Juha od luka: nježan, osebujan drugačije ...

Što juha od luka je dom u Francusku, bez sumnje. A o tome kako pravilno kuhati juhu od luka, tvrdeći za mnogo godina. A sporovi se rađaju sve više i više novih recepata. Danas postoji veliki mnoge.

Svi recepti ispod izračunate su na pola kile luka, koja je prije kuhanja preporučuje rezati na pola prstenje.

Tradicionalna juha od luka

Prženi luk do zlatno smeđe. Na kraju vrhom žlicom dodati brašno, promiješati, pržiti još 5 minuta. Shift u posudu, prelijte jak meso juha, kuhana pola sata. Prije posluživanja juhu za večeru, preporuča se staviti tost (oni sada mogu zamijeniti „Kirieshki” ili slično), posute naribanim sirom, nekoliko minuta stavite u pećnicu, sir „doplovio”. Na stolu ove juhe se preporučuje posebno prijaviti naribani sir.

Juha od luka sa vrhnjem

Tantalized luk u tavi, tako da ne pržiti (ovo je važno!) I postupno postaje prozirna. Nakon oko sat vremena u tavi uliti vrhnje (1 šalica), dodati 20 g maslaca i tantalized još pola sata. Izravno tava pažljivo sipati ribani sir, miješajući, pustite da prokuha. Za razliku od ostalih recepata, sir mora imati slatki okus. To može biti Asyago, Maasdam, Montasio, vrhnje, kiselo vrhnje proizvoda. Sir može biti zamijenjen spojenim kremastim sir. Broj sira ovisi o tome koliko gusta juha želi pripremiti domaćica. Nakon što je sir ne otopi, dodati u juhu malo prstohvat cimeta ili kumin, sol. Spremni juha je uklopljena. Ova izvedba je dobro da je ova juha od luka će biti ukusna i odmah nakon pripreme, a nakon što se ohladi.

Juha od luka za mršavljenje

Luk, kupus (glava prosječna vrijednost), paprika (zelena), 3 rajčice, celer stabljika 4, kopar staviti u posudu s hladnom vodom što je brže moguće i doveo do valjanje kuhati. Petnaest minuta kasnije vatra je uklonjena i tantalized povrće dok ne omekša. Juha može biti optužen za niske masnoće jogurt, izmiješana.

Juha od luka s rajčicom

Prženi luk dok ne omekša, a zatim dodao na njega, dimljeni kobasica, šunke, slanine i druge dimljenog mesa. Pržiti meso dok ne primi zlatno kora.

U tavi staviti narezane krumpire i isjeckan kupus. Tu je također nokautirati luk sa suhim mesom, razrijeđene juhe. Sol i papar na okus, prelijte vrućim umakom od rajčice ili kečap. Kuhati 40 minuta na srednje jakoj vatri, zatim dodati vino ocat (limunska kiselina, limun, itd), tantalized i pol sata na laganoj vatri. Ako je juha pregusta, možete vrh gore vodom.

Juha od luka sa bundevom

Bundeva, u kriškama, čami u tavi. Kada će biti spremna na pola, u koji se doda luk i gulaš do posljednjeg punu transparentnost. Pomak u lonac, zaliti mlijeko miješaju s vodom kuhanja na laganoj vatri 40 minuta. Dodajte sol, papar, cimet, ružmarin. Dajte pirjati još 5 minuta, zatim uklopljena. U tu juhu se mogu podnijeti pečene bundeve.

Juha s porilukom

Poriluk izrezati na tanke kolutove. To će potrajati dvije glavne stabljike. Sitno sjeckanog mrkve staviti veliku biljno ulje za oko 10 minuta u tavi kuhati tanko narezane krumpire, a kada je spremnost da ostane sasvim malo, dodajte poriluk, mrkva, sjeckani peršin, sol, kumin, papar (po ukusu). Dajte kuhati još 10 minuta. Poslužite uz croutons može biti, kiselo vrhnje, jogurt ili sir.

Postoji još jedna mogućnost dobivanja takvog juhu:

Mrkva, paprika, bijeli korijen (pastrnjak) Passer u punu mekoću s maslinovim uljem. Zatim pomak povrće u tavi, dodajte narezane poriluk, limuna i začine. Kuhati za dugo vremena, dok se luk je omekšala. Juha se miješa, a prije posluživanja, popuniti s jogurtom ili vrhnjem sa češnjakom.