Ukusna zimska obrok: adjika krastavac

Svi su se navikli na začin adjika (ili crveni umak) svakako treba biti pripremljen s rajčicom i vrućim paprike. Danas nudimo pristupiti pitanju kreativnije na novi način. Adzhika krastavac trebao izaći kao ukusna kao od drugih, više tradicionalnih sastojaka, i postao za nas veliki dodatak kao umak na bilo koji stol: odmor ili dosada. Možete ga dodati u vruće namirnice i meso, perad, ribu, čak i - za plodove mora, prženi krumpir, kuhanu rižu. I kuhati ovo jelo kao adjika krastavac, neće biti teško čak i za početnike ljubavnica. Pa, pokušajmo?

svježe voće

Adzhika krastavac u sezoni kada su te povrće ne previše skupo - odličan i ekonomičan dodatak. Trebamo: pet kilograma mladih krastavaca, samo s kreveta, pola kile crvenih rajčica, svježe i zrelih, feferon (kao što je „svjetlo”) - par komada, dvije glave češnjaka, šalica biljnog ulja, pola šalice octa (za one koji ne idu na ruku - zamijenjen limunske kiseline odgovarajuće količine) sol na okus.

spreman oprostiti

Svježi krastavci Adjika priprema nije lako, ali je vrlo jednostavno! Krastavac kože i ne može se smanjiti, ako su mladi. Ako ste stariji - to je najbolje rezati, jer će okus gorak. Osim toga, od krastavaca su fino samelje i dosljednost adzhika dobiti mekša.

1. U početku usitniti povrće sitno ribani ili PONV, kako za šećernu repu. Soft zrelih rajčica popuniti s kipućom vodom nekoliko minuta, zatim se ohladi i dati kožu očistiti. Mi samljeti rajčice u blenderu ili uranjanja kupa.
2. Krastavci kombinirati s rajčicama, dodajte biljno ulje, sol, staviti na vatru u posudu i dati kuhati. Nakon - uklanjanje vatru.
3. Dok povrće pire vene, pripremaju ljute papričice. Potrebno je da ih ukloniti iz sjemena, a od stabljike, naravno. Oprez: treba imati na umu da kuhanje s ovim proizvodom bolje rukavice bez dodirivanja ljigav ruke da ne spali sebe! Paprike usitniti nož (ili u miješalici).
4. Istovremeno preskakanje kroz osvajač žena-press cijeli prethodno brušenog češnjak.
5. Dodaj težinu akutne pire češnjaka i papra, temeljito promiješati i kuhati na laganoj vatri još 10-15 minuta.
6. Za nekoliko trenutaka prije isključivanja pločice zalivši octa (ili limunsku kiselinu), promiješati.
7. Sada razgrađuju u sterilne staklenke (0,2-0,5 litara).

Imajte na umu da ovaj recept nije namijenjen za sterilizaciju umak. Mi smo samo zatvoriti banke Navojni čepovi i prevrnuti. Oblozi do potpuno ohladi: neka ga stajati tijekom dana.

Adzhika krastavac svježi spremno za jesti! Možete ga jesti odmah (hlađenje samo) i može se staviti u hladnjak i pohraniti čekati prvog mraza, kada je kao prekrivanja, otići će velik put.

Krastavci u adzhika. Recept sa slikom

Možete probati i pripremiti sljedeći obrok. Također je ukusna, i oštre malo ne sasvim normalno. Najmanje adzhika krastavci u zimu u tegli izgleda originalna i dobro jede, na primjer, na novogodišnjih blagdana.

Sastojci: pet kilograma svježih krastavaca, rajčica funti, tri dobre velike glave češnjaka, šalica biljnog ulja, pola šalice šećera, pola šalice octa, čili vrlo duhovit, sol.

Priprema jela

Krastavci treba oprati. Zatim, oni napuniti vodom i staviti na stranu za dva sata. U međuvremenu, pritisnemo češnjak i čist, samljeti papar nož i rajčice samljeti pire. Nakon svih tih tretmana dobivena masa se izlio u tavi.

Krastavac, namočena u vodi i izrezati ploške (tako da dobro izgleda u pola litre staklenke). Dodajte povrće u lonac. Ima previše - i sve ostale sastojke. Temeljito miješati, što manji požar, a nakon pola sata gašenja uvesti octa i nastaviti pirjati još jedan četvrt sata. Zatim žlicom nametnuti nastalu masu u pripremljene staklenke, predmet bita po uzorku, a zamotana ostalo. Prevrnuti uspoređivati kao i obično, naopako, zamotan i dati da se ohladi, a zatim premjestiti u donji odjeljak hladnjaka.

Još jedan recept

Alternativno krastavci malo skuhati s kipućom vodom i razgrađuju u staklenke. I tek tada zaliti kuhanim adzhika. Dakle, krastavci će dobiti više od jednog komada i hrskav. Kao što možete vidjeti, to je ugriz kuhati krastavci u adzhika zime. Recepti, u principu, jednostavan i sastojaka - posebno u sezoni - jeftin i lako dostupan u bilo kojem supermarketu ili tržištu. Pa zašto ne kuhati? Uživajte u jelu!