Kako ukusno kuhati kotleta govedine

Vrlo često, mnogi kuhari, kuhanje kotleti govedine, suočeni s problemom: na izlazu jelo ispada loše pržena. Ipak, to je trebalo biti mirisna, sočna, slatka dijetetski proizvod karakterizira visoka okus kvalitete. U stvari, govedina kotleti izmisliti nije previše teško, samo trebate slijediti nekoliko pravila za kuhanje. Prije svega, trebate znati kako masakrirati govedina, to je dobro otjerati, pokriti debelim slojem tijesta i pratiti temperaturu tave.

Kako kuhati kotleta govedine, koje su ispalo sočan i nježan, ovaj članak će reći.

Prije svega, morate pokupiti mesa proizvod ispravno. Za pripremu kotleti dobro prilagođen rez, tako da treba biti svježa i nježna. Ako se uzima, smrznuto meso, treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Da bi se spriječilo uvijanje kotleta, preporuča se napraviti rez masti, koji je prisutan na njih, i napraviti mali usjek. Nije potrebno rezati ili bušiti ga, kao što se može istjecati iz soka.

Prije nego što kuhati kotleta govedine, potrebno je zagrijati u tavi, a zatim staviti meso u nju, dok je u početku staviti u tavu i kuhajte dok sve dok se sama ne zaostaje tavi. Onda ispada na drugu stranu, posuto sa začinima i pržena dok kuhani, a dobiveno ulje ocijedi u zasebnu zdjelu.

Razmotrimo u detalje kako napraviti odreske od govedine.

Kako pripremiti odrezak potrebno pola kile Juneći, dva jaja, sol, začine i češnjak.

Meso za kotleta je najbolje pripremiti dan prije kuhanja kako bi ga mekoću i juiciness. Da bi se to najprije obsushivayut isprane, a zatim izrezati na komade debljine dva centimetra preko zrna napraviti i dobro obeshrabriti bat (meso tako bolje omotati plastičnom folijom). Nužno je potrebno napraviti rez u masti na rubovima rezova govedine i vene u sredini.

Zatim se priprema marinadu. Jela tučeno dva jaja, dodati češnjak, začine, a možete sipati malo jabučnog octa i maslinovog ulja (u ovom slučaju, odreske od govedine će tost bez maslaca, a meso će biti sočnije). Kotleti umočen u marinadi i staviti u zdjelu, ispunite zalijevanje ostatak i staviti na hladnom mjestu za jednu noć.

Prije nego kako da ispečem meso, potrebno je dodati soli. U dobro zagrijanu tavu staviti kotleta i pržite oko minutu, nakon čega su se okrenite i pržite na minutu. Dakle, oni su mekani, sočan i nježan, sa dobrim ukusom.

Još jedan odličan recept za kuhanje kotleta pretpostavlja postojanje funta Juneći, pola šalice oraha, dvije žlice meda i senfa, tri žlice majoneze.

Med mora biti zagrijana i pomiješa sa sjeckanim senf, orasi i majoneze. Ravni komadi mesa rez, jastuci dobro podmazani prethodno pripremljenu smjesu i kasni dvadeset minuta. Pečena govedina odresci kao što su suncokretovo ulje. Treba napomenuti da je senf i orasi daju govedina izvanredan okus, to je ne samo mekan, ali i sočan.

Dakle, kuhanje kotleta ne uzeti puno vremena i truda. Kroz korištenje raznih marinadama i tempura govedina poprima karakterističan okus i miris, ali njihovu pravilnu tehnologiju pripreme mesa, možete dobiti natječaj i sočan proizvod koji je u stanju zadovoljiti ne samo kuhati, ali i svoje goste.

Dakle, pripremiti ukusnu meso govedine, potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila: pronaći pravi proizvod, to je dobro da se bori, pokriti ga s marinada ili tijesto i pržite dobro.