Jestiva kaktus voće. Vrsta jestivih kaktusa

Čini se nevjerojatno da su dva potpuno različita riječ „kaktus” i „pustinja” može biti izravno povezani. Doista, u nekim zemljama plodovi kaktus biljka obitelji jesti svaki dan umjesto uobičajenih za sve voće. Međutim, to nije nužno odmah kušati „trnje” iz prozorskoj dasci. Prvo morate shvatiti što jestivo kaktus voća nego što su korisni za tijelo, kako pravilno očistiti igle i kako kuhati. Razmislite na svako pitanje u više detalja.

Vrsta jestivih kaktusa

Većina jestivi kaktus raste u Srednjoj i Južnoj Americi, kao iu Grčkoj i na Cipru. To je biljka koja raste u sušnim podnebljima, više od jednom spasio od gladi i žeđi lutalica putnika. Kao dio kaktus voća sadrži 70 do 90% vode, pa su često uspoređuju nutricionistički s krastavcima ili lubenice. Neki od njih su toliko sočno i flavorful, to je samo pogodna za izradu džem ili kompot.

U hranu konzumirati voće kao što su bobice kaktus. Jestive pulpe i sjemena prije jela bez kore i suptilnih malih prickles - glochidia, što može biti opasno za ljude. To je zbog činjenice da, u dodiru s kožom igle kao trn uzrokuje tešku oticanje i upalu.

Jestivi kaktus može biti od nekoliko vrsta, a najpoznatija među njima su:

• Opuntia;.
• Kaktusa Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Sve gore navedene biljne plodove sočne mesnate plodove velike i srednje veličine.

Koristi i štete jestivog kaktus za tijelo

Upotreba kaktusa za tijelo Bilo je poznato da drevnih civilizacija. U mršavih godina, biljka spasio stanovnike američkog kontinenta od smrti.

Korisni kvalitete kaktusi su u svojoj strukturi, kroz koju biljka:

• To je izvor života koji daje vlagu na tijelo, budući da gotovo isključivo od vode.
• To je niskokalorični, kolesterol i masnoće, što znači da mogu biti uključeni u prehrani, dok dijeta.
• Kaktus sadrži mnogo kalcij, magnezij, kalij i vlakana. Posebno su korisne za probavni i druge sustave u tijelu.
• Jestivi kaktusi izložak izgovara ljekovitost. Određene biljke pomažu u liječenju bolesti urogenitalnog sustava, koji se koristi u liječenju prehlade, učinkovito zamijeniti antibiotike, poboljšanje imuniteta.
• Naširoko koristi u kuhanju, gdje je napravio vitamin compotes, kandiranog voća i žele koristan.

Kaktusi, odnosno njihovi igličaste bodlje mogu uzrokovati nepopravljivu štetu na tijelo kada jesti voće u sirovom obliku. Nakon kontakta s iglom jezika uzrokovati oticanje grla, uzrokujući gušenje događa gotovo odmah.

Jestivi kaktus voće: kruške

Najčešći među jestivih kaktusa Opuntia obzir. Posebno cijenjen ovu biljku u Meksiku, gdje mu je slika može se vidjeti čak i na nacionalnom grbu zemlje. U ovoj zemlji, nalazi se lijepa legenda povezana s bazom Mexico City - glavni grad Meksika. Oko XIV stoljeća pleme Asteka nakon iscrpljujućih lutanja u pustinji vidjeli na opuncija kaktus orao rastrgan uhvatio zmiju. U meksičkom plemenu smatra vrlo dobar znak. Stoga, na ovom mjestu, i odlučili izgraditi grad, koji je kasnije postao glavni grad Meksika.

Izvana kruška izgleda kao veliki grm (ili stabla) s velikim dugouh listova prekrivenih peckanja. Grm cvate od travnja do kraja ljeta. Prvi usjev može se bere u kolovozu.

Plodovi opuncije, koja je predstavljena na fotografiji iznad, naziva „meksičkog kruška”, jer oni nalikuju na oblik ploda. Prilikom kuhanja koristiti i ostavlja od opuncija.

Kako da biste dobili osloboditi od trnjem kaktus

Bodljikavi iglice s malim i tanak, ali uzrokuje najviše boli. Jestivi kaktus voće zbog toga ne smatraju manje opasna od otrova. Pa čak i kada kupiti kaktus u trgovini nisu uzeti svoje ruke. Da biste dobili osloboditi od grube kod kuće, možete koristiti jedan od sljedećih načina.

• Prvo ispiranje s kaktus vodom da biste dobili osloboditi od malih bodljama. Nakon toga uzeti omotane u nekoliko slojeva papira ručnik i obrišite dobro opuncija. Na ručnik ostati trnje koje se ne ispiru vodom.
• Pre kaktus zamrznuti za nekoliko sati. Nakon određenog vremena bodljama iz nje će nestati same od sebe.

No, bez obzira na mogućnost odabrana, sve manipulacije s voćem treba provesti u gumenim rukavicama.

Nakon ukloniti iz hrptovima kaktus, potrebno je oguliti. Da biste to učinili, odrezati vrhove fetusa, izrezati uzduž debele kore i uklonite ga otpustite sočne pulpe grimizno.

Okus kvalitete opuncija kaktus

Opuntia plodovi imaju slatko-kiseli okus. Ćud kao što su sočne i mekane, imaju svijetle boje. Unutar ploda su male kosti, gotovo isto kao u granat ili grožđe. Pljuni ih nije potrebno.

Lišće opuncija okus loboda ili salatu. Od tih, juhe i glavna jela, salate, narezane, pržena zasebno te u kombinaciji s mesom. Ako uzmemo u obzir okus, onda možemo sa sigurnošću reći da je lišće opuncije biljke (foto) - povrće i voće - povrće. Koristan za tijelo i smatraju se oboje.

Kako jesti voće kaktus

Glavna prednost jestive kaktus koji mogu biti dodani i glavna jela, kao i slastica. U pripremi nekog jela kaktus voća se koristi?

Jestivi bobice se mogu uzeti za compotes, želei, marmelade, pržena ili jedu sirove. Ništa manje ukusna dobiva gulaš s dodatkom bodljikav kruške i drugih jela.

Lišće opuncija često dodaje salatama, ali prije kuhanja im je potrebno prethodno kuhati. Treba odabrati mlade listove čija debljina nije veća od 10 mm.