Kako napraviti džem od zelenih oraha?

Da bi pekmez od zelenih oraha, morate zaliha robe gore na velikom snagom volje i strpljenja. Nakon tako slatki proizvod se kuha za 4-5 dana, često odvraća od domaćice koje se žele upuštati u zimi moja obitelj to neobično desert. Za one koji se ne boje poteškoća, donosimo detaljan recept za nevjerojatna i vrlo ukusan pekmez od nezrelih oraha.

Potrebni sastojci:

• pijesak šećer - 2 kg;
• oraha (zeleno, sa neformiranog ljuske) - 1,5 kg ili 80 kom.,
• limunska kiselina - 10 g ukupno (polovina - za uklanjanje gorčine kuhanjem, pola - u samom pekmez);
• vanilija šećer - 5 g (po izboru);
• pitke vode - samo 2,5 litara (2 litre za uklanjanje gorčine kuhanjem i 0,5 litara za slatkim sirup).

Nekretnine odabirom glavni sastojak

Pekmeza od zelenih oraha treba biti učinjeno tek nakon svih gorčina od njih otišao u potpunosti. Jer inače ovaj desert je jednostavno nemoguće jesti. Potrebno je uzeti 1,5 kg oraha mliječne zrelosti. Oni bi trebali biti dovoljno da ih sve sabere veliki preporuča prije početka trećeg desetljeća lipnja. Bilo je u tom periodu da proizvod ima nezreo koru, što je idealno za daljnje očuvanje.

Proces ispijanje glavni sastojak

Da bi pekmez od zelenih oraha, morate sipati prikupljene proizvod u cjedilo i operite temeljito toplom vodom. Nakon toga, oni žele staviti u veliku emajliranu posudu, koja bi tada trebala biti ispunjena običnom vodom za piće. Zamijenite ga s svježe poželjno do 4 puta dnevno. Matice preporuča se namočite za 4-5 dana. Tijekom tog vremena oni potpuno gube svoju gorčinu i postati pogodna za kuhanje ukusna i zdrava desert.

Važno je napomenuti da su neke domaćice još uvijek u opasnosti i džem od zelenih oraha, bez dugog namakanja (1 ili 2 dana). No, preporučujemo da to ne, jer je vrlo žao baciti takav koristan proizvod.

Obrada glavni sastojak

Džem od zelenog oraha bi trebalo biti učinjeno samo iz pročišćenog proizvoda. Za ovu otmochennye sastojaka potrebnih za odvajanje kore od površine nožem za čišćenje povrća. Nadalje, moraju se staviti u posudu, doda se 2 litre vode i 5 g limunske kiseline. Ovo rješenje je preporučeno matice kuhati najmanje 20 minuta. Nakon toga, proizvod se podiže u cjedilo, čime se oslobađa sav suvišak tekućine.

Konačna faza u izradi

Pekmeza od zelenih oraha, upotreba kojih je uvjerljiv protiv svih prehlada i nedostatka joda, preporučljivo je napraviti malu količinu šećera. U tu svrhu jela zahtijeva ulijte 0,5 litara pitke vode i 2 kg slatkih začina. Uz gotovog sirupa potrebno je staviti malo kuhana orahe i kuhajte ih još 9-12 minuta. Nakon toga, tava treba pokriti papir ili gaza, a nakon 12 sati se preporuča pekmez ponovno kuhana pola sata. Zatim, potrebno je dodati limunsku kiselinu i vanilin malo, nakon čega se mora uliti u sterilizirane staklenke i dobro roll.