Kako pečena svinjetina u tavi, roštilj ili peku u pećnici

Pečena meso sa začinima, sočan, s rumen, dobro pržena kora tako primamljiva izgleda i miriše! Da bi se takva ukusan ručak, morate znati kako odabrati meso kao pečene svinjetine u tavi ili u pećnici, kako ga kuhati.

Poželjno je da se meso se zamrzne, kada je jasno čula mirisa i boja može se vidjeti. Ohlađen u dubini može zasjeniti neispravan sloj koji nije vizualno vidljiv. Vrlo dobro meso, naravno, svježe, a okus ovisi o tom pokazatelju. Vi samo trebate kupiti dokazano proizvod sanitarnih usluga, a na prvom sumnjom loše kvalitete je bolje odustati od kupnje. Prije postavljanja pitanja, kako pečena svinjetina u tavi, morate kupiti kvalitetan meso.

meso Kvaliteta je blijedo crvena ili blijedo ružičaste boje, kada se dotaknu njegova površina, ruka će biti suho, meso ne lijepi za ruke, sok iz njega je transparentan. Zamrznuto meso nije brz način za izgubiti svoj okus. Kada je polagano smrznute, voda razbija vlakna tijekom smrzavanja tkiva, što je meso tijekom odmrzavanja manje kvalitete, jer to gubi mnogo soka od mesa. Kako pečena svinjetina u tavi, ovisi o načinu pripreme.

Recepti i brzih načina za pripremu svinjetine

Nakon operacije, obično nema vremena za stvaranje sofisticirane jela, ali u takvim slučajevima postoje jednostavne recepte. Meso u jutro, poželjno je iz zamrzivača da ga i staviti u hladnjak. U večernjim satima, to će se odmrznuti, i možete početi kuhanje.

1. Svinjski kotleti. Svinjska centimetar debljine se reže u dijelove koji se zatim udaranje, posute soli i crni papar, zatim raspasti u brašno. Masti mesa utječe na vrijeme njezinog kuhanja. Kako pečena svinjetina, nam reći će količinu masti na komad. Više masnoće, manje vremena troši na kuhanje i prženje. U prosjeku, na srednje jakoj vatri 10-15 minuta na svakoj strani. Ako je meso dobro tukli se, to je manje - 7-9 minuta.
   
2. Svinjetina, pečena u pećnici. Kako pečena svinjetina u tavi, znate, to je sada moguće ispeći u foliji u pećnici. Kao što je dobro utrljajte meso sa solju i paprom, te vrh premazan s majonezom, umotana u foliju i staviti u pećnicu 30-40 minuta. Kako ubrzati kuhanje, odbi komad svinjetine.
   
3. Svinjetina na lim za pečenje. Mali komadi mesa tijesto trljati sol, papar, valjane u brašno. Sada trebate staviti na mast za pečenje (rastopljen) i komadi mesa, i posuti ih sa sirom. Ako trljati senf, meso će biti mekša (obično čini s govedinom, ali da se ubrza proces kuhanja, možete utrljati i svinjetina). Kuhati 20-30 minuta.
    
4. Odrezak. Brzo pržiti meso može biti suha. Ocijedite ga malo ručnik, a zatim sitno izrezati, ravne komade. Ostaje sol i papar, a zatim pržiti sa svake strane. Kada flip, dodajte luk. Kako pečena svinjetina u tavi? 7-8 minuta sa svake strane - i gotovi ste!
    
5. Kuhana svinjetina. Prema ovom receptu, možete kuhati bilo mesa, a ne samo svinjetinu. Kad još ima vremena prije večere, staviti komad u tavi, dodajte cijeli luk, mrkvu i začine (ne zaboravite oprati i očistiti sve). Zatim povrće može biti uklonjena, a komad mesa i pol sata biti spreman. Sol staviti na kraju kuhanja.
6. Kotletima. Svinjetina, naravno, dobro, ali možete dodati malo govedine, ako je svinjetina masti. Potreba ispuniti nadjevom papar, sol, ulijte u kremu, dobro izmiješati i oblikovati kolače. Zatim im je potrebno uvaljati u krušne mrvice, moulded i poslati na jako zagrijanoj tavi. Koliko dugo treba pečena svinjetina? Duga, 5-7 minuta s obje strane. Poslužite uz ukras.

Opće preporuke

• Nadev se može pripremiti na vikend, a zatim pohranjeni u zamrzivač plastične vrećice, što šire tankih slojeva i odmrznuti prema potrebi.
• Ne odmrznuti meso, ako nemate vremena za kuhati odjednom. Drugi zamrzavanje značajno utjecati na njegov okus.
• Temperatura u peći za pečenje mesa, bilo bi trebala biti najmanje 220 ° C,
• Odbija meso kuha brže. Ne stavljajte komade mesa ili odreska usko; potrebno da se ne dodiruju.
• Krušne mrvice nož pritisnuti prema dolje burgers, tako da oni ne spali u tavi.