Zašto svaka žena treba znati barem jedan recept za prokulica

Svaka domaćica, brine o svojoj obitelji i prijateljima jeli, ne samo ukusna, nego i za dobrobit svoje zdravlje, potrebno je znati barem jedan recept za prokulica.

Prokulica su vrlo neobična izgleda biljka. Njegov vrh je okrunjen hrpa lišća i stabljike gusto prošarani malom kochanchiki, izvana sličan kupus, ali ima vrijednost oraha s onom velikom jajetu. Takve kochanchiki na istoj biljci ponekad je čak stotinu komada. Ove male kochanchiki ugodan i nježan bijeli kupus, osim toga, oni sadrže više minerala, vitamina i proteina.

Dom Belgija prokulica smatra, ne bez razloga, ovaj kupus je dobio ime po belgijskom državnog kapitala - grad Bruxelles. Povijesni izvori navode da je u XV prokulice Poslužite belgijske aristrokrati. Svaki zagriženi kuhar, služio je u plemićkoj obitelji, budite sigurni da imaju svoj originalni recept za prokulica. Mnogo kasnije, krajem XIX stoljeća, ovo povrće je postao čvrsto uspostavljena u stanovnicima izbornika Britanije, Francuske i SAD-a, nadmašivši uobičajene kupus.

Među svim biljke kelja, klice prvak na sadržaj kalija, koji su vrlo koristan za ljude koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Jela od klice preporuča se koristiti za pretilost, edem, anemija, kao i da se oporavi od bolesti, ubrzati zacjeljivanje rana i fuziju kosti u kosti. Količina vitamina C u kupusu da je oko tri puta više od limuna, tu su vitamini B, vitamin PP i karoten.

Budući kuhar prokulica, ne bacajte hrpa lišća, koji se nalazi na vrhu, jer su hranjive tvari u njemu, ne manje od kochanchiki klice i može poslužiti kao izvrstan temelj za povrće juha. Kochanchiki sami najbolje odvojiti od ukupnog stabljike neposredno prije nego što kuhati prokulica, inače se brzo pokvariti. Ih smanjiti vrlo pažljivo tako da ne raspao u pojedinačnim listovima i nije pokvariti izgled pripremljenih jela.

Prokulica je pogodan za sve tipove kuhanja: moguće je kuhati, pržiti, peći, pirjati meso. Prije nego što pržiti i peći, blanširati kupusa preporuča da biste dobili osloboditi od svoje inherentne niske gorčine, a kada je kuhanje je poželjno staviti u kipuću vodu, žličicu šećera. Važno je da ne probaviti prokulica, inače to odmah postaje bezoblično i gubi aromu.

Ovdje je jednostavan recept za prokulica, koji je siguran da molimo sve ljubitelje ovog proizvoda.

Za ovaj recept trebat će vam: ½ kg. Prokulica; 2 jajeta; 150 ° C. akutni krutina sira; cup vrhnje; krušne mrvice; sol.

Odaberite snažne i male kochanchiki klice i kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim, ocijediti i staviti u kochanchiki obilno namascenu posudu.

Pripremite umak: temeljito promiješati naribani sir s vrhnjem i žumanjcima napraviti gustu homogenu masu, dodajte sol. Pour umak kupus, krušne mrvice posipati i peče u zagrijanu 220 ° C tijekom petnaest minuta peći.

Ovaj recept za prokulice mogu malo modificirati priprema ne kiselo vrhnje, i Hollandaise umak, jelo će biti više hranjiv i začinjeno s njim.

Za umak, trebat će vam: 2 sirove žumanjka; hladnu vodu; ¼ paket maslaca; sok od limuna; sol.

U tavi ili duboku tavu sipati žumanjke i hladnom vodom. Također dodajte sjeckani u komadiće maslaca i kuhajte smjesu, stalno miješajući, dok se ne zgusne. Zatim se zaustavi zagrijavanje i dodati sok umak od limuna i soli. Također, po želji, može se dodati u nekoliko umacima nasjeckanog češnjaka.