Kako kuhati pržene ribe u tavi? postupno recept

U hladnom vremenu, svakodnevni jelovnik treba sadržavati više proteina, srdačna jela moguće. Među mnogim jelima, najčešće konzumira svega, to je sigurno i pržene ribe. U tavi kuhati najbolje jela iz rječice primjeraka, urezivanje truplo preko omekšati kosti. Ukusna i sočna kriške dobiveni iz morskih filea. Postoje neke tajne kako kuhati pržene ribe. Recept sa fotografijama pokazuje ono što vam je potrebno pohani prije nego što zapravo padaju u vruće ulje. U članku se daje detaljan savjete tijekom rada.

Kako kuhati pržene ribe u tavi? Pripremna faza

Bilo koji proizvod, bilo da riba ili meso, ispada vrlo sočna i ukusna, ako je prethodno rasol. U ekstremnom slučaju, dovoljno je pomiješati barem tlo ili cijelih riba uzorke s malom količinom soli i do konstantne mase na sobnoj temperaturi. Šipke mogu se koristiti u jednom komadu prosječne veličine (debljine od ne više od dva centimetra). Pospite ga na vrhu lagano sa soli i začina, a za pet ili deset minuta, prijeđite na prženje. Voda od ispiranja iz površinskog sloja začina nije potrebno.

Što bi trebao biti pohani prije kuhanja pržene ribe u tavi

Kao što obavija komponente najčešće koriste običan brašna. Druga metoda je spuštanje u paniranja tijesto - tijesto. Dakle, okus je vrlo različita pržene ribe u tavi. Recept ovog članka pomalo komplicirano. Breading se odvija u tri faze. Uzmite komadić marinirana riba i uvaljati u brašno. Zatim ga umočiti u tukli jajima. U zaključku, dobro posuti ribu sa svih strana krušnim mrvicama. Roll tako kriška može se izostaviti u vrućoj tavi vruće ulje i nastavite na sljedeću Panirani fileti. U isto vrijeme sve ribe nije potrebno nositi odjednom.

Sljedeći su sastojci potrebni za pripravljanje pet ili šest stotina grama riblji fileti (oko četiri do pet kriške).

Za mariniranja:

- stol. žlica soli;

- pola žličice. žličica crnog papra.

Za breading:

- tri ili četiri stola. žlice brašna;

- dva ili tri sirovih jaja;

- dva ili tri tablice. žlice krušne mrvice.

Za prženje:

- čaša biljnog ulja.

Ako želite ukusnu hrskav kora, pripremite tijesto. Pomiješajte čašu mlijeka i čaja. žlica soli s brašnom. Konzistencija smjese treba ispasti jer je prosječna gustoća kiselog vrhnja. Pad komadića tijesta riba i pržite na vrućem ulju, na uobičajen način. Kada okreće oko file formirana hrskave zlatno smeđe.

Kako kuhati pržene ribe u tavi? Dovođenje proizvod dok ne bude spreman

Stavite hranu u ulju, pričekajte pet do sedam minuta. Nakon toga okrenite odreske i pržite na drugoj strani. Važno je odabrati pravi način kuhanja za jelo u isto vrijeme unutra je sočna, ali ne gnjecav. Na zahtjev ribe može se dodatno staviti u jedan od rajčice i umakom od vrhnja. Poslužite uz ukras pire krumpir i svjež riže. Dobar tek!