Kako kuhati som (odrezak) u pećnici ukusno i jednostavno?

Som - prikazuje reda grgečke. Riba se razlikuje impresivna veličina doseže 1,5 metara u duljinu i težiti oko 25 kg. Ima veliki, poput psa zubi. Postoji pet vrsta soma. U međuvremenu, lokalni trgovinama često ima dvije od njih: pjegavi i plava.

Som mesa sočan i nježan okus, jer je riba jako masna. Sadržaj masti je 5,3 g na 100 g proizvoda. Osim toga, som - izvor vitamina i minerala potrebnih tijelu. Držati ih u maksimalnom iznosu od riba pečena. Razmotrimo kako možete kuhati ribu, kao što su som. Recepti u pećnici samo predstavljeni u našem članku. Počnimo s klasičnim opcijama za kuhanje.

Plava som (odrezak): kako kuhati u pećnici s limunom

Za pripremu ovog recepta za soma potrebna dva srednja odrezak. Usput, riba može biti prodana kao svježe ili smrznute. Što učiniti u ovom slučaju? Kako kuhati odrezak zamrznuti soma? U pećnici riba može se peku samo odmrznuti, tako da će se odresci morati unaprijed pomak od zamrzivač na donjoj polici hladnjaka. snažno ne preporuča se odmrznuti na sobnoj temperaturi za bilo ribe.

U skladu s receptom dva odresci treba isprati, da se ukloni višak vlage s papirnatim ručnikom, sol i papar na sve strane. Tada je som ležala u vatrostalni oblik, i pospite sokom od pola limuna. To će zadržati strukturu ribe i neće dopustiti da se raspasti prilikom kuhanja. Daljnji oblik odrezaka treba pokriti folijom i poslati ga u pećnici, zagrijanoj na 190 stupnjeva 30-40 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini odreska.

Ukusna riba som, pečena u foliji sa sirom i povrćem

Prije slanja odrezak u pećnici, potrebno je pripremiti luk i mrkva „deka”. Za ovu povrće (1 luk i mrkva 1) pržena u tavi u malo biljnog ulja.

Po ovom receptu veliki odrezak som (300g) bi trebao biti kao sol i papar. Zatim, na foliji, namašćenom, staviti ribu, a na vrhu - od prženim lukom i mrkvom. Pokrijte čvrsto folijom i poslati som u pećnici 30 minuta (180 stupnjeva). Nakon određenog za kontrolu vremena riba, posute naribanim sirom (150 g) i nastaviti peći još 10 minuta.

Ovo je jedan od najjednostavnijih opcija kako kuhati som (odrezak) u pećnici. Kao ukras na posudu prikladnu rižu ili povrće.

Recept za som u kremu

Osjetljivo okus som jednostavno se topi u ustima, ako ga kuhati u kremu. Za to mora biti odrezak sol, papar, limunov sok i prelijte ulijte vrhnje (10%). Nakon toga, oblik ribe, možete poslati u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

To je točno isti jednostavni recept za kuhati som (odrezak) u pećnici. Ona se priprema ukupno 40 minuta, a struktura je vrlo slična masna losos. Poslužite ribu s rižom i povrćem ukras.

Kako kuhati som (odrezak) u pećnici s rajčicama i lukom?

Za pripremu soma na ovaj recept trebat će vam 1 kg ribljih odrezaka. Oni će morati oprati, osušiti papirnatim ručnikom i natrljajte sa soli i papra. Zatim staviti odrezak u obliku, pospite sokom od jedne velike limuna, i poslati u hladnjaku 30-60 minuta.

U ovom trenutku, pripremite preljev ili umak za ribu. U tu svrhu, u maslinovom ulju pržiti rezan tanka polukružnicama luka (0.4 kg), a zatim doda rajčice (1 kg), razrijedi se do ¼ porcija šalice vode paste rajčice, ½ šalice crnog ili bijelog vina, soli okusa, paprika (1 h , l.), šećer i cimeta (za ¼ sata. l.). Kuhanje mirisne smjese tijekom 15 minuta, nakon čega se treba prelije u odrescima i posipati sjeckani peršina.

Ovo je jedan od najboljih načina da se kuhati som. Odrezak u pećnici peku samo 30 minuta, a svakih 10 minuta, potrebno je zalijevati umakom od rajčice. Jelo dobro ide uz rižu, bulgur, kuskusa i drugih žitarica.

Som recept u pećnici na đumbir-češnjak marinadi

Tu je neke od najboljih recepata za pečenje ove plave ribe. Jedan od njih samo govori o tome kako kuhati ukusna odrezak som u pećnici.

Korak po korak pripreme jela je kako slijedi:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Spoji se na audio zdjelu maslac (2 žlice. Žlice), peršin i maslinovo ulje (1 žlica. Žlica), ribanog đumbira, limuna (pola sata. Žlice), slomiti češnjaka. Dobro izmiješati, dodati sol i feferon na okus.
3. Utrljajte odrezak sa solju, staviti u posudu za pečenje i proširila na vrhu marinada.
4. Pošalji ribu u hladnjaku 10 minuta, a zatim preurediti obrazac u pećnici.
5. Pecite 30 minuta som.

Gotove hrane dovodi u tablici s špinata ili drugog povrća ukras.

Som sa povrćem u sojinom umaku

Som odresci mogu se kuhati zanimljivo jelo sa sojinim umakom. U međuvremenu, riba zaista je bio uspjeh, razmotrite sljedeće dvije točke:

1. Pečenje s som smije nalaziti samo u zagrijanoj pećnici na željenu temperaturu. Inače riba će izgubiti svoj oblik i samo raspolzetsya. Iz istog razloga se ne preporučuje pržiti u tavi.
2. Preporučljivo je dodati soli i posuti limunovim soma na početku kuhanja. To će zadržati strukturu ribe i pružiti atraktivan izgled jela.

Na početku kuhanja ribe treba zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Tada su rezano povrće (luk, mrkva, paprika) tanke trake, u dužini od oko 5 cm. Odreske (4 kom.), Sol i papar, staviti u malu obliku. Sljedeći ribe komada mora biti distribuiran povrća smjesu i sipati soja sos som (½ šalice). Pecite odrezaka u pećnici 30 minuta, povremeno basting umak ih. Važno je ne pretjerati sol, i to tako da ima dovoljno u umak od soje.

Poslužite som kuhani u ovom receptu, potrebno je uz rižu ili kineske rezance.