Proteini: što i zašto postoji tijelo?

Malo je ljudi koji misle svaki dan o tome što točno jesti i kako najbolje izgraditi svoju prehranu. Nažalost, o prehrani često misle samo osobe s ozbiljnim zdravstvenim problemima. Svi znaju da je prehrana treba biti proteina. Što je to tvar?

nemirna svojstva

Proteini (bjelančevine) - div makromolekule život, koji se može sastojati od više sklopova. Najmanji blokovi od kojih se graditi ove veličanstvene građevine - aminokiseline. Rezultat toga je da, prema pravilu nastanka, cijele molekule postaju vrlo složeni svojstva, ne može se svesti na svojstva aminokiselina. Broj funkcija izvedbi proteina u ljudskom tijelu, je neprocjenjiv, iako skupina funkcija još se izolira.

A ako pogriješite?

Dakle, proteina? Što je to i kako se jedna vrsta razlikuje od drugih? Različite količine sekvence proteina i amino kiseline. I jedan mali pomak - i proteinske molekule više ne može obavljati svoju funkciju. Ponekad genetski kod jeza u zabludi, a vlasništvo kodiranja aminokiselina zamijenjena u krivu - postoje ozbiljne bolesti kao što su miastenija gravis ili anemije srpastih stanica. To je vrlo važno za tijela proteina. Koji su genetski poremećaji koji se odnose na njegovu strukturu? To je neizbježan i teške bolesti na razini cijelog organizma.

kataliza mehanizam

Bioloških makromolekula proteina je posebno važno za ljude zbog njihove katalitičku aktivnost. Većina procesa u našem tijelu ne može se održati i bez ove aktivnosti, jer ove reakcije ne možete pokrenuti spontano zbog energetskih razloga. Zašto je protein? Što je to seboy je u odnosu na katalizu? Vi svibanj činiti više upoznati koncept, sinonim za „enzim”. On komunicira sa komponentama reakcije aktivnih točaka, čime je reakcija na početak, a onda sigurno „pustiti” stvari. Dakle, to olakšava početak reakcije, ali sama po sebi ne konzumira u njoj, kao i bilo koji drugi katalizator.

Temelj pokreta

Vrlo je važno strukturna funkcija. Proteini su gotovo čisti oblik nalazimo u mišićima. Meso, koje mnogi jedu kako bi se dobio proteina - je mišić životinja. Iako su najbolji proteini - zdrobi (u proteinski shake). Meso je također prilično dobro apsorbira. Gora situacija s tim, proizvodi od soje i mahunarki. Ima puno proteina, ali ga izvadite iz uređaja ispada da će biti teško za tijelo.

Na mikroskopskoj razini

Proteini tvore osnovu stanica, pod nazivom citoskeleta, koji daje oblik. Drugi važan protein koji sudjeluje u prijevozu većine tvari nisu u mogućnosti samostalno proći kroz staničnu membranu. Na razini stanice se provodi već spomenutu katalitičku aktivnost.

Koji proteini su najbolje jesti? Tradicionalno smatra važnim životinje, ali oni svibanj dobro biti zamijenjeni soje, ako je ova biljka bila prethodno tretirane prilično dobro. Na primjer, proteinski prašci izrađene od soje sadrže potpuni protein i probavlja bolje mišićno tkivo. Zašto biljna bjelančevina je bolje za vaše zdravlje? To nije povezan s puno masnoća i pomaže proizvesti kolesterol.