Moldavski vertuty: domaći recepti

Kako bih trebao pripremiti Moldavski vertuty? Recept za ovu neobičnu jela s različitim okusima će biti predstavljen malo kasnije.

opće informacije

Što je vertuty Moldavski? Recept je rekao jela zna gotovo svaki Moldovan.

Prema stručnjacima, vertuty zove rolu ispušnog testa, što je vrlo čest u Moldavski kuhinje. Da bi ovaj proizvod sadrži istoj osnovi kao i za plăcintă. Međutim, s dodatkom jaja i dodati veliku količinu biljnog ulja.

Vertuty Moldavija, čiji recept će biti objašnjeno u nastavku, izrađen je od tijesta koji se uvodi, a zatim ispruži ruke prema običnom debljine papira. Nadalje, to je prekrivena tankim slojem nadjeva, a zatim čvrsto upletena u uskoj valjak, koji se potom valjanog zavojnice.

Moldavski vertuty: domaći recepti

Za pripremu hrane pod obzir sljedeće komponente moraju se koristiti:

• pšenično brašno - oko 3 šalice;
• pitke vode - oko 1 šalicu;
• Svježe kokošjih jaja - 2 kom;.
• maslac - ne više od 50 g;
• biljno ulje - oko 0.5 šalice.

Sve ove sastojke potrebne za tijesto. Što se tiče punjenja, koristite za pripremu:

• rustikalni skuta - 500 g;
• sol - 5 g;
• Svježa jaja su male - 2 kom;.
• Svježi luk - malo zraka;
• Mirisni kopar - mala greda;
• kiseli ne vrlo gusta - 10 g;
• žumanjka - 2 kom. (Za podmazivanje).

mesim tijesto

Kako to učiniti Moldavski vertuty? Recept takvih proizvoda zahtijeva temeljitu gnječenju. U tom pšenice brašno prosijano u zdjelu, a zatim ga dodati jaje i spriječiti drvenu žlicu. I odvojeno u čašu tople vode je izlivena biljno ulje i izlije sol. Nastala smjesa se doda brašno, zatim se proizvod intenzivno miješati da se dobije tijesto elastični. Pokrivanje bazu krpom, to je ostalo da odstoji 30 minuta.

Pripremite nadjev

Moldavski vertuty sa svježim sirom, recept koji bi svatko trebao znati, što se ispostavilo, ne samo ukusna, ali i korisno. Kako bi se pripremili za takvu punjenje proizvoda, rustikalna sir temeljito gumiran sa jajima i soli. Uz njih dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani svježe bilje.

Proces oblikovanja

Kako su Moldavski vertuty? Recept takvih proizvoda uključuje korištenje klasične metode. Zaustavljao beskvasne tijesto su podijeljeni u jednake dijelove, a zatim su formirani pelete koje se šire na stolu, zauljenih. Svaki proizvod je izašla iz vrlo slabo, a onda okusom s malom količinom rastopljeni maslac. Zatim, cijela površina list podijeljen skuta.

Pripremljeni sloj je zapakirano u uskoj roli i nježno ga uviti u paketu. Okretanje kobasica puž, njegovo širenje u sredini namašćenom heatproof jela.

Od preostalih tijesta slojeva učiniti točno iste poluproizvoda, koji su također smješteni u kalup. Na kraju je prethodno pripremljene žumanjke jaje miješaju s 2 velike žlice vode, a zatim obilno vertuty ih podmazati.

Pečenje u pećnici

Kao Moldavski pečena vertuty? Recept zahtijeva prethodno zagrijanu pećnicu na 197 stupnjeva. On je poslao sve proizvode i pecite ih 40 minuta (do svijetlo ružičaste stanju).

Predstavlja do stola

Sada smatra jelo na stol odmah nakon toplinske obrade. Iako neki domaćice vole koristiti vertuty hladno. Tu je i potreba da se prijave na Moldavski pečenje slatki vrući čaj.

Voće vertuty Moldova: korak po korak recepturi

Malo ljudi zna, ali je proizvod u domaćoj kuhinji, ne možete samo ispeći u pećnici, već u tavi i pržite. Kako točno treba provesti ovaj proces, mi ćemo objasniti u nastavku.

Dakle, trebate kupiti kuhati vertuty:

• veliko jaje - 1 kom;.
• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• biljno ulje - oko 150 ml (20 ml u tijesta, a ostatak - za prženje);
• pitke vode - 0,5 šalice;
• ocat 9% otopina jabukovača - nekoliko kapi;
• jabuke svježe kiselo-slatke - 4 kom.,
• Svjetlo šećer - 40 g;
• sol - schepotochka;
• svježi maslac - '30

Izrada tijesta

Gledano pita recept Moldavski vertuty zahtijeva poštivanje svih navedenih zahtjeva. Za proizvodnju takvog proizvoda smije se miješati normalnu vodu za piće s prirodnim octa, kuhinjska sol, te biljno ulje. Nadalje, u posebnoj posudi mora prosijati brašno, slomljena jaje i ubrizgati prethodno pripremljenu smjesu.

Promiješati sastojke ruke, elastične tijesto dobiva. To je prekriven ručnikom i ostavite da se odmori 20 minuta.

kuhanje nadjev

Da bi nadjev za vertuty, slatko-kiselo jabuke očistiti i utrljati na velikom ribež. Da ne pocrnio, njihova poprska s malom količinom soka od limuna.

Proces oblikovanja

Nakon što je tijesto odmarao, on je podijeljen u 5 dijelova, a vrlo rijetko valjane konvencionalnim oklagija. Nadalje svaki površinski sloj namazani meke maslac. Nakon toga, oni su pokriveni s nadjevom od jabuke i posuti sa šećerom.

Roll up role kao što je opisano u prethodnom receptu, rubovi čvrsto zascheplyayut proizvoda. Nakon toga, svaki svitak namotan svitak i lagano prođe kroz nju s oklagija. Uzimajući u obzir veličinu tave, koje su naknadno pržene vertuty.

Prženje Moldavski proizvode na tanjuru

Vertuty pržiti u tavi je prilično jednostavan. Za ovo jelo jako se grije na vatri i dodajte biljno ulje. Postavljanje nastalog članak, to pržena s dva jedne minute (na jakoj vatri).

Nakon vertuty postati rumen, pan pokriti s poklopcem. Istovremeno vatra je sveden na minimum. U ovom obliku je proizvod pripremljen od oko 5 minuta na svakoj strani.

Pravilna opskrba stolom

Jedite Moldovan vertuty moguće i kao snack i kao desert. A u stvari, u svakom slučaju ti proizvodi trebaju biti poslani na stolu vruće. To bi trebalo biti učinjeno uz čaj ili druga pića.

korisni savjeti

U ovom članku, predstavili smo vam dva najjednostavniji i pristupačan način kako brzo i jednostavno napraviti Moldavski vertuty. Međutim, treba napomenuti da postoje i druge verzije ovog jela. Na primjer, neke od domaćice rade to pomoću sir, uključujući i feta sira, pečeno luk, pa čak i meso (mljeveno). Usput, s tako dobivenog punjenje vertuty najmanje ukusna i hranjiva nego skute i jabuke.