Popis hrane bogate vlaknima. Dnevne potrebe za tkivo

Vlakna u 70-80-ih godina prošlog stoljeća u znanstvenim radovima često nazivaju krme, jer ne nose energetske vrijednosti za tijelo. Međutim, kasnije je utvrđeno da dijetalna vlakna (drugi naziv za masti) imaju određeni učinak na crijevnu funkciju: poboljšati motoričke sposobnosti, pomaže eliminirati toksine i tako dalje. Danas je popis namirnica bogatih vlaknima, uvijek pri ruci za one koji žele voditi zdrav način života.

korisno balast

Dijetalna vlakna - dio hrane koja se ne probavlja tajne ljudskog probavnog trakta. Ovo svojstvo čini ih gotovo beskoristan u smislu nadopunjavanja tijelo energetskih rezervi. Istovremeno, zahvaljujući njemu, hrana bogata vlaknima (vidi donju tablicu), mogu stimulirati crijeva aktivnost. Među korisnim svojstvima dijetalnih vlakana također uključuje:

• poticanje protoka kroz žuč;

• uklanjanje viška kolesterola;

• čišćenja tijela od toksina;

• stvaranje sitosti.

Pomoćnik u borbi protiv bolesti

Jedna od najčešćih bolesti probavnog sustava danas - zatvor. Sjedilački način života pridonosi razvoju ove bolesti, a on je, pak, izaziva i druge neugodne bolesti. Uključivanje u prehrani proizvodima s visokim sadržajem vlakana - dobar način za profilaksu, a ponekad i liječenje (postoje bolesti kod kojih je vlakno, naprotiv, je kontraindicirana).

Dijetalna vlakna uvijek je uključena u prehrani ljudi s dijabetesom. Vlakana smanjuje potrebu za davati inzulin, povećanjem otpornosti (osjetljivost) u stanicama za tvari. Prehrambenih vlakana regulira razinu šećera u krvi i kolesterola u krvi, tako da se njihova razina je smanjen. Ova osobina omogućuje im lojalni pomoćnika u borbi protiv prekomjerne težine.

Osim toga, vlakna pomažu smanjiti rizik od hemoroida i žučnih kamenaca. Nedavno, gastroenterolozi sve više govori o neosporne prednosti dijetalna vlakna u borbi protiv raka debelog crijeva.

Dvije vrste vlakana

Prehrambenih vlakana su podijeljeni u topljive i netopljive. Njihov učinak na tijelo je malo drugačija. Do topiv, ili „soft” vlakna su:

• pektin;

• guma;

• dekstran;

• agaroze.

Vlakna ove vrste prikazuje tijelo od štetnih tvari, potiče zacjeljivanje crijevne sluznice i smanjiti truljenja procesa. Netopivim balastnim poboljšanja motiliteta trakta Izlaz kolesterola probavnog, povećati protok žuči. Oni uključuju:

• celuloza;

• hemiceluloze;

• lignin.

Popis namirnica bogatih vlaknima

Dijetalna vlakna bogata biljne hrane. sadržaj vlakana u koži svježe voće je puno veći od njegove vrijednosti u kašu. Ovo pravilo vrijedi i za žitarice: smeđa riža, cijela zrna proizvodi uključuju nekoliko puta više prehrambenih vlakana nego prošle industrijsku preradu. Korisno za probavu i sušeno voće: grožđice, suhe marelice, suhe šljive, suhe marelice. Povrće bogato vlaknima - je prokulica i kupus, repa, mrkva, krumpir i rajčica. Kao izvor dijetalnih vlakana može se koristiti i razne oraščića, sjemenki suncokreta ili bundeve, gljiva i bobica.

Danas na policama možete pronaći sve namirnice bogate vlaknima (tablica koja prikazuje količinu dijetalnih vlakana na 100 grama proizvoda, vidi dolje). Jedan od favorita za ovaj parametar su mekinje. Prema količini vlakana su daleko superiorniji na mnoge druge proizvode.

svakodnevno održavanje

Stručnjaci ističu da je potrebno konzumirati 25-40 grama vlakana dnevno osobe. Dnevna cijena varira ovisno o dobi osobe i stanje svog tijela. Preporučena količina za žene je 25 grama dnevno za muškarce - 40, nakon 50 godina, u iznosu od vlakana konzumira gastroenterologa se savjetuje da se smanji, jer je smanjenje motoričke funkcije crijeva često se vidi u starijih osoba.

Trebate savjete specijalista

Danas vlakana dostupan na šalteru u obliku posebnih pripravaka koji sadrže topljivi, a netopiva dijetalnih vlakana. Oni omogućuju vam da brzo ispuniti potrebu tijela za krmno bilje. Međutim, to nije potrebno učiti o prednostima dijetalna vlakna, odmah pokrenuti do trgovine. Posebni proizvodi, kao i voće, žitarice i povrće bogato vlaknima, može donijeti i korist i štetu. Stoga gastroenterolozi i nutricionisti postupno preporučujemo uvode u prehranu hrane sa sastojcima koje sadrže velike količine dijetalnih vlakana.

Postoji niz bolesti u kojima je popis namirnica bogatih vlaknima, - popis kontraindikacija. Oni uključuju:

• bolesti praćenih upalom sluznice želuca i crijeva,

• akutne zarazne bolesti;

• slaba cirkulacija.

Grejp, jabuka, kupus, paradajz, jagode, pahuljice, mekinje i druge namirnice bogate vlaknima s pretjeranom uporabom može dovesti do neugodnih posljedica:

• nadutost i flatulencija;

• Razvoj postupke fermentacije u crijevima;

• povreda apsorpcije vitamina i drugih hranjivih tvari.

Nije potrebno mijenjati drastično poznati izbornik

Ponekad djevojke naučili o prednostima dijetalna vlakna i savjetovanje popis hrane bogate vlaknima, samo seli na novu prehranu. Često takva radikalna promjena u izborniku dovodi do neugodnih posljedica gore navedenih: nadutost i nadutosti. Kako bi izbjegli slične incidente pomoći će postupno povećanje količine vlakana u prehrani. Podijelite bogata prehrambenim vlaknima proizvoda u isto vrijeme svaki dan se polako povećava. Neophodan dio procesa je blizu promatranje reakcije organizma.

Kako povećati udio vlakana u prehrani

Dijetalna vlakna gotovo da i nema u proizvodima od bijelog brašna, u ulju životinjskog ili biljnog porijekla, voće i povrće, sokovi, u svim vrstama konditorskih proizvoda, mesa i ribe i tako dalje. Po želji se izravno i trajno napustiti u korist proizvoda bogatih prehrambenim vlaknima. Umjesto toga, mnogi od njih mogu koristiti slične, ali još „živ”. Bijeli kruh nije teško postupno zamijeniti raž, bijelo brašno - cijela zrna. Umjesto soka (govorimo o svježa) mogu se pripremiti sada popularne smoothies. Bundeva kriške, mrkva i jabuka - odličan izbor za ovaj koktel.

To treba imati na umu da je većina masti sadržane u koži voća i povrća. Dakle, krastavce, jabuke i kruške je bolje da ne četka za smoothies, a tijekom salate. No, avokado, sastav koji sadrži mnoštvo korisnih elemenata za tijelo, od kože i dalje bi trebao biti objavljen.

obrada minimum - maksimum rezultata

Više vlakana u svježim proizvodima. To je razlog zašto pacijenti s poremećajem probavnog trakta smiju jesti samo kuhano ili pari povrće. A za zdravo tijelo oni su više koristan kada nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Voćna salata može zamijeniti uobičajeni desert. Umjesto omiljeni „Olivier”, „mimoze” i „rakova palicama” bolje koristiti jelo sa svježim povrćem. Jedan jedini kupus, koje koristi nas uče od vrtića i malo je vjerojatno da je netko u dvojbi, može postati sastojak velikog broja salate.

pažljiv odabir

Danas se u trgovini svježe voće i povrće je lako zimi i ljeti. Međutim, to je vrijedno pamćenja da nisu svi stvoreni jednaki. Ananas, naranče, mango i avokado istu strukturu na površini su predivni, ali bolje dati prednost lokalnim i sezonskim voćem i povrćem. Egzotična jela su donijeli nam izdaleka, i često, da zadrži atraktivan izgled, koristeći različite kemijske spojeve. A u nedostatku štetnih tvari Korisnost inozemnih proizvoda je niža od one lokalne, jer su često nezreli suza kada plodovi nisu imali vremena da se dobije vlak, pun korisnih tvari. Naravno, uključiti ih u prehrani može biti, ali potrebno je pažljivo odabrati tvrtka-dobavljača. Tvari koje se koriste za očuvanje proizvoda, može izazvati alergije i poremećaja želuca ili crijeva. Ukratko, u potrazi za vlakna ne treba zaboraviti na ostale potrebe tijela.

Neuglađen riža i druge žitarice, neoljušten jabuke i kruške, krastavci, rajčica i kupus - upotreba namirnica s visokim sadržajem vlakana je potvrđeno brojnim istraživanjima. Oni sprječavaju razne bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima i probavnog trakta.

Zalog zdravom tijelu - različitosti i osjećaj proporcija. Previše masti su masti, što dovodi do zatajenja organizma. Poznati meni može sadržavati više od nekih hranjivih tvari i eliminiranje drugih. Ispuni im pomoći će širenje prehrani. Korisna svojstva peršina korijena, proklijala pšenica, ili od iste kore jabuke i krastavca često previdi, jednostavno jer ti sastojci nisu previše upoznati s nama.