Kako napraviti kremu svim sredstvima

Ako se odlučite iznenaditi svakoga pametnim kolačima, naravno, bolje je od kremja za tortu - ne možete ga pronaći. Međutim, prije nego što ga pripremite, morate naučiti kako napraviti kremu tako da će njegov okus osvojiti sve bez iznimke. O malim tajnama kuhanja kvasca i klasičnom receptu, razgovarat ćemo.

Kako napraviti kremu (male trikove)

Kako bi se osiguralo da se peciva masa ne kuha tijekom kuhanja, potrebno ju je pripremiti u tavi s dvostrukim dnom. To je učinjeno tako da postupno i ravnomjerno zagrijava. Također se treba stalno miješati.

Ispravno pomiješajte kremu koja vam je potrebna, stavljajući žlicu ili napunite osam, tako da možete zgrabiti sve dijelove posude. Bolje je koristiti drvenu špatulu s ravnim rubovima. Takav oblik bolje će stati na zidove posude u suprotnosti sa uobičajenom zaobljenom žlicom.

Kako napraviti kremu više zasićen? Da biste pripremili zasićenu kremastu masu, trebate samo koristiti žumanjake. Budući da na niskoj temperaturi, bjelančevine mogu ugrušiti i stvoriti grudice.

Da bi se osiguralo da je krema spremna, morate umočiti žlicu u nju. Ako je uklonjena žlica ravnomjerno pokrivena glatkom masom, onda je spremna.

Ako vidite da malo više - i vaš desert svibanj curl up, a zatim ga ukloniti iz topline i umočiti posudu u hladnu vodu.

Da bi kremasti krema bila vrlo nježna, morate ga proći kroz sito.

Ako se bojite da se pjena nastavi na površini, onda čak i prije nego što se ohladi, stavite list papira nauljenog izravno na nju.

Kako napraviti kremšu debeli? Ako vam je potrebna gustoća, uzmite najviše jednu čašu tekućine, a umjesto cijelog jaja, bolje je samo uzeti žumance.

Ako želite pobrinuti se da vaša pivena masa zadržava svoj oblik, onda ga kuhajte u porculanskim ili staklenim oblicima, kao i metalnim.

Kako bi se osiguralo da se krema vjerojatno ne sklupčava, trebate ga pripremiti u vodenoj kupelji. Tako će se toplina ravnomjerno raspoređivati, a krema će biti pripremljena polako - i opet ravnomjerno.

Također, spremnost slatkog deseranta može se provjeriti umetanjem noža u svoje središte. Ako ste izvadili nož i čist, onda je jelo već spremno.

Kako pripremiti kremu s kavom

Kremšni recept s instant kavom

Ovaj recept odnosi se na jednu od tradicionalnih opcija slastice kvasca. Ova krema je izvrsna za kolače i svu pečenje. Također se može koristiti kao potpuno neovisni desert. Trebat će vam samo dvadeset minuta kako bi ovaj slatkiš.

Potrebni sastojci:

• 50 g brašna;
• Deset grama instant kave;
• Pola litre mlijeka;
• Četiri žumanjka;
• Približno 150 grama šećera.

Kako pripremiti kremšu s ovim receptom:

1. Ulijte mlijeko u tavu (ostavite samo pola šalice) i na malom vatri dovede do kuhanja. Nakon što kuhate mlijeko, dodajte instant kavu i dobro izmiješajte. Konačno, kava bi se trebala potpuno otopiti.
2. U zdjelu, tukli šećer i žumanjke dok ne vidite da se formira gusta pjena. U ovoj smjesi ulijte trećinu toplog mlijeka i dobro promiješajte.
3. Zatim polako dodajte brašno, nastavljajući mamac mješalicom. Postupno unesite i preostalo mlijeko.
4. Zatim se sve rezultirajuće mase dovede do kuhanja, dok se cijelo vrijeme miješa - tako da možete spriječiti pojavu ugrušaka.
5. Dok se dobivena masa vreli na maloj vatri, postupno dodajte preostalo hladno mlijeko. Na kraju, mješavina bi trebala zgušnjavati.
6. Nakon toga možete ga ukloniti iz vatre i staviti je na hladnom mjestu, tako da se hladi.
7. Ako ne namjeravate koristiti smjesu odmah nakon hlađenja, preporučljivo je staviti u spremnik s poklopcem kako biste spriječili pojavu kora na površini.

Ako to učinite barem jednom, više nemate pitanja o tome kako napraviti kremu idealan. Korištenje malih trikova opisanih gore, uvijek možete kušati ukusne slastice (kolači, kolači) za svoje rođake, prijatelje i rodbinu, upuštati svoje sweeties.