Klasični kolač od kvasca s curdom bez pečenja

Ljeto, topline ... Na ovom vremenu, jednostavno ne želite uključiti pećnicu. Naposljetku, kuhinja će se pretvoriti u vruću trgovinu od metala. S druge strane, želim se liječiti sebi i mojoj obitelji s nekim ukusnim domaćim desertom. Postoji izlaz! Ovaj kolač od kruha bez pečenja. Recepti ovog jela čovječanstvo se nakupilo puno. Druga stvar je da se ovi kolačići pripremaju (kao što ime sugerira) s kremastim sirom. Ali mi smo ovdje da izmijenimo klasičnu recepturu i koristimo sir. To će smanjiti troškove jela i smanjiti njegov kalorijski sadržaj od 600 kcal do 400 po posluživanju. Klasični sir od kvasca je dvoslojna torta. U njemu donji sloj je "tijesto", a gornja - osjetljiva juha. Savršen desert za ljetni čaj!

Osnovni recept za osnove

Francuzi vjeruju da im je prvi pokusni kruh s kajgama bez peciva rođen u pokrajini Normandiji. Britanski su osporili ovo i tvrdili da je recept za kolač od ohlađenog sira izumljen u Foggy Albion. Što god bilo, ali desert, za koji je potrebno skupiti veliku količinu masne kreme i vrhnja, moglo je biti rođeno samo na području gdje brojna stada masnih krava lutaju po zelenim, beskrajnim livadama. U Americi je kolač od pečene, au Starom svijetu kuha se bez upotrebe peći. Za donji sloj, uzmite 250 grama kolača i zgnječite ga u male mrvice s valjkom ili miješalicom. Pola vrećica maslaca zagrijava se. Izlijte mrvice i pomiješajte ih. Stavili smo masu u okrugli oblik s odvojivim stranama i dobro namjestili. Ova se baza koristi za bilo koji kolač od janjeta, uključujući i za američke, koji se zatim peče.

Ideje za testni okvir

Mogu se dopuniti osnovni recept (redoviti keks kolačića i rastopljeni maslac). Savršeno se usklađuje s čokoladnim sirom. Možete trljati crijep u mrvicu, dodati ulje, miješati. Najjednostavnija je opcija upotreba čokoladnog kolačića. Berries with a curd - ovo je klasični žanr. Prebacimo ga na kolač. Šalicu borovnica ili malina dodaju se u zdjelu miješalice i mi ih premjestimo s kekse. Evo još jedne ideje posuđene od talijanskog deserta Tiramisu. Cook savoyardi (ili bilo koji suhi keksa) potopljen je na sekundu u kuhanu prirodnu kavu s tekućinom. Stavite bazu ispod kolača sira u kvadratnom obliku. Recept bez pečenja s kurdom znači da je gornji sloj već spreman za vas. Proširimo juhu od sira i stavimo kolač da se ohladi u hladnjak nekoliko sati. Tijekom tog vremena savojardi, natopljeni kavom, trebali bi ući s kravljem sirom koji se puni u snažnu zajednicu.

Sloj sira

Stisnemo u čašu sok jednog limuna. Dodajte tri žličice želatine. Stavili smo je na vodenu kupelj prije otapanja kristala. Zatim sipati četvrtinu šalice šećera. I dalje se miješamo sve dok se ne otopi. Dvije čaše mješavine masti, postupno dodavajući 225 grama mascarpone i 250 g vrhnja. Na kraju, ulijte vrećicu vanilije. Povezujemo krema s želatinom otopljenim u limunovom soku. Sve temeljito izmiješamo i ulijemo donji sloj. Stražnja strana noža je izravnana. Ovo je kako napraviti sirasti kolač od jabuka. Klasični recept od kravljeg sira bez pečenja omogućuje zamjenu dvaju skupih sastojaka s pola kilograma svježeg sira. Međutim, to bi trebalo biti što je moguće masti. I prije nego što se umiri, mora se obrisati kroz sito. Nakon hlađenja, kolač može biti ukrašen šećerom ili bobicama u prahu.

Cherry cheesecake od kolačića i svježeg sira bez pečenja

U načelu, u bilo kojem receptu za ovaj desert, donji kolač se kuha na isti način. Mi rastopimo maslac u tavi i napunimo ih s razbijenim kolačićima. Količina i, u stvari, debljina donjeg sloja ovisi o vama. Ako slijedite lik i želite stvoriti najjednostavniji desert, uzmite 200 grama kolačića od integralnog žita. Kako bi se osiguralo da stvara stabilan sloj, dovoljno je 90 g maslaca. Četiri limunska pranja i mali rešetkasti slatkiši prereštavali su zest. U zasebnoj zdjeli stisnutu soku. Zedru se pomiješati s omotom od sira i šest žlica šećera. Izlio bi se pedeset mililitara kulinarskog vrhnja, kombinirajte ga s masom sira. Morate se miješati drvenom žlicom! U limunovom soku, dodajte tri i pol žličice želatine i, kao u prethodnom receptu, dovode do zadebljanja u vodenoj kupelji. Spojimo dvije komponente, izlivamo na tortu. Kad se kolač od sira stoji najmanje dva sata u hladnjaku, počeli smo pripremati umak od trešnje. Četiri stotina bobica u sirupu kuhano je pri niskoj toplini sve dok tekućina isparava za tri četvrtine. Kad je umak posve hladan, sipajte je na tortu i stavite ga u hladnjak.

Čokoladni kolač od jagode bez pečenja s kurdom

Osnova za kolač je kuhana na isti način, samo tri na jetru čokolade. U pola čaše hladne vode, natopite 30 g želatine. Dok je bubrenje, mljeveno smo 400 grama debelog svježeg sira s čašom šećera. Zagrijati na niskoj vatri još jednu čokoladnu bar s dvije žlice mlijeka. Ulijte u sir i pomiješajte s mješalicom. Misochku s želatinom stavite u vodenu kupelj i promiješajte dok se kristali ne otapaju. Zasebno pretukli 400 grama masne kisele vrhnje. Bez zaustavljanja miješalice, dodajte masu svježeg sira i ulijte želatinu. Na temelju kolača stavite malo nadjev. Mi smo. Za punjenje krupice stavljamo cijele plodove jagoda. Precizno popunjavanje bobica precizno. Udahnite obrazac ili ga pogodite na stolu - tada će se pojaviti dodatni mjehurići zraka i kolač će ostati ravna. Ostavi ga u hladnjaku na noć.

Šarene kolače od sira

Kad je baza spremna, trlja se kroz sito s pola kilograma svježeg sira. Ista količina kiselog vrhnja se pomiješa s 300 grama šećera. Dodajte u sir. Pomješavamo tri stotine grama borovnica. Polovicu kravljeg sira stavili smo u krumpir bobice, pomiješali smo se. Pripremite želatinu. Dodajte ga ravnomjerno u oba dijela krema. Sada na temelju kolačića naizmjence položiti sufle različitih boja. Budući da je ljubičasta struktura više tekućina, ona bi trebala biti na vrhu, pokrivajući se bijelom. Šarene borovnice od kolača bez pečenja skriva se u hladnjaku pet sati. Ukrasimo šlagom.

Kolač od kvasca

Lomnjak (400 g) je obrisan kroz sito. Kavu pripremamo iz dvije žlice topljivog praha i minimalne količine kipuće vode. Dodajte u kravlji sir čašu kiselog vrhnja, vrećicu vanilija i tri žlice šećera. Popunjavamo kavu i čašu likera (najbolje od svega Beiliss). Mješavinu smo miješali s mikserom deset minuta. Širi se na osnovi kolačića natopljenih uljem. Stavili smo kolač od kave s curdom bez pečenja u hladnjak za 2-6 sati. Tri pola pločice tamne čokolade s velikim strugotinama. Ukrasimo je s našim desertom. Ako želite, možete posipati šećer u prahu s gornje i strane deserta.

Kolač od sira s slatkim korijenima "Korovka"

Za punjenje, potopite 30 g želatine u pola čaše hladne vode. Nakon 20 minuta stavite posude u vodenu kupelj i promiješajte dok se kristali ne otopi. Za žele nije zamrznuta, ostavljamo posuđe u kipućoj vodi. Dvije stotine grama "krava" očistimo od naljepnica, stavimo ih u tavu i ulijemo pola čaše mlijeka. Izlijte vrećicu od vanilina i šest žlica šećera. Ulijte lonac na vatru i promiješajte dok masa ne postane homogena. Pobijedili smo 400 g svježeg sira, 200 g masne kisele vrhnja s karamelom. Ulijte otopljenu želatinu. Ponovno pobijedite. Punjenje se prelije na bazu kolača. Uklonimo kolač od sirnog sir s želatinom (bez pečenja, kao što ste mogli vidjeti, kuhati ga prilično jednostavno) u hladnjak za noć.