Kokosovo mlijeko je recept za stvaranje i korištenje

Čini se, zašto bismo se usredotočili na inozemne proizvode, ako je naš dovoljan: ima brašno, jaja i mliječne proizvode koje predstavlja velika raznolikost ... Dakle, ne! Trebate, vidite, je kukuruzno brašno, ili mljeveni badem ili, recimo, šparoge u određenom omjeru. Iskreno, ne znam je li bolje da naši trbusi imaju takav niz neuobičajenih proizvoda, ali stvarnost je to: svake godine proširujemo asortiman proizvoda potrebnih za kuhanje svakodnevne hrane.

Nedavno je ušao u našu gotovo svakodnevnu prehranu i kokos. Naravno, velika je zasluga da ruski potrošač toliko ljubi egzotično voće, pripada bombonima "Bounty" i "Raphaelo". Lagani okus delicija jednostavno je veličanstven - i nemoguće mu se oduprijeti! Zatim se u kuhanju naširoko upotrebljavaju strugotine kokosa, koje se mogu upotrijebiti kao ukras za kolače i kolače bilo koje složenosti. Sada kulinarski stručnjaci - profesionalci i amateri - krenuli su na razvoj druge komponente egzotičnog oraha - kokosovog mlijeka. Pokazalo se da uz njegovu pomoć možete kuhati mnogo sjajnih jela, slatki i mesa.

Tržište je odmah odgovaralo na zahtjev kućanica i proizvedeno konzervirano kokosovo mlijeko - vrsta gljiva proizvoda koji se sastoji od kokosovog mlijeka i malih strugotina. Međutim, nije posvuda ovaj luksuz dostupan, a cijena nije prevelika, pa je postavljeno pitanje: kako sami kuhati kokosovo mlijeko? I, naravno, ruska umelitsy shvatio kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće. Recept je vrlo jednostavan: kokosovo brijanje (ovaj proizvod u trgovinama više nije manjak) za mljevenje u mlinu za kavu i kombinira se s mlijekom - to će potrajati 0,5 litara. Krhotine će ići 200 grama, šećera - žlicu. Sve komponente su pomiješane, stavljene na vatru i dovode do kuhanja. Kipuće mase kuhati na vrlo niskoj toplini 15 minuta, filtrirati, kul, postići zadebljanje u hladnjak - oko 30 minuta. Upozorenje! Dugo se takvo mlijeko ne može pohraniti - bolje ga je odmah upotrijebiti u pečenju.

Ako nema mlijeka uobičajenog, ali postoji potreba za proizvodnjom kokosovog mlijeka, recept je još jednostavniji i ima očite prednosti - proizvod se dugo čuva u hladnjaku. Kuhano je 600 g vode i dodajte čips od kokosa u količini od 250 grama, dovede do kuhanja i dobivena masa se tlači u miješalici. Sada se ohladi na gazu. Veliki proizvod, potpuno zamjena onoga koji se prodaje u trgovini, može se koristiti za kuhanje bilo kulinarskog remek-djela.

Pa, razmislite o mogućnostima recepata za koje je korisno kokosovo mlijeko.

Jaganjčev recept s bademima

Za kuhanje vam je potrebna funta od mesa, žarulja, jabuke, nekoliko mrkve, začina za ukus (dobro za uzimanje kuma, kurkuma), maslinovo ulje, pahuljice badema i, naravno, kokosovo mlijeko. Recept je jednostavan: meso se brzo pržuje u maloj količini maslaca. Osušen na salvama. Tada se svi sastojci dodaju u kotao i gulaš oko 35 minuta - sve dok ovčetina ne postane nježna. Komadi mesa ne bi trebali biti veliki - oko 3 cm. Poslužite s bademima. Kokosovo mlijeko u potpunosti prekida miris ovčetine i okus je jednostavno nevjerojatan!

Panna cotta

A sada - slatki zub, adujući kokosovo mlijeko. Recepti za panna-kavu zahtijevaju: 400 g kokosovog mlijeka, nešto više kreme, 5 listova želatine, žlicu smeđeg šećera, manga i 6 žlica šećera u prahu. Gelatin potopiti, kuhati mlijeko i vrhnje, dodati želatinu do nastale mase. Dajte delikatese zamrzavanje u hladnjaku. Za ukrašavanje deserta koristite mango, pržen u tavi u smeđem šećeru. Čini se da takav desert može iznenaditi čak i najzgodniji slatki zub!