Kečap „Sloboda” - prirodna i ukusna

Kečap - jedan od najpopularnijih umaka. Njegova ljubav i djeca i odrasli. Do danas kečap „Sloboda” se smatra jednim od najkvalitetnijih u Rusiji, prema anketama, ne samo potrošači, ali i preglede mnogim državnim laboratorijima.

tehnologija proizvodnje

Prvi korak je da se priprema sirovina. Branje rajčice počinje krajem lipnja i početkom srpnja. Žetva traje višerazinskog čišćenje. Prvo iskopali rajčice, kao i tijekom transporta, neki od njih mogu biti oštećeni, a zatim su isprane.

Zatim povrće poslan u tisku i pritisne. Dobivena smjesa je pohranjena u čistom zdjele od nehrđajućeg čelika dok je u oznake brisača stroja, naznačen time, pulpa je očišćen od kore i sjemena. Tek sada se priprema sirovina za kečap.

Dalje, to je ispitan i certificiran. Inače, ni jedan čovjek, ni sok za proizvodnju neće biti primljena. U ovoj fazi, svi potrebni sastojci za pripremanje kečap „Sloboda” - šećer, limunska kiselina, sol, stabilizatore, dozira se na proces skali. Na isti način prije nego pošiljka se mjeri u pulpe biljke.

Sada počinje proces za pripremu suhu mješavinu. Voda je miješani šećere, stabilizatora, limunska kiselina i soli. Otopi suhe sastojke se izvodi u posudi za produljeno pasterizacije.

Sljedeća faza - polaganje rajčica. Potrebna količina od njega je spojen na obrađenom suhe smjese i dodane vode. Zatim se sve miješa dok ne postane homogen. Sada mora odvojeno pomiješa s 10% otopine octene kiseline, aroma i začina. Sljedeći korak je dodati sirup za umak, koji je napravljen od šećera i sladila.

Nakon što su svi sastojci i pomiješana smjesa teče iz stupnja za čišćenje i dodatnih krutine vlakana. Tada dolazi na red pasterizacija - toplinska obrada koja se provodi na temperaturi od preko 100 stupnjeva. U ovoj proizvodnji umak je na izmaku.

Završni korak - punjenje kečap „Sloboda” u posudi na temperaturi od 80 stupnjeva. Ako je pakiranje nije namijenjen za vruće tekućine, smjesa se ohladi do 35 °.

Kečap „Sloboda”: Pripravak

Među njegovim sastojcima imaju rajčica, koja je izrađena samo od odabranih rajčice. Kao u klasičnom umaku kečap doda šećer, ocat, sol, dijetalna vlakna, kroz koji se proizvod obogaćen vlaknima. Začini su papar, klinčić, celer, cimet i još mnogo toga.

kečap ukus

Kečap „Sloboda” rajčica - pobjednik programa „Test kupnje” 2015.

Neovisni žiri procjenjuje kvalitetu umacima nekoliko vodećih robnih marki. On se sastojao od uobičajenih kupaca koji su došli u dućan, koji je bio domaćin degustacije. Tijekom natjecanja, kako bi se isključila podsuzhivanie, sve marke su klasificirani.

Sljedeći korak bio je istražiti evaluaciju svakog uzorka u laboratoriju. Prema rezultatima ispitivanja, utvrđeno je da je kečap „Sloboda” rajčica je izrađen u skladu sa svim zahtjevima GOST. Također je utvrđeno da je proizvod napravljen od samo prirodnih sastojaka, bez dodatka sredstva za emulgiranje, bojila i škroba.

Kečap „Sloboda” oštar. Njegov okus je idealno pikantnost jalapeno, crvena paprika i tabasco. Također, možete osjetiti okus klinčića u pikantnom umaku. Osim užitaka okusa, proizvod će imati koristi vaše zdravlje. Ona ima puno antioksidansa i tvari koje poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava.

Kečap „Sloboda” Roštilj. Sastav se ne razlikuje mnogo od rajčice ili akutne kolega, osim što je skupa začina. Ovaj umak se doda češnjak, peršin, korijander, crvena paprika, klinčić, paprika. Roštilj kečap je dobro prilagođen za meso.

Koje su prednosti

Kao i ostale umake, kečap pojačava i nadopunjuje okus hrane, poboljšati prehrambene vrijednosti i kalorija sadržaja. U jednom primjeru standardnom pakiranje sadrži 100 kalorija, oko 1% masti i proteina i 25% ugljikohidrata.

Osim toga, umak ima malo vitamina C, B, K, i raznim organskim kiselinama: jabučnu, limunsku ili oksalna kiselina.

Naravno, toplinska obrada veliki broj korisnih hranjivih tvari uništeni, ali su antioksidansi. Oni, pak, pridonosi prevenciji ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

Kečap štetu na tijelu

Što se tiče već otvorene umak, onda oni ne bi trebali biti zlostavljani. Bolje je koristiti ga u najkraćem mogućem roku. Osim toga, akutni kečap može negativno utjecati na zdravlje ljudi s bolestima probavnog trakta. Također, nije poželjno koristiti za trudnice i dojilje mame, jer se sastoji od raznih začina, koje mogu izazvati alergije. Što se tiče predškolske djece, oni, također, ovaj proizvod je kontraindiciran jer je sadržavao različite stabilizatore i arome.

Kečap „Sloboda”: recenzije

Veliki broj potrošača su pokušali „Sloboda” umak, zadovoljni. Oni su osvojili okus, koji je priključen na začinima kao što su celer, korijander, klinčić, cimet. Mnogi ne znaju da je kečap može biti ne samo ukusna, ali i korisno. Više savjestan kupci obratiti pozornost prije svega na svojim certifikatima.

I, naravno, veliku ulogu za potrošača igra koja kečap „Sloboda” je napravljen bez boje i ne sadrže GMO. Istina, ima i onih koji nisu sasvim zadovoljni s ovim umakom. Neki brkati naglašavaju okus šećera i octa.