Kako kuhati krumpir na sve to vrijedno i korisno zadržati?

Krumpir i jela iz nje - česti gosti na svakom stolu. Recepti koristeći jako puno. Kao kuhanje krumpir, zna svaku ženu. Ali ne svatko zna da ispravno kuhani krumpir zadržava više hranjivih tvari. Razgovarajmo o kuhanju tehnologiju ovog povrća koji zadržava okus i što je najvažnije, vitamini.

krumpir kuhanje - je vrlo jednostavna. Očišćeno gomolji, sipati vodu i staviti lonac na vatru. Dakle, mislim da je gotovo sve. No, čak iu ova jednostavna činjenica ima svoje Igra riječima.

Za početak, pričajmo o tome što gubimo kada je pogrešan pristup tom procesu. Krumpir su bogate vitaminima B, ali u najvećoj količini sadrži vitamin C. Ipak, ona sadrži mnogo minerala i drugih hranjivih tvari. Za krumpir tijekom kuhanja ne gubi vrijednost treba slijediti neka pravila.

Kako kuhati krumpir i drugo povrće koje ostaju korisni? Naravno, u dvokrevetnoj kotao. Ovaj tretman pomaže da se uštedjeti do 75% hranjivih tvari. Da, i proces kuhanja nije previše teško. Uzmi krumpir i očistiti ga od kože. Ovdje treba napomenuti da nije potrebno rezati debeli sloj. Ispod kože je veliki dio hranjivih tvari i vitamina. No, ako je koža je zelenkasto, onda je to znak prisutnosti štetnih tvari solanine. To nužno mora biti uklonjena.

Tretirani gomolji smješteni su u parobrod i pospite začinima, ako je potrebno. Ali, ako ste stvarno ljubitelj zdrave prehrane, najbolje je ne koristiti sol. Priprema Krumpir oko 30-40 minuta. Zatim izvaditi i služi kao ukras. Možete posuti ga bilo bilje ili sipati bilo koje ulje.

Kuhanje krumpir u njihove kože i omogućuje vam da spremite velik broj tvari koje su korisne za ljudsko tijelo. Koru ne dopušta im da idu u vodu. Stoga, postupak za kuhanje je poželjnija.

No, najčešći način je kuhanje krumpir u tavi na štednjaku. Pročišćeni povrće od kontakta s kisikom počinje potamniti. Dakle, uronite ga u hladnu vodu. Ali ga držati u vodi ne smije biti predugo, tako da očistite krumpir neposredno prije kuhanja.

Ako je izostavljen krumpir u kipućoj vodi, a zatim ga je pohranjena i do 35% hranjivih tvari, a ako je hladno, onda samo 7%.

Prilikom kuhanja što trebate učiniti umjerenu vatru. Jaka vatra ne daje povrće kuhati ravnomjerno. On praska izvana, ali iznutra će ostati sirovo.

Lonac treba sipati malo vode - to samo treba pokriti krumpir, samo jedan centimetar.

Ako kuhati krumpir u njihove kože, onda na kraju umoči ih u hladnoj vodi. U tom slučaju, kora će se lakše čistiti.

Ako je krumpir hrskav, a zatim dodajte soli u vodu ili nekoliko kapi octa. Onda to neće ispucati oguliti.

Preporučujem dodaje u vodu za grijanje krumpir žlica margarina da je kuhani brže.

Također je moguće staviti u vodu, što će kuhati gomolje, 1-2 češnjaka cloves. On će dati okus i neobičan okus kuhani krumpir.

Za očuvanje vitamina C, morate smanjiti krumpir u kipuću vodu i sol. Time se smanjuje vrijeme kuhanja.

Za pripremu salata krumpir kuhana u ljusci i očistiti tek nakon što se ohladi.

Ako prije nego što kuhati krumpir, kako bi se zadovoljile sve prethodno navedene smjernice, te dobiti ukusan i hranjiv obrok.

No, kako koristiti kuhani krumpir, svaka žena samostalno odlučuje. Mladi kuhani krumpir najbolje služio s dodatkom ulja (vrhnje) i nasjeckanim koprom. To također može biti kuhana u ljusci i na taj način pojesti. Prije nego što kuhati krumpir, morate ga temeljito oprati s četkom, bez oštećenja kore.