Velika poslastica - kuhana kondenzirano mlijeko

Od djetinjstva, prisjećamo slatki, jedinstveni okus kondenzirano mlijeko. U sovjetskim vremenima to je bio manjak, a prva dječja poslastica. Kondenzirano mlijeko se dodaje kolača, bombona, slatkih peciva i eclairs, kao i mnoge druge slastice, a najčešće se koristi kuhano kondenzirano mlijeko. Moguće je kupiti gotove u trgovinama ili napravio kod kuće sami. Otkinuti banke kondenzirano mlijeko oznakama, umočiti u lonac vode i kuhati za tri ili četiri sata. Praćenje procesa kuhanja. Ako probaviti mlijeko u prahu, banka bi mogla eksplodirati, a vi ćete ga morati ukloniti sa zidova i stropa u kuhinji.

Idemo saznati više korisnih kuhano ili normalan kondenzirano mlijeko, što kalorija - 330 kcal na 100 grama proizvoda. Tijekom kuhanja, proizvod je više ili manje visoko-kaloričnu? Ako govorimo o sadržaju masti, za bilo kondenzirano mlijeko, ta brojka je jednaka osam i pol posto.

Razine glukoze za vrijeme kuhanja se ne povećava, tako kuha kondenzirano mlijeko, kao i normalno, ima istu količinu šećera u pripravku. Jedina razlika je u tome što se nakon kuhanja glukoze u obliku bombona, a ne šećer, kao što je to slučaj s konvencionalnim kondenzirano mlijeko.

Kuhanu poslastica dvostruko smanjuje količinu vitamina i probavljivost to je mnogo gore kao korisne tvari, kao što su kazein, laktoza, vitamina A i D, pomažu probavu proizvoda pri kuhanju nije spasio.

Jer bankama kondenzirano mlijeko proizveden uglavnom od željeza obložena tankim slojem kositra, kada kuhanje materijal može prodrijeti u toplinu i kondenzirano mlijeko. Tako da ne truju štetnim tvarima, najbolje je kuhati mlijeko u prahu, pre-overflow svoje banke od željeza u staklenoj ili porculanske posude. To treba staviti u posudu i kuhati ista tri ili četiri sata.

Kuhani kondenzirano mlijeko - savršen sastojak za podmazivanje kolač. A ako ga miješati s orasima, jednostavno će ukusan!

Postoji mnogo recepata za ovaj slatki dom. Iako je proces kuhanja je prilično dugo, a rezultat je odlična - ukusna, lijepa kuća kondenzirano mlijeko ima naklonost obje odrasle i djecu.

U ovom prvom postupku recept za kuhanje traje oko pola sata, ali uzorak može se kuhati oko sat vremena. Trebat će vam bakra posuđe ili lonac s debelim dnom, gdje je potrebno ispuniti dvije litre mlijeka i dodajte vaniliju. Posebno treba otopiti žličice sode bikarbone u malo vode i uliti u kipućem mlijeku dodavanjem postoji funta šećera. Kuhamo našu kondenzirano mlijeko preko visoke topline za oko sat vremena, kada je potrebno stalno miješati drvenom žlicom ovaj ukusan.

Čim proizvod će zgusnuti, trebali bi se vatra manji. Oko pola sata kasnije, kada je boja postane smeđa, dosljednost to će biti sličan tekućeg meda, može se isključiti. Zatim stavite posudu u posudu hladne vode i dobro promiješati pet minuta kondenzirano mlijeko.

Zatim smo ga prebacili u staklenke, hladnom i staviti u hladnjak, gdje će zgusnuti još više. Ispada vrlo ukusna.

Tu je još jedan recept. Uzmi litru mlijeka, pomiješajte sa 1,5 šalice šećera. Dodajte prstohvat sode bikarbone i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vrijeme kuhanja ovdje će biti jedan i pol do tri sata, ovisno o seriji. Pomicanje neemalirovannaya odijelo, ali s debelim zidovima. Ispada vrlo ukusna kuhana kondenzirano mlijeko.

Ako nema vremena, ali žele kuhati ove delikatese kod kuće, koristite recept u kojem je u samo 15 minuta možete postići željeni. Pomiješajte čašu mlijeka sa 200 grama šećera u prahu, i dvadeset grama maslaca. Stavite posudu s tom smjesom na toplinu i dovesti do kuhati. Vatra bi trebala biti mala. Sve vrijeme, pokušajte što češće promiješati, tako da se svi sastojci otope.

U vrijeme požara ključanja bi srednja i nastaviti kuhati još desetak minuta, stalno miješajući. Zatim isključite kondenzirano mlijeko. Ona je spremna. U hlađenje proizvod dodatno obložen.