Sorbet lubenica. Recept i preporuke kuhara

Sorbet je hladan desert, koji donekle sliči sladoledu, ali se razlikuje u konzistentnosti. Ne samo da je vrlo ukusna, već i osvježavajuća u rasplamsanom vremenu. Iz ovog članka saznat ćete kako pripremiti sorbet lubenica kod kuće. Ovaj desert se priprema brzo i jednostavno.

Prednosti sorbet lubenice

Za one ljude koji imaju dijabetes ili aterosklerozu, takav desert je vrlo koristan. Smatra se prehrambenom za bilo koju dob. U soku od lubenice nalaze se ugljikohidrati, proteini, masti, pektini i organske kiseline, koje pogoduju bilo kojem organizmu.

Uz upalu gušterače, mora se konzumirati sorbet lubenica, jer hladna smiruje i vraća unutarnji organ. Ako su bubrezi bolesni, sok od lubenice pomaže ih očistiti.

Zahvaljujući sorbetu, tijelo je zasićeno s takvim vitaminima kao što su C, PP, E, kalcij, kalij, natrij, magnezij i željezo. Desert je vrlo koristan za ljude koji imaju kardiovaskularne bolesti.

Kao što vidite, sorbit lubenice je vrlo koristan, tako da u ljeto pokušajte kuhati što je češće moguće za kućanstvo.

sastojci

Da biste pripremili ovaj ukusni i korisni desert, potreban vam je sljedeći proizvod:

1. Pulpa lubenice - 700 g.

2. Limun je velik - 1 kom.

3. Šećer - 110 g.

4. Pročišćena voda - 250 ml.

Broj sastojaka je približan. Za početak preporučujemo da napravite pola dijela. Ako vam se sviđa, onda možete napraviti desert i u većoj količini.

Sladoled lubenica : recept s fotografijom

Prvo, operite bobice dobro, a zatim ih isjeckajte na pola. S pola žličice, uklonite celulozu, uklonite sve kosti. A onda je poželjno izmjeriti. Možda je potrebna druga polovica lubenice.

Kad smo provjerili pulpu za jame, dodajte komade miješalici. Potrebno je samljeti na homogenu masu. Uz pomoć juicer (možete ručno) iscijediti sok od limuna i poslati ga u kontejner s sok od lubenice. Sve se mora temeljito miješati. Zatim je poželjno obrisati masu kroz sito, nakon svega, mogu se naći kosti, koje u desertu ne bi smjele biti.

Sada možete kuhati sirup šećera. Voda je pomiješana sa šećerom i stavljena na srednje topline. Kako bi sirup od prženja, promiješajte ga cijelo vrijeme. Kada ostavlja najviše dvije minute, isključite plamenik i stavite je da se ohladi.

Mješavina sirupa i lubenica. Sada ostaje odabrati kako najbolje zamrznuti desert. Ovo će se raspravljati kasnije u članku.

Načini zamrzavanja sorbet lubenice

Prva i optimalna mogućnost je da prenesu dobiveni desert u plastičnu posudu za hranu. Zatim ga poslati u zamrzivač tri sata, nakon čega će sorbet biti spreman za uporabu.

Druga je metoda prikladnija za goste ili djecu. Sipati lubenicu desert u silikonske kalupe ili plastične čaše, staviti u zamrzivač za 40-50 minuta. Kada je malo zamrznuta, umetnite štapiće u sorbet, kao i za sladoled. Nakon 2 sata uklonite i provjerite. Ako se zamrzne, silikonski kalup treba biti spušten u kipuću vodu dvije sekunde kako bi ga lakše dohvatili. Ispada frozen sok u obliku sladoleda.

Zahvaljujući trećoj metodi mogu se izrađivati ukrasi za sva pića. Ako imate plijesni s različitim likovima, sipajte sorbet u njih. Stavite ga u zamrzivač i kuhajte led. Takvi ukrasi izgledat će originalni s mors, sok ili koktel.

Dodatni sastojci za sorbet lubenica

Ovaj desert kombinira se s mnogim proizvodima koji će naglasiti profinjenost, suptilnost i originalnost jela. Na primjer, mint će dodati osvježavajući učinak, koji je potrebno tijelu u ljeto. Međutim, osobe s bolestima srca trebaju ga koristiti umjereno.

Vrlo zanimljiva kombinacija se dobiva ako se malo grejpa dodaje soku lubenice. Desert će postati slatko i gorko. Međutim, ova kombinacija je za amatera, jer ne svi sviđaju grejp.

Jagode, maline, borovnice, borovnice i crvene ribice savršeno se usklađuju s sokom lubenica. Zahvaljujući tim bobicama dobivaju se novi osjećaji okusa. Sorbet lubenica postaje zasićeniji, hranjiv i obogaćen.

prezentacija

Desert ne bi trebao biti samo ukusan, već i lijep. Stoga, prije posluživanja, trebali biste razmotriti prezentaciju jela. Na primjer, možete staviti sorbet na sredinu okruglog tanjura, staviti nekoliko bobica malina na vrh i sipati sa sirupom.

Još jedan desert se može staviti u staklo, a na rubu pričvrstiti mali dio lubenice, limuna, kivija, jagode ili čitav list od metvice.

Vrlo lijepo jelo se dobiva uz pomoć slatkog umaka koji se poslužuje za deserte. Možete staviti kapljice oko rubova ploče u obliku cvijeća ili ukrašavanja. Važno je zapamtiti: desert treba biti tako svijetao da bi bio gladan.

Savjeti za kuhanje

Sada znate napraviti sorbet lubenica kod kuće. Recept je jednostavan i dostupan svima domaćicama. Međutim, postoje neke nijanse na koje bih želio privući pozornost.

Ako ne želite dobiti dijetu i niskokalorično jelo, možete dodati više šećera i zamijeniti vodu s mlijekom. Zatim će desert biti zasićeniji i zadovoljan. Kiseli slatki slatki lubenica dobit će se ne samo uz pomoć limuna, već i vapna. Međutim, ne zaboravite da su sorte različite, pa prije zamrzavanja deserta, bolje je probati i donijeti ga na okus, a ne nadati se za recept.

Sorbet lubenica može se kuhati s djetetom. Neka vam pomogne ukloniti i dodati meso. Takva aktivnost će ugoditi dijete, a vi ćete uživati provodite vrijeme zajedno.

Uvijek kuhajte s raspoloženjem i ljubavlju. Uostalom, inače, jelo neće izgledati ukusno koliko bismo željeli. Iznenadite i ugodno svojim prijateljima i obitelji novim, originalnim i izvrsnim jelima.