Recept za svinjskih srca, ukusne i jeftine

Mnogi pogrešno zaobići njihovu pažnju ovom divnom proizvodu, kao što su srce svinja, i to je uzalud. Svinjetina srce, iako mnogo jeftinije nego meso, to nimalo ne zaostaje za svojim prehrambene kvalitete, a to može biti vrlo ukusne ako dobro pripremljen. Svinjetina srce se razlikuje od govedine mekom i ima delikatan okus. Mišićnih vlakana u srcu je mnogo tanji nego u drugim vrstama mesa, pa se meso više nadmetanje i manje spremni. Ne postoji jedan recept svinja srce: u pravilu, to je kuhana ili pirjana, i široko se koristi za pripremu ukusnih mesnih preljevima za palačinke i kolače i salate.

Češće nego ranije, kako kuhati svinjski srce, potrebno je prethodno kuhati. to kuha na sljedeći način: do kipuće vode dodati soli i začina, a zatim rezati na pola i stavi pažljivo opere srce. Od juha nusproizvoda, najvjerojatnije, neće se koristiti u juhama, kao što je vrlo specifičan okus, to je najbolje da ih kuhati potapanjem u vrelu vodu - tako da su manje probavlja i zadržava više hranjivih tvari. Koliko kuhanje svinjetina srce, to ovisi o vašem ukusu preferencije, a na kojima je namijenjen - to je obično pivo za oko sat vremena, ali ako želite da bude mekše, na primjer, za dijete, možete ga i pol i dva sata kuhati , Od začina možete dodati neke grašak crnog papra i lovorov list. Ovo je najlakši, možete reći osnovni recept svinja srce, i od tada je moguće kuhati puno ukusnih jela.

Na primjer, tu je prilično univerzalan recept svinja srce - punjenje za pite, palačinke, a može se koristiti kao podloga za umak od mesa za tjesteninu i kuhanje tjestenine nautically. To se radi na sljedeći način: na pola kilograma kuhane svinjske srca uzima negdje u 150-200 grama luka, što je oko dva mala luk ili jedan veliki. Luca je potrebno puno da bi punjenje nije bio jako suh. Klanjam što manja je izrezati na kockice i prže na maslacu ili biljnom ulju do zlatno države. Kuhana svinjska srce preskače preko mljevenje mesa i povezuje s prženim lukom. Dobivenu smjesu treba dodati soli po ukusu i dodati začine - obično crni papar. Ako nadjev je ispalo previše suho - to može dodati sasvim malo vode ili juhe do željene konzistencije, a to neće ispasti iz gotovog proizvoda.

Kao srce kuhane svinjske može koristiti u razne salate. Na primjer, to je vrlo dobar u ljetnom salata od svježeg povrća i ljekovitog bilja. Na primjer, tu je i recept svinja srce: uzeti jednu kuhane svinjske srce, jedan veliki paprike, jedan luk, sve izrezati u trake, ima puno dodanih nasjeckanog zelenja, a svi odjeveni s maslinovim uljem i češnjakom. Sol se dodaje okus. Ispada vrlo sočan i jednostavan, ali srdačna i flavorful.

Također, vrlo često ne kuhano svinjski srce i ugasiti. Obično se pirjana s povrćem i raznim umacima, a to ispada vrlo ukusna. Uzmite, na primjer, recept svinja srce kao srce, pirjana s povrćem u umaku od sira. Da biste to učinili traje dva ili tri svinje srce, veliki luk, dvjesto grama mrkve, žlica brašna, 150 - 200 grama sira, soli i začina po želji. Luk izrezati na pola prstenje, mrkva rubbed na grubo većih, srce je temeljito oprati, izrezati u trake i lagano prže u tavi s povrćem u tavi, a zatim dodajte malo vode ili juhe, onda je sve pokriveno s poklopcem i ostavi da gulaš za 40-60 minuta. Zatim morate dodati žlicu brašna, naribanog sira, sol, začine i pirjati još 15-20 minuta. Ispada vrlo ukusna.