Kako pripremiti gravies s mesom?

Sos (ili umak) priprema istovremeno s mesom, ribom ili gljivama, je glavno jelo, koje može biti povezano s određenom prilogom. Gravies meso je povećan kalorijski obogatili okus i hranjiva svojstva. Dodavanje određeni začini i mirodije regulirati okus i poboljšava izgled jela, to je pogodan za donijeti na stol, tako da ne zahtijeva dodatne pribor i aparate za umak. Kako kuhati umak s mesom?

Postoji puno tajni, koje pomažu dati jelu specifičan duhovit okus i aromu. Za svinjetine, na primjer, koji ima svijetlu nijansu, treba pržiti luk do zlatno smeđe, to će dati boju sos. Isto se može učiniti za sos s peradi. Janje se preporuča dodati žličicu senfa u prahu s brašnom, žlica želea ribiza i malo crnog vina. Umak od patke treba se kuhati s naribanim koricu i sok od malog naranče i dobro zaliti čašu porta. Čudesnom obogatiti okus govedine čašu Madeira, razreda Sercial.

recept jedan

Potražite recept, kako napraviti gravies s mesom ili govedine u kremasti sos kavu? Obavezna proizvodi:

• 0,5 kg Juneći se reže na kocke 2 cm;
• 2 mrkve;
• 3 žlice bilo biljnog ulja;
• 2 luk, kockice;
• ½ šalice kave (pivo u Turk i filter);
• 2 srednje rajčice (opekline kipućom vodom, može biti izbačen na 5 sekundi u kipućoj vodi, čisti i koža je izrezati na kocke);
• ½ šalice teških krema (miješanje 1 žlica brašna);
• kipuća voda;
• sol;
• paprika;
• zelje.

Ovdje ćete čitati o tome kako napraviti umak s mesom, koje karakterizira suptilan okus kave. Govedina pržene u ulju na jakoj vatri. Nakon zapeći meso smanjiti topline na medij, širi luk, i dalje pržiti dok kuhani luk (to će biti mekana). Izlije u vodu (kuhana nužno), u količini tako da je meso potpuno pokrivena. Položite rajčice. Donesi na čir i Bates kako bi se smanjili zagrijavanje. Ugasiti dok kuhani 2 sata (može biti manja ako je meso mlado). Začinjena papar i soli. Meso se izlio, stalno miješajući, kava i vrhnje, dati kuhati. Ukloni iz topline. Prije posluživanja, pospite začinskim biljem.

recept 2

Sos vlak je vrlo povoljno, pa domaćica zna kako napraviti gravies s mesom. No, tu je jedan recept koji će sigurno biti zainteresirani za: teletina se mirisne i sočne. sastojci:

• 1 kg mesa, ispere, osuši, smanjiti bilo film i rezati dijelove 2h2h4 cm;
• 1 luk, rezan na kockice;
• 2 srednje mrkve čistiti i gumiran na grube većoj;
• 3 žlica brašna
• voda;
• sol;
• Lovor list 3 za mariniranja mesa (svaki list podijeljene u 3-4 dijela);
• Lovor list 2;
• 12 graška crni papar;
• 8 grašak klinčića ;
• 1 čajna žličica (s vrha) mješavine mljevenog papra (bijele, crvene i crne).

Pročitajte ovdje kako bi gravies s mesom bez dodavanja masnoće. Teleći posuto smjesom papra i kriške lovora lišća. Staviti u hladnjak 2 sata na suhom, pa zagrijanu posudu i širiti mesa variva, uz povremeno miješanje, na poklopac 15 minuta, zatim soli i premještena u tavi. Napunite vodom. Pokriven poklopcem i pirjano na laganoj vatri 20 minuta doda se luk, papra, 2 lovorov list. Kuhati još 10 minuta Spread meso mrkva, pirjano minuta pod poklopca 3. Dodati brašno razrijeđen u 1 šalica ostuzhennoy sos, i ulivena u teletina. Kuhati dok debela.

recept 3

U ljeto, kad su rasti tikvice, mrkva i grašak, stvarni recept, kako napraviti gravies s mesom i povrćem. sastojci:

• 200 g svinjskog file, ispere i izrezati u male komadiće,
• 2 žlice bilo biljnog ulja;
• 1 šalica zelenog graška;
• 1 luk, rezan na kockice;
• 2 mladih prosječna vrijednost mrkve, kockice;
• 1 srednja tikvica tikvice, kora četke (nije uklonjen jezgra) izrezati na kockice;
• 2 slatka crvena paprika, stabljike uklonjeno, izrezati na kocke (sjemenke lijevo);
• 2 žlice paste rajčica;
• Žlica ½ žličice crnog papra;
• 1 čašu vode;
• Osušeni bosiljak;
• sol.

U tavi popržite luk na ulju dok ne transparentan. Spread svinjetina i pečeni minuta 15. Dodajte mrkvu, paprike, grašak, tikvice, te ugasi minuta 8. Ulijte u vodu i nastavite pirjati oko 10 minuta minuta. Spread tijesto od rajčice, začinjena paprom, soli, bosiljka i kuhajte oko 15 minuta sos sa mesom i povrćem spreman!