Pekmeza od crnih ribiza: recepti za različite ukuse

Ribizla - vrlo korisna i jednostavno ukusna bobica, sadržaj vitamina C u njoj više nego u citrusa. U zimi, možete ga pripremiti svježa - samo zamrznuti ili kuhati sa šećerom. Da biste saznali kako napraviti pekmez od ribizla, ali ne i od crne i crvene, smo opisali u ovom članku. Vi samo morati odabrati jedan od recepata i sići na posao, a hladno u zimi možete imati u trgovini samo s okusom čaja, te ga koristiti za punjenje kolača ili muffine, kekse, voćni napitci, ili za kuhanje žele.

Pekmeza od crnih ribiza: recept klasični

1 kilogram svježih bobica, morate premjestiti bobice:

• 1,2 kg šećera;
• puna čaša čiste, filtrirane vode;
• 100 g mirisne cvijet med
• korica jednog limuna.

Da petlje bobice, operite i pustite da voda odvod van. Kuhati sirup od navedenog količinom šećera i vode kuhati, dodati oguliti i ostaviti da se pripreme ploče tijekom 10 minuta. Nakon soju, kuhati opet i dodati već pripremljeno bobica. Trebat će vam dovoljno vremena za pripremu džem od crvenog ribiza: recept uključuje kuhanje u nekoliko faza. Po prvi put se mora kuhati za 5-7 minuta, a zatim pokriti posudu s ručnikom i ostavite stajati 6-8 sata. Nakon tog vremena, ponovo staviti pekmez na štednjak i dovesti do spremnosti. To se može provjeriti na sljedeći način: Uzmite malo žličicu tekućine, sipati na tanjur i vidjeti - ako kapljica namazi, kuhati malo više, ako ne, zdjela može se lako ukloniti iz peći. Džem treba da se izlije u banke i ostavite da odstoji na njegovoj površini mora biti formirana plenochka. A nakon toga možete zatvoriti prazno pokriva - željeza ili konvencionalna plastika, i poslan pohranu do zime.

Pekmeza od crnih ribiza: Pet Minuta recept

Nije svaki vlasnik imati dovoljno vremena za kuhati pekmez iz prethodnog recepta. Dakle, vi svibanj dobro uzeti kao temelj, a takav način - na 1 kg bobica, morat ćete od 600 grama do jednog kilograma šećera, ovisno o kiselom ribiza. To treba oprati i poprsje. Jedna trećina bobica sa šećerom zaspati i staviti na tanjur čim ističu sok, dodajte preostale bobice i kuhati pet minuta. Nakon vruće odmah ulijte u sterilizirane staklenke i poklopce motati.

Pekmeza od crnih ribiza: recept koji ne zahtijeva kuhanje

Možete nazvati ovaj predmet obrade i pekmez - njegova velika okus to ne postane još gore. Operite bobice, premještati i slomili pomoću mlinca ili mikser, uliti šećer u omjeru 1: 1, iako je netko dodaje više, a netko manje - to sve ovisi o preferencijama okusa i miješajte dok se potpuno ne otopi pijesak i zamotana u banke. Zbog visokog sadržaja kiseline, redcurrants neće pogoršati i da će ostati do zime.

Džem od ribiza: recept s bananama

To ti ne baš su pokušali, ali ako kuhati crveni ribiz s banani, možete dobiti slatko i kiselo, mirisnog i desert, zdjelu koja se može staviti na svečanom stolu. Uzmi:

• litre crnog ribiza sok od;
• 4 vrlo zrelih banana;
• 600-700 grama šećera.

Sok od bobica se može istisnuti koristeći sokovnik ovako: ugrije struja u mikrovalnoj 3-4 minuta, ili na parnoj kupelji 10 minuta. Nakon iscijediti mekog voćnog soka preko gaza. Banana oguliti i pyuriruyte. Pomiješajte u zdjeli sve sastojke za kuhanje pekmez, dovesti do kuhati na štednjaku i kuhati, miješajući povremeno, 40 minuta. Spreman - sipati u bankama, role pokriva i vratiti se na pohranu. Što god recept da ga koristite, imat ćete ukusnu, blago kiselkast izradak, koji će biti prirodni izvor vitamina za svoju obitelj u zimskom hladnoće.