Pečena orasima - omiljena poslastica za mnoge. Kako kuhati kod kuće slatkiša i kolača „Grilyazh”?

Bez obzira na to tko je i kako interpretirati ime francuskih delicija, to je favorit većinom slatki zub. „Kandirano pržena matice - bombon trske sa solidnim punjenje,” - reći će neke čitatelje. oni su djelomično u pravu. No, stručnjaci će ispraviti to ime može odrediti samo nadjevom dobar. „Kandirano prženi orasi - ukusna pun oraha kolač” - kažu drugi. On je jako slatka i bogata, može biti i mekan i prilično teško. I ovo mišljenje je također točno.

U stvari, prženim orasima - to je orasi, brašno, ispunjen s marmeladom voća ili debeli šećerni sirup i suši. Općenito se naziva kao bilo jelo ili konfekcije, u kojoj strukture postoje matice i šećer. To uključuje i neke slatkiše, kolače i pite.

Porijeklo i vrste

Pečeni orasi - to je jedan od najpopularnijih francuski desert napravljen od šećera i prženih oraha. Njegovi počeci sežu u posudu grubo samljeti istočne halva. Neki bombona orah, sovjetski, a kasnije ruske proizvodnje, isti naziv.

Slastičari prženi orasi, gdje je prisutnost razbijena oraha nužno podijeliti u dvije vrste:

• Meka, koji predviđa prisutnost kuhanog voća.
• Tvrtka u kojoj se koristi rastopljena šećer.

Također je poznato da je ovaj pojam se zove prženje bombon, u kojoj je vezivni sastojak je plod sirup. Tehnologija njihove proizvodnje nije previše komplicirano.

Slatkiši „Grilyazh”: da li je moguće kuhati kod kuće?

Pečenje bombona volio mnoge. Oni su kupili za svakodnevnu pijenja čaja, kao i za blagdanskog stola. Poslastica svojstven okus daje prisutnost njemu iznenađujuće kombinacija okusa čokolade, karamela i pečenih maticama. Proizvodi od različitih proizvođača (TM „Skava”, «Svitoch”, ‘Red October’, doma i drugima.) Ima jedinstveni recept i kvalitetne sastojke koji prirodnost često dovodi u pitanje od strane autora brojnih osvrta.

Slatkiši „kandirano pržena matice u čokoladi”, kao što smo uvjereni iskusni kuće pekara, to je lako napraviti kod kuće sami. Njihove razlike u odnosu na kupovinu proizvoda ( „vjeverice”, „Prometej”, „meteoriti”) nalazi se u prisutnosti prirodnih sastojaka. Delikatesa, kuhani kod kuće, ne samo da će ukusna, ali i korisno.

Kuhanje kod kuće prženje slatkiša

Jedna mogućnost je da bombon „kandirano prženim orasima u čokoladni” kruha. U članku se nudi korak po korak recept za izradu slatkiša.

Kao dio ovog vrlo uzbudljivih poslastica manifestiraju suhe marelice, sjeckani suhe šljive, kandirano voće. Oni su, usput rečeno, može se koristiti ne samo voće, ali i povrća - mrkve ili repe. Spice poslastica će dati mali dio alkohola. Najbolje od svega, u skladu s domaćim obrtnicima u Prženje bombona dodavanja rakije. Ali ako oni će ponuditi bolje djeca, naravno, bez alkohola.

Tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji, rastopljena čokolada. Ljubavnice podijeliti da tamna čokolada traje duže zaliti nego mlijeko. Konzistentnost gotovih čokolade s tamne čokolade je teže nego s mlijekom.

Dakle, sastojci

Za pripremu prženje potrebu:

• 1 šalica oraha;
• 5 komada suhe marelice;
• 100 g šećera;
• 3 žlice. žlice vode;
• 1 žličica soka od limuna.

Glazura se priprema od 170-200 g tamne čokolade. Da bi se osigurala nesmetani odvajanje bombona jelo, gdje će iskoristiti 1-2 sata. L. maslac.

Što alat će biti potrebno?

Tijekom kuhanja Pečenje bombona vlasnik kuće će morati koristiti:

• kanta za kipuću vodu;
• čokolada tališta tanjurić;
• žlica za miješanje i kuha šećer zaleđivanje;
• žlica za desert za mjerenje stisnutu sok od limuna;
• lopatice za pripravu prženje;
• jelo hladne vode na mokru ruke ili žlice (to potrebno prilikom formiranja kuglice prženjem suhe marelice, orasi, kuhana i šećer);
• čačkalice za prženje impaling kuglice 10-15 jedinica;
• Dvije ploče za smještaj gotovog bombona.

priprema

Korak po korak upute kako slijedi:

• Prvo, morate nasjeckajte klinčića orahe. Marelice narežite na male komadiće i pomiješajte s orasima.
• U loncu sipati šećer, vodu, promiješati i staviti na laganoj vatri.
• Smjesu treba kuhati dok gusti sirup i mijenja boju iz bijele do svijetlo smeđe.
• Skinite posudu s vatre, dodajte sok od limuna i miješati. Sok se spriječilo skrućivanje smjese. Alternativno, u pripremi slastica može se koristiti umjesto kuhanog šećera, med.
• Šećerni limunska predsklopa Izliti smjesu suhe marelice i matice i dobro pomiješa sa žlicom.
• Koristeći žlicu, koji bi trebao biti stalno vlažan s hladnom vodom, oblikujući kuglice. To možete učiniti izravno u rukama, koji su također stalno se namoči u hladnoj vodi.
• Nadalje, u svaku loptu zaglavi na čačkalicu. Bolje je to učiniti pijan pokrete - to će spriječiti kugle iz razvalivanie.

Zatim treba pripremiti tlo pod slatkiša. Da biste to učinili, uz konstantno miješanje u vodenoj kupelji rastopiti malo manje od polovice ukupnog fundusa čokolade. Nakon toga, ploča premazani maslacem i staviti na njezin stan roundels vruća čokolada - oni bi trebali biti samo onoliko koliko stvorio prženje jaja.

Slijedi rastopiti u vodenoj kupelji preostali čokolade. Matica šećera voća Kuglice su potpuno prekrivena glazurom. Svaki slatkiš treba staviti na bazi čokolade, poduzeti sve bombon konac, a mjesta na kojima su zaglavili, zagladiti čokoladu. Gotova bombona pola sata očistiti hladnjak da očvrsne.

Preostali rastopljeni čokolada sa žlicom na čistu ploču se primijeniti na bilo koju sliku koja će krasiti uvjetom prilikom podnošenja. Tanjur s uzorkom kao 30 min. čisto u hladnjaku. Pola sata kasnije, a slatkiši jela s izvaditi iz frižidera staviti lijepo. Po želji, jelo možete ukrasiti čokoladnim kriške i pola oraha.

„Grilyazh” kolač

U neobično ukusnu, čvrste, vrlo slatko i zadovoljavajući desert skladno objedinjuje prirodni i zdravi za sastojaka tjelesnih: med, čokolada karamela, oraha. Kuhanje Pečenje kolača, karakterizira veliki okus, prema mišljenju iskusnih kuhara, je jednostavan. Sam postupak traje oko sedam sati. Na treningu će trajati oko pola sata. Dalje, članak predlaže recept za 12 obroka.

sastojci

Pečenje kolač od sljedećih proizvoda:

• 200 g maslaca
• 200 ml meda
• 4 šalice brašno;
• šećer (pola šalice);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml jabučni ocat;
• dva jaja.

Karamela se dobiva iz sljedećih sastojaka:

• kakao u prahu (5 žlica);
• 400 g maslaca
• 8 žlice meda;
• 2 oraha;
• dvije šalice šećera.

Kako kuhati?

U početku testa napraviti: tučeno jaja sa šećerom, doda se med, zatim se smjesa miješa. U tavi stavite maslac i rastopiti. Ulije u smjesu od jaja i promiješajte. Dodajte brašno.

Zatim pripremite tijesto. Brašno može trajati dulje nego što je navedeno u receptu. Ono što je najvažnije, moramo se pobrinuti da se tijesto ne zaglavi na rukama. Zatim morate „ugasiti” soda, dodati ga u tijesto i dobro izmiješati. Tijesto podijeliti 6 kuglice jednake veličine. Svaka kuglica proširila na pladnju ili u posebnom obliku, prije namašćenom i floured margarina. Kuglice potom valjane u kolačima.

Svaki kolač Pierce vilica stavi se 15 minuta u peći zagrijanoj na 180 ° C Nadalje, treba obratiti karamela. Da biste to učinili, orašasti plodovi (tu bi trebao biti 2 šalice). Rastopiti maslac. Ona pretvara dodaje šećer, orahe, kakao i med. Stavite na vatru i kuhati, stalno miješajući oko 5-7 minuta.

Sljedeća recoat završio karamela kolače i torte prikupljene kao i obično. Vrh treba podmazivati, tako da se karamel kaplje slikovito na strani Goodies. Torta mora biti dopušteno da se ohladi i upije za 5-6 sata. Nastala obrok će ukrasiti svaku tablicu i oduševit će gosti okupili za čaj.