Kako kiseliti volnushki? Metode i preporuke za pripremu

Gljive su nevjerojatna stvaranje prirode. Znanstvenici su do sada ne može reći da li su biljke ili životinje. No, ovdje je njihova korisnost jasno izražena sve istraživače.

Gljiva u količini dovoljnoj su: proteini, ugljikohidrati, vlakna, vitamine, aminokiseline i elemenata u tragovima. Kroz ovaj su - vrijedan hranjiv proizvod. No, moramo imati na umu da gljive su teške hrane. To je razlog zašto ljudi s čireva na želucu, kao i male djece, oni su kontraindicirana. Zdravi ljudi mogu imati više od sto grama dnevno.

Naravno, to će ovisiti o načinu pripreme gljiva. Shvatite to detaljnije kako kiseliti volnushki različite načine. Činjenica da je ova gljiva je uvjetno jestiva, tako se postupa proces pripreme moraju biti vrlo oprezni.

Kako se kiseliti volnushki vruće način?

Gljive se očiste od zemlje i trave, ispere nekoliko puta i izrezati na komade. Dalje ih kuhati, stavljajući veliku količinu vode, dodavanje začina i soli. Najoptimalnije bi bilo staviti kopar suncobrane, lovor, grašak papar, klinčić i cimet. Soli treba biti najmanje polovica od velikih žlice po litri vode.

Nakon što su gljive tonu na dno, što im je potrebno da se uz pomoć cjedilo i pomak u veliku zdjelu. Zatim morate da se ohladi volnushki, raširena na čistu staklenku i prelijte slanom vodom. Da biste ga kuhati trebate veliku žlicu s vrha soli po litri vode. Ako želite kuhati više ukusan volnushki, sol se može dodati dvije žlice. Slanica je potrebno dovesti do kuhati, sipati u staklenke i zatvorite gornji lišće hren. Spremnici zapečaćena i brod na hladnom mjestu. Poslužite obratka je potrebno, dodavanje octa, protisnuti češnjak češnjaka i navodnjavanje ulje.

Kako kiseliti volnushki hladno u tavi?

Na dnu enamelware staviti malu količinu raznih začina. Potrebno je nastaviti sa sljedećeg odnosa: deset kilograma gljiva treba spakirati Goroshkov papar, dva lovorov list, grančicu kopra i hrastovo lišće crnog ribiza, malo hrena, papra i klinčića.

Za soljenje je potrebno odabrati jake i cijele gljive, koje treba temeljito očistiti i tretirati. Stavite ih na začina dolje kape. Svaki sloj bi trebao biti ne manje od osam centimetara. Sljedeći, posipati sol, na temelju omjera šezdeset grama po kilogramu gljiva. Punjene gljive kapaciteta potrebno je posuti raznih začina, zatvorite krpom, a zatim staviti u krug i poravnati opterećenje. Pomicanje u hladnjaku. Nakon nekog vremena, gljive će se postupno smiriti. Dakle, sposobnost da redovito napuniti svježe sloj nužno dodavanje začina i soli. Volnushki soli će biti spreman tek nakon četrdeset dana, prije nego što je njihova upotreba zabranjena.

No, često postoje situacije u kojima se kao kiseli gljive. Stoga ćemo se usredotočiti na tome kako kiseliti volnushki „brzo”. Da biste to učinili, proći kroz gljivama, oni temeljito oprati i izrezati u male komadiće. Slanje u hladnom preko noći u vodi. Jutro ispiranje i kuhati jedan sat. Volnushki više naslanjaju cjedilo za stakla viška tekućine, ispere s hladnom vodom. U navedenim pripremljena jela gljive sloja prskanjem svaki soli i mirisnih začina. S ovom metodom volnushki soli će biti spreman za tri dana. Spremite ih u preporučenom stakla ili keramičkoj posudi.

Ispada vrlo ukusno jelo koje može poslužiti kao grickalice i jedinstven dodatak na bilo koji ukras, naročito krumpira.

Dobar tek!