Kineski kupus, kiseljenje recepti, salate, prilozi

Istočna zvijezda - kineski kupus. Na riječ kupus odmah zamisliti veliku čvrstu glavu s oštrim stabljika. Kineski ili Peking kupus ispod slike ne odgovara. Lišće joj je sočan i nježan, a klipa, a ne na sve, a ne za ništa da je često zbunjen sa salatom. Kao što je u Europi, voljen i cijenjen kupus, kao u Japanu, Kini, Srednje Azije, voljen i popularan kineski kupus. Recepti za kuhanje ima pažljivo čuvaju i prošao iz ruke u ruku.

Sa stajališta zdrave prehrane, kineski kupus vrlo koristan proizvod koji sadrži veliku količinu karotena, vitamin C, vitamin B, folne kiseline, te se stoga mogu primijeniti u aktivno prehrambenim obroka. No, kineski kupus, recepti od kojih nisu tako brojni, osvojio svijet nije dijetetski jelo - kimchi. Kimchi - što je kiseli kineski kupus u korejskom kiseli na poseban način, istinski nacionalni Korejski jelo. Korejci ne mogu zamisliti obrok bez kimchi, a oni su majstori njezina kuhanje. U našem tržištu možete vidjeti cijeli niz jela, postoje mnoge vrste. Kimchi ima posebnu izvorni okus, to može činiti previše oštar, ali ljubitelji pikantnim jelima privlači ga je ova značajka. Ako je kineski kupus, recepti kopirati i studirao - to je vrijeme za početak izrade kimchi.

kimchi

Osim toga jedan komad kupusa će vam: luk - hrpa češnjaka - 4 klinčića, crvena i zelena čili paprike - 1 komad, mali komad đumbira, umak od soje - 5 Art. . L ocat riža ili običan - 5CT. l šećer -. 3. čl. l, sol -, 3 jušne žlice. l.Snyat s kupusom gornjim listovima i izrezati na 4 komada po dužini, a zatim preko uskim trakama. Presavijte u zdjelu, bolje staklo duboku zdjelu, posolimo. Zatvori foliju i ostavite da odstoji jedan dan. Trenutno kupus promiješati, ocijedite višak soka. Nasjeckajte luk tanke kolutove, nasjeckajte češnjak, paprike izvadite stabljiku i sitno nasjeckajte. Oguljene đumbir utrljati. Sve ovo je pomiješana s kupusom. Umak od soje pomiješana s octom, šećerom, dodati malo vode. Ovu smjesu sipati kupus, tako da je u potpunosti pokriven. Zatvorite poklopac i staviti na zrele na hladnoći. Nakon 3 dana, kupus je spreman, možete pokušati.

Ako začinjeno okus kimchi nije previše slično, možete kuhati hranjiv i zdrava salata. Nutricionisti su apsolutno u pravu, kineski kupus upravo savršen za izradu lagane salate i povrća priloge. To predivno u kombinaciji s jabukama, narančama, ananas.

Kineski kupus salata s piletinom

Kupus - 250 ° C, pileći file - 200 g, konzervirana ananasa - 250g, zeleni luk - 100 g, majoneza - 100 ° C. Kuhajte piletinu, nasjeckajte vrlo sitno ne, luk izrezati na kolutiće perja, sitno isjeckan kupus. Ananas, ako zazvoni, izrezati na kocke. Sve to zajedno, začinite majonezom. Sol nije potrebna. Zelena salata, usput, ispada puno, dovoljno za cijelu obitelj.

Kineski kupus može biti pržena, kuhati iz nje ukusne juhe od povrća, gulaš. Da pirjani kineski kupus ispalo stvarno ukusna, nježan i flavorful, trebali biste pokušati naučiti neke recepte, od kojih svaka ima svoj „okus”, a na njegovo dobro. Za početak pokušajte kuhati pirjani kupus sa slaninom.

Kineski kupus, pirjana sa slaninom

Kineski kupus - 0,5 jedinice Korean morkovi- 100 g, poriluk -. 50 ° C, - slanine 100gr juha - 1 šalica rastopljeni maslac - 50 g pimen - 4-5 grašak, sol.

Izrezati u trake kupusa i slanine, prstenje - luk. Otopite maslac u tavi pečeni, lagano pržiti kupus, dodati na njega korejskom mrkvu i luk, posoliti po ukusu. Nakon nekoliko minuta dodajte slaninu. Na dnu posude ili drugim odgovarajućim priborom staviti grašak, kelj i pržene presavijeni poklopac. Pecite u vrućoj pećnici oko pola sata. Prije posluživanja, ukrasiti zelje i kriške limuna, posuti vinskim octom.

U posljednjih nekoliko godina, kineski kupus je postao popularan ne samo na Istoku, ali iu Europi, Americi i drugim zemljama. Popularnost ovog orijentalnog proizvoda usporedive samo s onim japanskog sushija. Sada, u izborniku mnogih europskih obitelji prekrasan kineski kupus dalje. Kuhanje Recepti su jednostavni i ne zahtijevaju velike kulinarske vještine. Brzo, ukusno i zdravo.