Meso u slatko kiselom umaku na kineskom i drugim receptima za meso u umaku

Meso u slatko kiselom umaku na kineskom - je tradicionalno jelo, koje možete probati u svakom restoranu kineske kuhinje. No, takav ukusno jelo može biti kuhana kod kuće, neki prilagođavanje recept za naše uvjete.

Na primjer, meso u slatko i kiselo umak na kineskom može dobro kuhati. Uzmite pola kilograma mesa (tradicionalno svinjetina, ali možete pripremiti ovo jelo i govedine), četiri žlice rajčice, par žlica jabuke (ili neki drugi stol) octa, dvije žlice šećera, sto grama sojinog umaka i žlicu brašna i škroba. Osim toga, za pripremu jela od mesa u slatko kiselom umaku u kineskom zahtijevaju različite povrće: luk, paprika, mrkva, malo kupusa, možemo uzeti gotove smrznute mješavine, koji se zove „Istočna jelo.”

Meso izrezati na tanke i duge pruge, povrće, izrezati na trake. Ako je ploča pomoću kineske gljive, koje se prodaju u obliku pravokutnog briketikov onda izostaviti pušten iz paketa oblikovanje u vodu. Kao rezultat namakanja gljive uvelike povećao volumen i postati dovoljno mekan da se može rezati nožem. Zatim u zdjelu s mesom sipati soja sos, dodati brašno i škrob. Izmiješati dobro i dati stalak za dvadesetak minuta. Zagrijte veliku tavu s uljem (još bolje ako postoji posebna jela na farmi - wok). Stavite meso u tavi, popržite nekoliko minuta, a zatim dodajte povrće. Pet minuta pržiti sve zajedno, a zatim dodajte rajčice, šećer i ocat. Kuhajte dok ne omekša. Poslužite meso u slatko kiselom umaku na kineskom uz kuhanu rižu ili riža rezanci.

Ovaj recept za meso može se uzeti kao osnova, hrabro eksperimentiranje i uvođenje novih sastojaka na svoj ga ukusu. Na primjer, uzbuđenje mogu koristiti crveni feferon, a oni koji traže egzotično, dodati mesnih komada ananasa.

Ako je govedina ili svinjetina, možete kuhati meso u kremastom umaku s gljivama. Ovo jelo ima delikatan okus i zadivljujući miris.

Mi ćemo rezati meso na kockice i duge kriške suhog na ručnik. Onda zagrijati u tavi maslac i brzo popecite meso. Imajte na umu da je natječaj meso priprema dovoljno brzo, ne pretjerati meso na vatru. Isključite toplinu, lagano soli meso i ostaviti da stoji na ploči, pokriven poklopcem.

I oni sami početi kuhati umak. Će smanjiti malo sitno luk, češanj češnjaka i jedan-dva bijela gljiva. Naravno, ovo jelo može biti kuhana s gljivama, ali oni nemaju okus koji će se koristiti vrganj. Kada koristite gljive bez izričitog „gljiva” miris, treba dodati u umak nekoliko kapi ulja od tartufa, koji kompenzira nedostatak okusa.

Uzmi lonac ili tavu s visokim stranama i pržena u sebi luk i češnjak maslac. Potrebno je da je luk je dobio transparentnost, ali, u svakom slučaju, nije pocrvenjela. Zatim ulijte u tavu par žlice brašna i promiješati ga dobro maslacem i luk. Ulijte oko šalice vrhnja, pazeći brašno, a ne formiranje grudica. Mi soli naš umak, začinite muškatnim oraščićem i bijelog papra. Kuhati na laganoj vatri dok ne postane gustoće nalikuje tekuće kiselo vrhnje. Sada ulijte u nju gljive i ponovno promiješati.

Opet staviti posudu sa mesom na vatru, ulijte umak i dobro izmiješati. Nakon što je sadržaj lonca dolazi do kuhati, isključite toplinu. Zatamnjenja posudu s poklopcem i ostaviti ga na štednjak još deset minuta. Poslužite meso s bilo prilog uz umak.

Možete koristiti jednostavan, ali zanimljiv recept i kuhati ukusna mesa u jogurt. Uzmite pola kile govedine ili teletine, dvije velike luk, nekoliko češnja češnjaka, šalica jogurta. Osim toga, mi ćemo morati ulje za prženje i začina.

Izrežite meso nije prevelika komada i posolite i popaprite njega. Zatim staviti u zdjelu i prelijte jogurt. Stavite u hladnjak marinirati ne manje od sat vremena.

Zatim pržiti u tavi nasjeckani luk i češnjak dok povrće su transparentni. rasporedili smo na meso, nego je izvadite iz marinada s prorezom žlicom ili vilicom. Pržiti meso, a zatim sipati u marinadu zdjelicom. Pokriti s poklopcem i pirjati dok ne omekša. U ovom slučaju, mi bi dobili meso u umaku. Ali, ako vam se ne sviđa sos, moguće je ugasiti na kraju tavi da se ukloni poklopac i povećati toplinu, a zatim ispari tekućina.

Meso marinirana u ovom receptu može se kuhati u rukavu za pečenje u mikrovalnoj pećnici ili peći.