Kavkaza jela. Izbornici bijelac kuhinja: jednostavni recepti

Danas je teško pronaći nekoga tko ne bi volio kavkaske jela. Recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku pomoći će vam kuhati izvrstan obrok u orijentalnom stilu. Ne zaboravite na popularnom Kavkaza pečenje, koje lako možete kuhati vlastite u vašoj kuhinji.

Ossetian pite

Ako ste ikada probati ovaj zadivljujući jelo koje se uvijek zaljube u njegovom ukusu. Izbornici bijelac kuhinja je nemoguće zamisliti bez ovog jedinstvenog pečenje, a ako ste naučili kako ga kuhati sami, vaši najmiliji će vam zahvaliti. recept:

• Toplo ploči 200 ml mlijeka, dodati 15 g 10 g kvasca i šećera. Dodajte malo brašna, promiješati i ostaviti pivo da se podigne za 20-30 minuta. Nakon što je spreman, možete zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, prosijati u posudu 350 grama brašna i dodati malo soli.
• Za punjenje naribati suluguni 250 grama, dodati na njega 20 grama nasjeckanog kopra i vlasca. Snop mladih repe vrhovima rezati nožem, staviti nadjev i miješati rukom.
• Za tortu je bio uspjeh, punjenje i tijesto mora biti isti u smislu volumena. komad tijesta, razvaljati u malu tortu, staviti nadjev unutra i zatvorite rubove. S oklagija, roll kolač je vrlo tanka, a na vrhu napraviti okruglu rupu.
• Postavite izradak na lim za pečenje i poslati ga u zagrijanoj pećnici 10 minuta.

Gotovih jela mast s maslacem i služe za pripremu stolu.Osetinskie pite s raznim nadjevima, ali uvijek u neparnim brojem. Stoga, molim najmilije, iznenaditi ih s mirisnim poslasticu s mesom ili piletinom.

hačapuri

Kavkaza jela pripremljena s vlastitim rukama, au kuhinji, napraviti svoj uobičajeni meni je više raznolik. A za sočan i ukusan kolač od sira će reći svoje najmilije zasebna „hvala”. Kako kuhati hačapuri:

• Vrećica suhog kvasca otopiti u toploj vodi. Mijesiti tijesto jednostavnim dodavanjem brašno i soli. Nakon toga, podmazati ga s uljem i poslati ga na toplom mjestu da se dignu.
• Za punjenje naribati sir i pomiješati ga sa sirovim jajima.
• Tijesto, roll torte, staviti nadjev u sredini i Pinch rubove. Razvaljajte stan okrugli kolač.

Hachapuri može se peći u pećnici ili na suhoj tavi bez ulja. Prije posluživanja, četka s maslacem kolača. Ako imate bilo kakav nadjev, a zatim podmazati svoju površinu gotovog kolača. Nakon toga, stavite tijesto u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Rezati u dijelove poslastica i poziv blizu stola.

lobio

Bez toga je nemoguće zamisliti izvrstan snack tradicionalne kavkaske blagdana. Dodaj u to narezane svježe povrće, mekani kruh i mirisne biljke, te će biti spreman izvrstan obrok za cijelu obitelj. recept:

• 300 grama suhe crvene grah potopiti četiri sata. Nakon toga, potrebno je oprati i kuhati dok ne omekša.
• Tri sijalice i dvije režnja češnjaka, oguliti, nasjeckati s nožem i pržiti u biljnom ulju. Na kraju, dodajte bijele rase začin, uklonite posudu s vatre i ohladiti.
• Grind 100 grama ljusci oraha, dodajte sjeckani cilantro i pomiješati sa svim ostalim proizvodima. Dodajte sol, papar i po potrebi malo vode.

Juha sa začinskim biljem

Juhe bijelac kuhinja su svijetle okus zbog član začinima i svježim začinskim biljem. Pripremite ovo jelo je vrlo jednostavno:

• Cool 600 grama jogurta ili izrav.
• Dva krumpir, dva luka i dva češnja češnjaka, oguliti i onda samljeti.
• U tavi uliti malo ulja, zatim pržiti u njoj luk i češnjak. Zatim dodajte krumpir i preliti svu toplu juhu.
• 300 grama nasjeckanog zelenja, staviti u sito i tople nekoliko minuta nad parom. Nakon toga, izmiksati u blenderu i dodajte juhu. Ulijte jogurt tamo, staviti začine i sol.

Prije posluživanja, sezonu feferon juhu.

Ukusna jela od mesa. chakhokhbili

Ako želite kuhati ovo ukusno jelo, a zatim pažljivo pročitajte naš recept:

• Stavite pile u lonac težine 1,5-2 kg i kuhati dok ne omekšaju. Zatim ga podijeliti na više manjih dijelova.
• Pržite piletinu u kotlu ili tavu s debelim dnom do zlatno smeđe. Na kraju, dodajte nasjeckani luk i paprika. Pržiti sve zajedno još nekoliko minuta.
• Ulijte u tavu čašu napete juha, poklopiti i pirjati sve zajedno 40 minuta.
• S jasnim oguliti rajčice, a zatim ga samljeti sa miješalica. Dodajte ih na piletina s protisnuti češnjak, bosiljak i cilantro. Ako vam se sviđa duhovit, zatim dodati pileći sjeckani feferon ili adjika. Nakon staviti sol i lovorov list.

Kao i ostale ukusne mesnih jela, chakhokhbili treba donijeti na stol vruće s puno svježeg povrća.

Shawarma. Klasičan recept

Kavkaza jela su postali dio našeg života, a shawarma odavno dom za naše sugrađane. Redovito ga kupiti izvan prodavaonica, štandova i staje na kopnu. Međutim, ako se odlučite da se počastite ukusnim delicija, najbolje je da ga kuhati sami. Pogotovo da je recept od njegove pripreme je vrlo jednostavan:

• 500 grama piletine popržiti na ražnju ili u pećnici. Dati jedinstven okus, možete koristiti tekući dim. Podijeliti piletinu u vlakna ručno ili sitno ga isjeckati.
• Tanak pita mast kečap i majoneza, a na vrhu tanak sloj stavite komade prethodno pripremiti piletinu.
• Zatim, možete eksperimentirati sa sastojcima, ali predlažemo da isprobate naš verziju. Da biste to učinili, položiti sloj pomfrit Julienne kupus, korejski mrkvom i lukom.
• Pita folijom omotnicu i zagrijati u tavi ili u pećnici.

Ovo jelo možete pripremiti za piknik ili ljetnu rezidenciju. Ako se odnosi na proces svojim gostima, a onda će svi biti u stanju stvoriti za sebe jedinstven jelo na svoj ukus.

shashlik

Popularne Kavkaza jela, recepti koje smo opisali u ovom članku, poznati su svakom ruskom dijete. Međutim, često se razlikuju u načinu pripreme, a svaki kuhar pokušava donijeti nešto novo za njega. To se posebno odnosi na šiš kebab, što svaki pravi muškarac kuha na svoj način. Predlažemo da pokušate da ga kuhati na sljedeći način:

• Četiri kilograma svinjetine, izrezati na srednje komade i staviti ih u lonac.
• Svaki sloj treba zaliti začina (ili mljeveni crni papar) i mljeveno luk.
• Napunite meso mineralnu vodu i staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Pripremite kos na otvorenoj vatri ili pomoću rešetke kos.

Nadamo se da ćete uživati u kavkaske jela, recepte od kojih smo detaljno opisani u ovom članku.