Kako kuhati svinjski jezik u mliječi i marinirana

Kako kuhati svinjski jezik, ako ste ga kupili , ovaj nusproizvod? Ova poslastica zahtijeva poseban pristup. Kako bi se znati kako pravilno kuhati svinjski jezik, imajte na umu da je prilično debela proizvoda. Kao i činjenicu da to mora biti unaprijed kuhana. Vrlo uspješna kombinacija nusprodukt s povrćem, jajima i zelje.

Kako kuhati kuhano svinjsko jezik u mliječi?

Potopna nusprodukt težine oko jedan kilogram u hladnoj vodi tijekom nekoliko sati. Zatim oprati, kuhati dva sata mrkva, luk, papar i sol. Prije nego što kuhati svinjski jezik, to ne mora biti očišćen od kože. Dovoljno je izrezati višak masnoće i vene sa tupim rubu proizvoda. Nakon vrenja koru se lako uklanja sa vodom tuširanje leda jezik. smanjiti smo korijen svih nepravilnosti i pokušati dati proizvod cilindričnog oblika, malo ga izravnati nožem. Izrežite u urednim kriške, stavite na posudu (to bi trebalo biti dovoljno duboko, jer je jezik još uvijek je potrebno sipati juhu). Možete ukrasiti sa zvijezdicama mrkva, grašak, omiljenih povrća i ljekovitog bilja - sve to u mliječi stvrdne i vrlo estetski izgled. Sada možete napraviti juhu. Možete uzeti piletinu ili govedinu, po vlastitom nahođenju. Juha je bolje osvijetliti pomoću bjelanjak. Prvo, kuhati i pripremati jaja. Odvojiti žumanjke i staviti na stranu. Proteini umutiti s padom od octa i prelijte juhu. Promiješati. Isključite toplinu i pokriti posudu. Petnaest minuta kasnije, juha formirana proteina pahuljice trebaju odvod kroz gaza, presavijeni na pola. Prije nego što kuhati svinjski jezik, to je prvo potrebno napraviti marmeladu. Otopina želatine bujon (petnaest grama za svaku mlaznicu dvije tekućine). Ako je uobičajeno - najprije potopiti četrdeset minuta dok potpuno ne otopi. Ako na trenutak - samo razrijediti vruću juhu. Možete staviti na dok uživate narezane češnjak, to će dati jelo okus. Tek tada će se morati ponovno drenažu tekućine. Na ploči s narezanom jezikom sipati juhu sa želatinom, staviti na hladno mjesto za kaljenje. Poslužite uz hren i senf. Jelo s jezikom za punjenje može biti uronjeni u kratko tople vode i ukloniti gel iz kalupa.

Kako kuhati svinjski jezik marinirana

Trebat će vam dvije srednje jezik. Svaki od oko sedam stotina grama. Namočite ih u hladnu vodu jedan sat, a zatim operite, odvojite pramenove i film. Ispunite jezik sa slatkom vodom, kuhati. Prvo odvod juhu i ponovite postupak. Kuhati oko dva sata, začini i sol dodaje na kraju. Spreman je li jezik može biti definiran zabada vilicu u najdeblji dio proizvoda, to bi trebao doći lako. Pod hladnom vodom sa kože čistom, hladnom. Peći tri crvena paprika u pećnici dok oznaka. Stavite povrće u tavi ili u paketu za neko vrijeme, to će nam pomoći da ih jasno iz kože. Zatim izrezati na trake i pomiješajte s narezanom jezikom. Dodajte tri češnja češnjaka i prelijte marinadu od soka od pečenih paprika sa sojinim umakom, biljno ulje, devyatiprotsentnym octa, šećera i soli. Nakon jednog dana služio je kao hladni snack.