Kandirano pilinga od naranče i drugih agruma

Priprema kandiranog voća - savršeno Predbožićni razonoda. Osim činjenice da možete nagomilati na šarenim mirisnim slastice, također provesti vrijeme sa svojom djecom. Nakon toga jednostavno proces može nadvladati čak i dijete. Gotove kandirano narančine kore - to je izvrstan sastojak za Božić shtollenov, mirisnih voćnih kolača, pudinga. Osim toga, oni jednostavno mogu podnijeti zahtjev za čaj umjesto slatkiša. To je puno više korisnih i manje ukusna.

Kandirano kore naranče i drugih agruma

Neki recepti zahtijevaju pripremu slastica za nekoliko dana. Prvo, kora treba biti namočen u hladnoj vodi, a zatim su u nekoliko faza kuhanih u šećerni sirup. Pokušajmo napraviti kandirano narančine kore brže. Cijeli proces će trajati oko dva i pol sata, ne uključujući vrijeme sušenja. To kandiranog voća (recept sa slikom - u članku) da se ne samo aromatičan nego i mjera slatko - šećera zabio izraženu naranče. Također možete uzeti limun i grejp oguliti. Samo je potonji će zadržati malo gorak okus (koji podsjeća na korijen đumbira oštrine) - to treba uzeti u obzir. Sirup, koji će biti kuhani kandirano guliti naranče, spasiti. On će zgusnuti zbog visokog sadržaja pektina, a može se koristiti u muffins i poslužuje uz čaj.

Priprema Tehnologija

Uzmite dvije šalice narančaste kore (ponderirani sa bijelim dijelom) - to će trebati očistiti oko pet srednjih voće. U vodi (pola šalice) za blanširanje od agruma, dodajte tri žlice šećera. Kuhajte ga i staviti na stranu. Naranče operite, uklonite koru i narežite na segmente kao što želite. Poželjno je da traka ili komadi nisu deblji od pola centimetra, dok su lako i ravnomjerno natopljene sirupom. Donja budućnost kandirano voće u kipuću vodu, bez šećera, kuhati oko pet minuta, fold u cjedilo. Napunite lonac sa slatkom vodom i ponoviti postupak još dva puta - to će pomoći osloboditi kore gorke note. Zatim zagrijte sirup šećer, umočiti u nju problijedio kandirano, kuhati i pirjati (miješanje nije potrebno!) I pola sata na minimalnoj vatri. Za to vrijeme kore omekšati i postati jako slatko, a tekućina je zasićen s bogatim okusom citrusa. Kao sirup se svodila malo, na zidovima može biti malo spali na - kako bi to izbjegli, koristite četku za kuhanje za čišćenje zidova posude.

Nakon završetka kuhanja, možete ukloniti koru iz sirupa i malo hladno, uvaljati svaki šećera, stavi na roštilj i ostaviti da se osuši za jedan dan. Takve kandirano pohranjeni u zatvorenoj staklenci za dva tjedna. Oni mogu biti obloženi čokoladom, dodati u kolače, kovrčave rez i ukrasite ih sve deserte. Druga varijanta pripreme podrazumijeva da je kora će ostati u sirup. Nakon što ih je hlađenje u obliku staviti u hladnjak i pohranjeni do tri tjedna. To kandirano još mekši i zasićene sirupom - oni izgledaju džem.