Hrana i pićaGlavno jelo

Pitate se koliko kalorija u kuhanim krumpirom?

Koji bi bio ruski stol bez krumpira, teško je zamisliti. Ali jednom u širenju ove kulture, to je dosta truda. U „dokartofelny” razdoblje smo uživali veliku čast kupus, repa, repa i drugo povrće, koje su bitno drugačiji kemijski sastav. Posebno gomolja krumpira su visokim sadržajem vode (do 77%) i škroba (17,5%). Osim toga, u gomolje su šećeri, proteini, mineralne soli i vitamina K, PP, B1, B2, B6,

proteini krumpira (tuberin, glutamin) malo slabije od proteina jaja ili proizvode od mesa od biološkog značaja. To su esencijalne aminokiseline i predstavlja uspješan spoj. Ali onda, koliko kalorija u kuhanom krumpiru, protein komponenta ima gotovo nikakav učinak, kao postotak to traje oko 1-2 posto ukupnog volumena proizvoda. Ali škrob koji daje ugljikohidrata (do 20 grama po 100 grama krumpira) u prvom redu određuje prehrambene gomolja.

Koliko kalorija u kuhanim krumpirom? To ovisi o vrsti gomolja, dužine i uvjetima čuvanja. Razlikovati krumpir s visokim sadržajem suhe tvari (25-29%), srednje (do 25 posto) i niskim (ispod 22%). Viša razina krute tvari, to je škrob u proizvodu. Također, ovim tempom to utječe na niske temperature (oko 2 stupnja Celzija) i dug vijek trajanja. Ovi parametri smanjiti razinu škroba, to prevodio, međutim, razne vrste šećera.

Prosječna sirovi krumpir sadrži 83 kcal po 0,1 kg. Kalorija kuhani krumpir na razinu uglavnom odgovaraju kalorija sirovi produkt ili nižeg zbog hranjivih tvari u postupku kemijske obrade se gubi. Dakle, nakon vrenja, možete dobiti kalorija izlaz od oko 75-80 kcal. Ali to pravilo vrijedi samo ako je proizvod pripremljen bez aditiva.

Koliko kalorija ima kuhana krumpira, ako je čisto i umjereno soli u procesu kuhanja? U tom slučaju postoji povećanje za 86 kcal prehrambene 0,1 kg. Ali ako mi ostavite koru, kalorijska ne mijenja s istom količinom soli (78 kcal 0,1 kg).

Ispada da sam krumpir, koji se koristi u razumnim količinama - to je dijetetski proizvod. Ali to pravilo vrijedi i za prvih dodatak jelima s novim komponentama. Na primjer, kuhani obrok, koji uključuje kopar, maslac i kuhani krumpir. Koliko kalorija će se u ovom slučaju? Izračuni pokazuju da je u prosjeku oko 137 kalorija po porciji stogrammovuyu.

A ako se uzme pola kile kuhani krumpir i dodati ga standardnu limenku usoljene govedine dobre kvalitete, prehrambenu vrijednost povećava na 185 kcal po 0,1 kg hrane. Pa računati koliko kalorija u kuhano krumpira za prehranu treba isključivo na temelju sastojaka koji su trebali napraviti još jedan recept. Najmanji dodatak masnoća će negirati svoj gubitak težine čak i kad je mala količina kalorija u osnovnom proizvodu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.