Kako kuhati lazanje u kući?

Danas postoji mnogo načina za pripremu ekskluzivnih jela koja nudi modernu kuhinju. Lazanje - jedan od tih, to je originalan i nevjerojatno ukusna. Klasična recepti su odavno rafiniran i pojačan s novim proizvodima. U ovom članku želio bih predložiti kako kuhati lazanje u kući sama. Dakle, gdje početi i kako se formira ovaj prekrasni obrok? O tome kasnije.

Lazanje - Kuhanje kod kuće

Moramo početi od testa za ovo jelo. Naravno, možete kupiti gotove listove posebno za lazanje, ali ih kuhati vrlo jednostavno na svoje vlastite. Za to će vam trebati:

Maslinovo ulje - 40 ml;

Brašno - 550 g;

Jaja - 2 komada;

Voda - pola šalice;

Soli.

Koristite samo prosijano brašno, da se izlije u posudu. Sada, napraviti malu depresiju u brdo i razbiti jaja. Zatim dodajte vodu, maslinovo ulje i malo soli (oko pola čajne žlice). Zatim mijesiti tijesto, tako da ona postaje elastična i homogena. Sada stavite tijesto u čistu posudu, pokrijte ručnikom kako bi se osušio i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi.

Nakon toga, podijelite tijesto u nekoliko komada, a zatim tanko razvaljajte svaki tanjur i izrezati na duge trake. Dobivena tijesto traka treba pokriti s papirnatim ručnikom. Takvo tijesto za lazanje dobiti mnogo ukusniji od trgovine kupili.

Zatim morate početi pripremati umak. Tradicionalni lazanje bešamel obzir. Umak proizvodi:

luk;

Maslac - 3-4 žlice;

Brašna - pola šalice;

Svježe mlijeko - 2 šalice;

Papar, sol.

U početku, morate sitno nasjeckati luk, a zatim staviti na vruću tavu, prelijte mlijekom i dobro promiješajte. Kada smjesa prokuha, treba biti ohlađen i naprezanje kroz gaza. Sada rastopiti maslac u zasebnoj tavi i sipati brašno tamo. Pržite dok ne postane zlatno smeđe, a zatim sipati u mlijeku napete. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo polako ulije mlijeko, stalno miješajući. Zatim dodajte papar, sol i kuhati oko 18 minuta na laganoj vatri. Kuhani umak da se ohladi.

Kako kuhati lazanje kod kuće sa sirom i mesom

Za pripremu će vam trebati:

Bešamel umak - pola šalice;

Ostavlja lazanje - 1 paket ili samostalno pripraviti prema receptu gore;

Mljevenog (svinjetina, junetina kokoš ili) - 1 kg;

Rajčice - 2-3 komada;

Kiseli krastavci - 1-2 komada;

Češnjak - 4-5 režnja;

Parmezan - 270 g;

Zelena bosiljak, origano,

Papar, sol;

Maslinovo ulje.

Uz ovaj recept, morat ćete naučiti kako kuhati lazanje u kući ludo ukusna.

Prvo moramo zagrijati duboku tavu bez ulja i stavite ga na mljevenog mesa, zatim pržiti dok vrije sok iz nje. Zatim dodati meso na maslinovom ulju. Dok nadjev je pržena, potrebno je protrljati ribana rajčice i kiseli krastavci izrezati u male kocke. Zatim rezati bilje i češnjak iscijediti pomoću preše. Svi proizvodi su pomiješani, dodajte sol i papar i dodajte u meso u tavi. Pržiti sve zajedno oko 18 minuta, a zatim pospite naribanim sirom i pecite dok se ne otopi.

Zatim prijeđite na formiranju lazanje. Da biste to učinili, uzeti pleh i kaput s maslinovim uljem i dvije žlice bešamel umakom. Zatim nježno stavi listove lazanja, da djelomično pokrivaju jedni druge. Zatim nokautirati punjenje i prelijte umak na vrhu i pokriti s još soem lazanja lišća. Pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na otprilike 22 minuta.

Kao što možete i sami vidjeti kuhanje proces je vrlo kreativan i zanimljiv. Također treba napomenuti da je umjesto nadjev možete koristiti povrće i gljive, u kojem slučaju to će biti povrće lazanje. Sada kada znate kako kuhati lazanje kod kuće jednostavno i ukusno!