Hrana i pićaRecepti

Qutab. Recept Azerbejdžanski kuhinja

Qutab, čiji recept dolazi iz azerbajdžanski kuhinje je tanka kolači sa sirom nadjevom ili bundeve. Tijesto za ovaj proizvod je slična tijesta za lepinju. Drugi popularan preljeva s kojim pripremiti kutaby (recept sa slikom pokazuje optimalnu oblik torte) - zelje. U tu svrhu, dobro prilagođen špinat, bosiljak, vlasac ili kopar. Kao autentični preljeva uzeti šipak sjeme - je također vrlo popularan recept. Kutaby sir je vrlo pogodna kao kruha za hranjivim orijentalne juhe. Pokušajmo kuhati tih proizvoda, prema izvornoj recepturi.

Qutab. recept glavni

Azerbajdžan ovi proizvodi se peku u posebnom pećnici. Bez gubitka kvalitete receptu može se reproducirati, ako pržiti ih na suho lijevanog željeza tava. Kako debela trebao biti kutaby? Odgovor je jednostavan: najsuptilniji. Ne deblji od jednog milimetra. Tijesto se sastoji od brašna kg (se mijesi dvije šalice kipuće vode s biljnim uljem i soli), podijeljen na dvadeset jednakih dijelova. Zatim svaki komad pomoću oklagija, razvaljajte potrebnu tridtsatisantimetrovy krug. To bi trebalo biti učinjeno brzo. Takva tanka tijesta brzo suši i gubi svoju elastičnost. Neraskatannye kvržice bi trebao biti pokriven s ručnikom. Spremni sloj odmah treba ispeći. Poželjno izvaljati u četiri ruke. Kuhani ovaj način možete jesti tortilje sa svježim začinskim biljem, meso s roštilja i luk. Dodavanje spremni tortilje na tanjuru, potrebno je pomaknuti komada maslaca - oni su dobro prožmu tijesto i dati ga lijep okus.

Qutab. recept punjena

Ako stavi na kolač, čak i dok je mokra, nadjev i preklopite ga na pola, da dobijete tanke kolači. To je kutab. Odmah nakon pripreme, kao i torte, premazani uljem. Posebno ukusan svježe pripravljen kutab još vruća. Recept omogućuje dodavanje porumeni luk - to bi trebao ostati u tavi prije nego što mijenja boju. U tom slučaju, on je uspješno nadopunjuju okus zelje, kao i dati nadjev sočan. Luk i špinat - jedan od najlakših ispuna. Tradicionalni varijanta - to kutaby rasolom sir. U autentičnom receptu, to je slično kao bugarski sir, još samo bljutav. Tu su i slatki kutaby - u Azerbajdžanu su napravili s voćnim pastama ili sušeno voće. Ova smjesa se doda u sir. Kao prethodno punjenje treba namočen u vrućoj vodi. Takve kutaby ne dodati malo soli. Oni bi trebali biti poslužen neslan maslac. Uostalom, duhovit kiselo paste offset oštar okus sira. Također u sličnom odgovarajući nadjevom od oraha. Uz njih, okus postaje slična mesu.

Kutaby s bundevom

Kao iu prethodnom receptu, lagano pržiti luk. Za njega u tavi stavite naribani ili narezani vrlo fine trake bundeve. Ključati smjese, obuhvaćeni, dodati soli i začina. Prikladna začina za ovu vrstu punjenja: cimet, kumin (prizemlje), crni papar i ruj. U gotovom nadjev je potrebno dodati malo šipak. Bundeva se također može pomiješati s mesom ili sirom.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.