Kunić pirjani u kremu

Prema riječima autora poznatih Vladimir duhovitih komada papra, „Kunići - nije samo vrijedno krzno.” I to treba napomenuti da je u potpunosti čovjek. Zec, pirjana u kiselo vrhnje, pa čak i uzeti u obzir prehrani delicije. Meso kunića je blaga, nježna, niske masnoće i vrlo hranjiv. Zbog svoje legkousvoyaemosti, on je zaradio reputaciju kao dijetetski proizvod, koja je pogodna čak i za pacijente s smetnje u probavnom traktu. Preporuči zec meso i djecu i starije osobe. U pravilu, hranjene zeca, pirjanom u pećnici, za blagdane, ali ako ste financijska situacija dopušta, možete koristiti zeca i još mnogo toga. Nema štete od nje nije i ne može biti, jedna velika korist.

Dakle, na dnevnom redu imamo zeca, pirjanom u vrhnje, recept za ovaj prekrasan jelo danas, a mi ćemo prevesti u stvarnost. Obično zec pirjana u umacima. To je također dobar sa začinima, ali ovdje je važno ne pretjerati, začini ne bi trebalo biti puno. Ali kunić, pirjana u kiselo vrhnje - to je klasična i najčešće korištenih verzija recepta.

Ono što nam je potrebno za kuhanje zeca? Naravno, on zeca, mrtvo tijelo je obično dovoljno za stol od 8 gostiju. Prvo, smanjiti smo zeca u dijelove komada. Budući da je vrlo teško kosti, najbolje je smanjiti svoju kuhinju sjekiru za cijepanje kosti. Ili break truplo, a zatim izrezati na mjestima hrskavičnih spojeva, ako je sjekira u ruci nije bilo.

Sljedeći korak će biti roštiljanje komadima mesa s povrćem s dodatkom maslaca. Požar pod posudu mora biti jaka, a meso treba držati na vatri dok se lagano se zapeče.

Dok zec je pržena, možete napraviti kiselo vrhnje umak, jer ne samo pržiti zeca, naš recept glasi: zec, pirjana u kiselo vrhnje. Za umak, trebamo čašu masti kiselo vrhnje, to bi trebao zaliti žlica soli, jedna trećina žlica tla đumbir, ista količina sušenog češnjaka i šafrana. Ako vaša obitelj je uobičajeno koristiti i druge začine, a zatim pokupiti svoj kit. Temeljito miješati sve i dodati toliko vode koliko vam je potrebno da biste dobili umak dosljednost je sličan jogurt.

Sada imamo dvije glavne komponente: pržene zeca i umak. Dakle, to je vrijeme za početak drugog dijela „marlezonskogo balet”, a ako ne se omesti, a zatim učinite sljedeće: prebacimo iz tave pržene komade zeca u loncu i ispunite s kiselim umakom od vrhnja, ne zaboravljajući da se pokriju. Kad je umak u lonac dolazi do kuhati, smanjiti toplinu i možete kuhati za neko vrijeme, to je onda 15 minuta.

Sada, dok je meso pirjano, možete početi pripreme za sljedeću fazu, naime, nasjeckajte luk i mrkvu. Kad je prošlo 15 minuta, dodati sjeckani povrće i staviti u lonac gulaš još 10 minuta. U završnoj fazi je potrebno kako bi se osiguralo da u tavi ili lonac u kojem kuhate, to je bilo dovoljno tekućine. Ako mislite da to nije dovoljno, a zatim dodajte vruću vodu ili alternativno, voda s dodatkom kiselog vrhnja.

Sve zec, pirjani u umaku od vrhnja je gotovo spreman, ostaje za pripremiti prilog i poslužiti ukusne i mirisne miris jelo.

Kao prilog uz naše kunića savršen raznih žitarica: heljda, ječam, pšenica i jelo dobro ide uz grah i grašak. Jako lijepo zec, pirjani u vrhnje, s krumpir kuhana ili pečena.

Preporuke izraženi u ovom članku su ne samo pravo. Ako želite promijeniti nešto, nemojte se bojati eksperimentirati i hrabro. Morate uspjeti!

Sastojci potrebni za pripremu jela:

• Zec - pol polovica kg;
• kiselo vrhnje - 1 šalica;
• Sol - žličice;
• šafran, osuši češnjak, đumbir prahu - trećina žličica;
• voda - 300 g;
• Luk - 1 kom;
• Mrkva - 1 kom.