Lagman recept

Ovaj orijentalni jelo se sastoji od dva dijela - rezanaca i vadzhi. Rezanci se mogu kuhati sami. Za to, uzeti 0.5 kg brašna, jaja 1 i vode kako bi se dobio krut tijesto. Dajte da odstoji 15 minuta, uvaljati u roli i izrezati na tanke trake. Spremni za kuhati tjesteninu u slanoj vodi, nasloniti u cjedilo, dodajte 1 žličica. biljno ulje i ostaviti u poklopac.

Kada kuhati Lagman vadzhi recept će biti nešto drugačiji u različitim zemljama. Ali jezgra uvijek će ležati mesa i povrća. Mali komadi mesa (0,5 kg) mora prvo pržiti u ulju dok ne smeđe, zatim dodati luk (1 kom.) I rajčice (3-4 kom.). Zatim staviti isjeckan mrkva (2 kom.), Zeleni rotkvica (1/2 kom.) 1 patlidžan, paprike 1, 2 češnja češnjaka, 2 kom. krumpir i ulijte 2 šalice hladne vode. Neka svi kompoti na laganoj vatri oko pola sata. Na kraju kuhanja sezone sa začinima i začinskim biljem. Možete koristiti hrpa kopar, peršin, korijander sjeme, lišće bosiljka ili origana cvijeća.

Obroci se poslužuju na stolu u dubokim zdjelama na dnu staviti puno rezanci i zelenila, a na vrhu se prelije umakom od mesa s povrćem. Meso, tjestenina i povrće jede vilicom i žlicom juhe već pothranjeni.

Lagman vrlo popularan ovdje u Kazahstanu. I kuhajte ga sa puno juhe, koja je Lagman juha recept se koristi, to je vrlo zadovoljavajući i ukusno jelo. Meso izrezati u male komadiće i prže u lijevanog željeza kotao na ovčjeg masti. Zatim se posuda 1 odvojeno ugašena sitno sjeckani luk i 2 paprike pet minuta. Sljedeći serija laika narezane zelene rotkvice , 1 glavica češnjaka, zatim dodajte pastu od rajčice ili 2 sočne rajčice i nastaviti pirjati.

Za pripremu pravi Kazahstanski Lagman tijesto recept koji se koristi kao beshbarmak tijesta: 2 šalice brašna, 1 jaje i 1 šalicu vode umijesiti tijesto. Odmotati ga vrlo fino, izrezati u male listove 5 cm i slagati ih na svaki drugi. Tada jedan rasturati tanke rezance, pustite da se osuši se malo i kuhati u slanoj vodi.

Dok kuhani rezanci, sve umak od povrća dobro izmiješati i prebaciti u kotlu s mesom, prelijte 3 šalice goveđe juhe i dovesti do spremnosti. Na kraju kuhanja sol, papar i stavite zelje. Duboka posuda u početku šire su rezanci, a zatim ulijte umak. Ako je potrebno, dodajte još juhe na tanjuru.

U istočnim zemljama na igračku za blagdane često koriste recept Laghman janje. Janjetina priprema temelj umak od mesa. Da biste to učinili, meso se reže i pirjana odvojeno u posudu s lukom i češnjakom. Zatim je dodao rotkva rotkvica, papar, kupus, krumpir, grah, patlidžan, tikvice i mrkve, onda se svi dijelovi ispunjen mesom juha i variva do spremni.

Vrlo važan sastojak u hrani je posebna izdužene rezance. Na istoku, može se promatrati zanimljiv prizor na ulici, gdje su kuhati Lagman recept testa normalno, ali tehniku svog neobičnog valjanja. U očima gledatelja, kuhati tijesto vuče u različitim smjerovima, tvori tanki kobasice na ravnom stolu. Tijesto je pružio toliko da postaje gotovo proziran, ali ne raskinu. Ove tanke i duge niti kuhati kuhati u veliki lonac s vodom.

U uighur obitelji pripremiti ovo jelo nekoliko puta tjedno. Dakle, velika važnost se pridaje u pripremi djevojke prije braka njezinu sposobnost za kuhanje pravi Lagman. Do sada, četvrtog dana nakon vjenčanja, mlada obitelj okupiti rodbinu cijeniti kulinarske sposobnosti mlada supruga.

Što ne bi li pripremiti Lagman Uzbeks recept, Uighurs, Kazakhs, Tatari i Kirgiz će se razlikuju u svojim značajkama. Na primjer, Lagman u uzbečki je dobro kuhani obrok, a kineski povrće proizvedeno pola pečena, Uighurs poslužiti hranu na stolu na ravnu ploču, a Uzbeks i Kazakhs - u dubokim zdjelama. Ali uvijek ispada ukusno i zaista svečani jelo.