Neki kave dobro? Zrna kave: cijena recenzije

Većina ljudi vole da se probudite u jutro je šalicu kave. Pitanje je samo, za koju svrhu se izlio sama piće. Ako samo brzo probuditi i pokrenuti na posao, to je vrlo pogodan i instant, samo mi je jači. Ali ako osoba želi time i zabaviti, čak kupuje za jutarnje ceremonije, dobar mljevene kave. Pravi ljubitelji i odlučili za žito i ustati malo ranije da ga samljeti i da u potpunosti uživati u miris i okus.

Ako se odlučite da se pridruže redovima gurmanski, to vrijedi za početak kako bi se utvrdilo koja kava grah je dobar i za vas na tvrđave, mirisa i okusa senzacija. Osnovni principi krenuli smo u ovom članku.

Faktor jedan: stupanj pečenja

Možda je to glavna stvar koju treba obratiti pozornost na početnike u umjetnosti kofevareniya. Prije nego što se odlučite kakav kave je dobra, pa odlučiti kako ćete koristiti. Činjenica je da su grah pržena različita vremena. Kao rezultat toga, najkraći obrada proizvodi prženje zove svjetlo. Takva zrna kave je najprikladniji za ljubitelje piće s vrhnjem ili mlijekom. Grah, začinjena „u tavi,” malo duže smatra srednje pečeno. Oni imaju poseban miris i gorak okus. Usput, većina kave je kao srednje pečena. I na kraju, jako pržena kava - on je najjači, ali i gorak. Ljubitelji ovog piju malo, ali to je vrlo popularan u Italiji i Francuskoj.

Drugi faktor: podrijetlo graha

U principu, pitanje kakav kave je dobro, je vrlo subjektivna. Netko ugodna gorčina, neki vole gorak okus, a netko se sviđa nešto neutralno. Ako ste već odlučili da je dobro za vas, biti vođeni zemlji podrijetla (a to su grah, a ne zapakirane grah). Dakle, Karibi Kava nema kiselost ili gorčina izražena, ali ima svijetlu i bogatu aromu. Brazil je nešto slatko i miriše divno. Posebno je pogodan za pripravljanje espresso. Jemenski zrna u aroma su voćne note, što ponekad zbunjuje ljubitelje čistog kavu mirisa. No, okus je toliko originalna da čak i stručnjaci oprosti mu „krivi” okus. Indijski kava ima vrlo blagu okus, koji upadljivo je u kombinaciji s nenametljiv kiselost. Kolumbijski sorte, kao i uvezeni iz Srednje Amerike, vrlo je lagan, tako da je uvijek povezan s jačim, ali manje mirisne vrste. Usput, oni nisu prikladni za espresso. Havajski i grah su poznati Gvineje otporni završiti, ali njihovo pronalaženje je vrlo teško (osim ako je negdje „preko brda”), tako da su skuplji od svih ostalih i probati tu kavu vrlo malo ljudi uspije.

definicija kvalitete

Kada utvrdite kakav kave dobro za vas, vrijeme je da se bude budan. Čak i najbolji raznolikost može biti pokvaren zbog nepravilnog skladištenja ili transporta. Stoga, stručnjaci savjetuju da kupi piće žita u rasutom stanju - tako da možete točno odrediti njihovu kvalitetu, vizualni i miris. Međutim, čak i za zapakirane kave ima svoje znakove.

1. Izgled. Žitarice treba sjajni mat - svježe oni zadržavaju sposobnost podmazivanja za dugo vremena. Sivom bojom ili blijede grah signal za vas da su od prodavatelja za dugo vremena, odnosno integritet vreće bio slomljen u tranzitu.
2. Miris. To bi trebao biti glatka i to je svojstvena ove sorte. Ako postoji upaljen ili pljesniv napomena - ići. Dakle, prije nego što kupite dobru kavu je bolje ne koristiti parfeme, dezodoranse i colognes, kao i barem jedan sat da se suzdrže od pušenja, tako da ne tupim smislu miris. Naravno, nije potrebno ići na kavu s curenje iz nosa.
3. integritet zrna. Oni bi trebali biti glatke, ujednačene veličine, a ne podijeliti i bez pukotina. Naravno, svi su grah neće biti pregledani u kupili stranci, ali ako primijetite u masi svojih polovica - tako da oni nisu tako malo. Prema tome, aroma i aromatičnog kvalitete kave (koja slika prezhstavleny u članku) je u velikoj mjeri izgubili.
4. Kvalitetni kave pakirane u ambalaži koja je dužna da imaju ventil sa filtrom, kroz koji se može mirisao. Pravila miris što smo već opisali. Drugi znak pretreniranost je pakiran s kavom - oticanje omot.

najbolje pet

Ako još uvijek niste sigurni kakav kave dobre za vas, možete u početku biti vođena po nazivu tvrtke. Poznati brandovi ne donose.

1. Jardin. U Rusiji, najpopularniji, pogotovo jer nudi različite stupnjeve pečenje, nekoliko varijanti tvrđave i grah zemljama raste.
2. Paulig. Koristi samo Arabica kave, za mnoge stručnjake je važno - ne vole miješati (iako je u njima mnogo leži svoj šarm).
3. Kimbo. Kava talijanski, bez gorčine ili kiselosti - to može biti i da je potrebno najprije na samoodređenje u području za pripremu kave.
4. Gut! po Guttenberg. Mješavina robusta i arabica, vrlo visoke kvalitete. Izbor sorti, pečenje i snage.
5. Malongo. Već je francuski dobavljač. Najbolji izbor za ljubitelje espresso. Skupo, ali isplati.

Međutim, s vremenom ćete otkriti svoj vlastiti, možda manje poznate zrna kave. Njegova cijena je vjerojatno da će biti usporediv s „nezakrivljenih” marki (što je najmanje 900 rubalja po kilogramu, a za dionice), ali dobra kava jeftina cijena ne može.

Glavna stvar - pravo na skuhati

Bez obzira ukusne kave možda ste kupili, glavni zadatak je da ga ne pokvari prilikom kuhanja. Pravilo jedan: Turk i samo Turčin, s dobro izabrao. Pravilo dva: profiltrira i pročišćene vode. Pravilo tri: fino brušenje (! Ali ne prašina) Pravilo Četiri (pozhelatelnoe): kupiti poseban uređaj s pijeskom za pranje posuđa. To će biti ukusniji, ali možete učiniti obični štednjak. Sam proces je jednostavan: mala Turčin stavio žličicu kave s brda i šećer na okus. Nelyubiteli slatko cijena bez njega, poznavatelji tvrđava staviti još kave. Hladna voda je izlio i aparat za kavu kuhati strpljivo čeka dok pjena raste. Turk uklonjen, pjena slegne, Turčin vratio. I tako do 4 puta. Glavni uvjet - da ne ometaju strukturu pjene. Transfuzijom može biti cjedilo drenažu razloge, ali prema riječima stručnjaka, to je prevelika popustljivost.

Zelena zrna kave: mitovi i zablude

U posljednjih nekoliko godina došlo je do povećanja bez presedana bum oko ovog proizvoda: recimo, gubitka težine brzo od njega, zdravlje je savršen, a snagu i učinkovitost povećati do neslućenih visina. Međutim, trijezan čovjek treba biti svjestan: zelena zrna kave - je polu-gotovih proizvoda, sirovina iz koje se piće. on ne posjeduje nikakve posebne kvalitete, pa čak i pržiti ispravno, pripremiti jutro „preporoditelj” kod kuće je nerealno. Tako da je bolje razmišljati kakav kave je dobar, nego da vjeruju u obmanjujuće oglašavanje.