Patlidžan i grah. Nekoliko jednostavnih recepata

I povrća, i grah proizvodi su izuzetno korisna za prehranu ljudi. Od pamtivijeka, uočeno je da su oni vrlo dobro zajedno u mnogim receptima. A ljudi koji su dijeta ili pozicije, koristi se isključivo vegetarijansku hranu, ta jela činiti više i srdačna, kao mahunarke sadrže puno proteina. Uzmite, na primjer, patlidžan i grah - poznatoj salati. On je dobar i svježe, a zimi će cijeniti dom za okus i sitosti. A na brojnim snijeg odmor patlidžan i grah može sigurno donijeti na stol kao izvrstan aperitiv, ima originalan i jedinstven okus, također je vrlo bogata vitaminima i elementima u tragovima. A ako ćemo dodaje određeni broj feferon, onda duhovima ne postoji ništa bolje!

Patlidžan sa zelenim grahom

Običan bijeli, rijetko crveni grah - najčešće su korištene vrste u domaćem ugostiteljstvu. Oni su nešto, a koristi se uglavnom za kuhanje patlidžana i graha za zimu. recepti prebrojava nekoliko opcija, ali primarni sastojci ostaju isti. Ponekad je formula je dopunjen s nekim uspjehom, pa čak i drugog povrća: mrkva, luk, tikvice i rajčice, na primjer. No, to su detalji. Zanimljivo, ovaj recept je vrlo jednostavan i vrlo brz u njihovu pripremu, za razliku od svog kolege-salatu „patlidžana uz grah”, osim toga, ne zahtijevaju dugotrajno liječenje, jer koristi mahune.

Kako kuhati

1. Uzmi kilogram patlidžana, moj, čisto. Cut krugovi, dodati malo soli i dati da se ocijedi.
2. Operite proizvod gorka i malo stisne.
3. Vodimo veliki jela kao što je tava na dno sipati malo biljno ulje. Spread patlidžan dolje. Izrežite paprike prstenovi (nekoliko Perchina bez sjemenki), luk raspasti ili dva, a sve to u nizu na plavo.
4. Uzmite pola kile graha u mahuna, isprane i utvrđenim na vrhu. Može se rezati na komade, ako predugo. S vrha propisanih cigle rajčice (tristo grama).
5. Kuhajte pola sata na laganoj vatri, bez miješanja sok. Na kraju kuhanja dodajte začine po ukusu i malo soli i papra, oštre malo iskra ili čili.
6. Patlidžan sa zelenim grahom i povrćem su spremni. Možete se prijaviti na stol. Ili možete uvaljati u staklenke koje su vitamini za odmor blagdane.

konzervacija

Dakle, patlidžan i grah za zimu. Recepte koji postoje za njihovo dobivanje, naznačen različitosti. A svaka obitelj ima neke svoje tajne, prenose s majke i bake. Iako je moguće, i vrlo bogat žetve, moramo pokušati zatvoriti staklenke što je više moguće dobar i koristan. Je li to vrijedno svega, u pravilu, nije jako skupo, ali zimi to će biti vrlo ukusne! Osnovni recept koristi obični suhi bijeli grah. Možete uzeti i crvene, a rošav. Velika razlika u kuhanju tamo, malo okus je drugačiji.

priprema

1. Uzmite pola kile suhog graha i natopljene ga preko noći. U jutarnjim satima, kuhajte dok pola.
2. U miješalici ili brusilica samljeti 1,5 kg rajčica kaše, dodavanjem dviju glava oguljeni češnjak. U istom smjesom, dodajte šalicu šećera, par žličica soli, nekoliko žličica octa. To će ispuniti.
3. Popunjavanje kuhati u dosta veliki lonac ne više od 10 minuta nakon vrenja na maloj vatri.
4. Pola kilograma bugarski paprike očistiti od sjemenki i narežite na kockice. Unesite sastojak u ispunu.
5. Zatim tu je bio isti brod funta od mrkve, kockice. Nakon što smo izrezati na kriške 2 kg plavog i brod sve u lonac zajedno s grahom. Mijesiti i kuhajte oko pola sata ili 40 minuta.
6. U pripremljene sterilizirane staklenke stave patlidžan salata s grahom u zimskim i peciva kuhana poklopcima. Zatim trgovine, kao i bilo očuvanje, u tamnom i hladnom mjestu. U principu, takva stanica može se jesti odmah, a ne konzerviranja, služio za stolom uz mesna jela ili kao samostalni snack.

Patlidžan i grah. Recept sa slikom

Još jedan recept - besplatan fantazije na temu gruzijskih jela. Zapravo lobio priprema bez malo plave. No, ponekad u čistom obliku, to je ipak ukusan, ali dosta teška hrana za naš želudac. Pokušajmo malo olakšati asimilaciju jela koriste patlidžani i ostalo povrće.

1. Pola kile graha natopljenom preko noći, a zatim kuhati dok poluproizvode države.
2. Dva luk pržiti, sjeckani, na biljnom ulju. Također dodajte veliku mrkvu, izrezati na trake.
3. Posebno, u tavi za prženje kocke smeđe plava (1 kg).
4. U zdjelu s prženim (to bi trebalo biti prilično prostran) preliti plave i par komada paprike, izrezati u male kocke. Zatim tu je dodano i kuhana zrna unaprijed.
5. U blenderu sameljite funta rajčica i glave češnjaka. Ova masa preliti povrće i prže u tavi. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, pokriveno. Na kraju dodajte sjeckani bilje i hmelja-suneli.
6. Za zatvaranje takvo jelo za zimu, bilje na kraju ne bacati. Sterilizirana limenke razgradio vruće smjese, te po pokrovne punjenje žlice octa ne eksplodira. Role kapke i poslao u pohranu.