Med torta „Vintage”: baka recept tajne

Vikendom, cijela velika obitelj će okupiti oko velikog stola, te će se na blagdan tradicionalnim baka tretira da je vaš miris podsjeća na djetinjstvo. Sin ili kćer će biti obaviješteni utrku: „Mi smo med kolač” stare „kuhati zajedno, a onda ćemo piti čaj s njim!” Kako je lijepo čuti dječji smijeh pomiješani s pričom o vreve kuhinji! Zvuči poznato, zar ne? Uostalom, samo jednom mnoge današnje domaćice pokušao po prvi put da je pećnica pod vodstvom majke ili bake. A što se ispostavilo, nije tako teško napraviti medenjak „stare”. Recept predložen u ovom članku je predstavljena u korak po korak vodič s važnim savjetima i savjetima.

potrebni sastojci

Postoje mnoge različite verzije voljenog domaće kuhinje „med torta”. Razmislite klasični recept, na temelju kojih je moguće da se s beskonačnim brojem svih vrsta slatkih peciva.

Tijesto proizvodi:

- 180-200 g maslaca ili margarina Nezasoljena ulja, pakiranja i mase; meke hrane u ladicama (kao što su širenje) treba izbjegavati;

- 2-3 Cijeli članak. l. svaki stupanj meda (poželjno nešto zadebljana);

- 1 izbrušena stakla šećera (rafinirani šećer neće raditi);

- 3 jaja, najbolje unaprijed iz hladnjaka na uvođenje u vrućem tijestu nisu presavijeni;

- 1 puni deset. l. vapno soda hrane;

- malo soli (pinch);

- prosijan brašno toplo.

Krema Sastojci:

- 1 puna šalica šećera;

- 500 g 30% masti kiselo vrhnje;

- vreća vanilin šećera.

Osnove piva

Možda je najvažniji korak u pripravi kolač je početni miješanje nekih sastojaka. To će zahtijevati aluminija ili nehrđajućeg čelika lonac. njegova veličina mora biti dovoljno velik. Razmislite što vam je potrebno za bazu je pripremljen, a zatim med kolač „stare”. Recept predviđa povećanje pjenušavim misu u kipuću 2-2,5 puta, tako prikladne posudice s kapacitetom od oko 3 litre. Stavite ga u margarin i staviti na laganoj vatri. Nakon početka topljenja, dodajte med i šećer. Povremeno promiješati smjesu za ravnomjerniji svih proizvoda uz zagrijavanje. Kada je prvi balon, posuti po sode bikarbone i dalje pratiti proces u većoj mjeri. Čim početi rasti guste smeđe kapu, a tu će biti porast u iznosu do 2 puta od originala, isključite toplinu. Odmah nakon toga, idite na sljedeći korak.

Gnječenje i ostavi stajati

Kada varenje osnove što trebate obratiti posebnu pozornost na činjenicu da ne možemo dopustiti da perekipaniya i dugog čekanja prije gnječenje. Inače pjena može podmiriti i budući testovi će biti tamna i teška. Dakle, dodajte brašno treba započeti odmah nakon vađenja lonac sa štednjaka. Učinite to u malim obrocima. Nakon uvoda u osnove 4-5 žlice brašna čekić jaja, da ih dodate na masi jednog i vymeshivaya žlicom. Zatim nastavljaju sipati brašno dok tijesto je dosljednost kao gustu kremu. To bi trebao biti labav i odvojen od zidova posude. Posuti malo brašna na stol i raširila ravnomjeran sloj, staviti na vrhu debeli smjesu i zamijesiti u glatko tijesto lako, bez začepljenja. Tada je masa treba dati malo težinu stati pred štednjakom od njezina med tortu. Najlakši i najčešći način - da pokrije tijesto s ručnikom, a zatim završiti s nečim toplim. Nakon 40-50 minuta, možete početi izradu kolača.

Kako u pećnicu med tortu „stari”?

Tehnologija ove faze ovisi o željenom rezultatu. Najčešće izrađen od vrlo tanke kože meda kolač „stare”. sličan pečenje recepturi osigurava deblji laminacije slojeva. Osim toga, ako je tijesto nakon stajanja nije stekao dovoljno elastičnost, to će biti problematično ispeći kolači su vrlo tanke. U tom slučaju, morat ćete određenu osjećaj u kojem se potreba da se „osjećaju” maksimalnu debljinu kada rolling out. Peći jednog uzorka kolača procjenu kvalitete konačnog proizvoda intermedijera. A onda pokušati ih učiniti isto kao debljini i veličini. Pecite 5-7 minuta do blijedo smeđe boje, koja se pojavljuje po kojima med u tijesto. Kada se preoblikovati uklonjen iz tave, potrebno je odmah, dok je vruće i povodljiv formacije, rezati oštrim nožem ruba. U tu svrhu, koristiti odgovarajuću veličinu kružni objekt kao što je veliki pokrov od tavu ili zdjelu.

Promazyvanie kolači i dekoracija

Svaka obitelj sigurno ima svoju metodu zaštitni znak za kuhanje krema: krema, krema, vanilija, itd ...

No, tradicionalno je u sendviču krem med kolač „stare”. Krema recept je vrlo jednostavan. Uzmi potrebnu količinu navedenih proizvoda i njihovo umutiti mikserom. Široki ploča ili jelo početi slagati kolače na jednom drugom, podmazivanje vrhnje i lagano pritišćući. Za tortu sa debelim slojem kreme mogu uzeti split kalup za pečenje. To bi trebao biti nešto veći u promjeru od torte. Pokrijte posudu i početi hranu sa skupa raditi. Nakon toga, stavite kolač „Med torta” na hladnom mjestu za impregnaciju. Poslužite desert može biti ranije od 10-12 sati. Djelić otvoren prije ovog rubnog oblika i posuti sa strane torte izmrvljene kolača proizlaze poravnanje. U istom broju, a gornji sloj proizvoda. Lakomtes raduyte zdravlje i svojih najmilijih ukusne slastice!