Rabarbara pekmez - divan okus djetinjstva

Mnogi ljudi vjerojatno znate, to je lijepo sjediti duge zimske večeri gledajući televiziju uz šalicu čaja je vrlo ukusna marmelada, podsjeća na dalekom djetinjstvu. U mom kulinarskom prijenosno računalo je prekrasan recept koji sam dobila od moje majke. Ovaj pekmez rabarbara s limunom. Pripremite ove delikatese pod silom svakog, jer rasti rabarbara konzervu bez previše problema, a kupiti je nije problem. Zastoj u nije samo ukusna, ali i vrlo koristan i praktičan.

korisno pekmez

Sjećamo se o neobično jam hladnu jesen, koja je često praćena prehlade i zaraznih bolesti. Rabarbara sadrži askorbinsku, jabučna kiselina, rutin, pektin, koji se uspješno nosi sa jesen oboljenje usporiti proces starenja cijelog organizma i dobro za kožu (bore sprečavaju stvaranje ranije). Dolazimo do ovdje onda smo iz smočnice mirisna ljetna džem od rabarbare, čija primjena je očita i neosporna.

Jedinstvenost postrojenja

Rabarbara - teško proizvod. Najčešće je to peteljkama se koriste za pripremu compotes i ispuna za pite. No, to je korisne biljke može koristiti mnogo šire. Ukusna juha, variva, vitamina salate, prilozi za mesna jela, umaci, deserti - to su karakteristike ovog jedinstvenog postrojenja. No, i dalje ostaje jedan od omiljenih mliječi i džem od rabarbare. Na ovaj način moguće je pripremiti i za budućnost, a onda je cijela zima da blagdan i zabavljati prijatelje. Kako to čudo moglo kuhati?

Kuhanje pekmez rabarbare

U hranu koristite samo mladi rabarbare. To je puno više ukusan i podsjeća Antonov jabuke. Stariji peteljkama neodgovarajući jer prevladava oksalne kiseline, prisutnost koji u ljudskom tijelu veću nepoželjno. Kako pripremiti ukusnu slasticu morate uzeti 1,5 kg mladih stabljika rabarbare, oguliti ih s vrha kože, izrezati u male komadiće i ispuniti sa šećerom (1300 g) preko noći. Budući da je biljka dosta vode, a onda do jutra sav šećer istopi, neka sok rabarbara, i možemo početi kuhanje. Spoji sirup i kuhati, u procesu koji sa sirupom potrebne za uklanjanje pjene. Zatim ulijte vruće sirup, rabarbare i više kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta sve vrijeme ne zaboravite promiješati da se ne izgorio. Ukloni iz topline i dati ohladi nekoliko sati. Ova akcija će morati biti učinjeno tri puta. Drugi i treći kuhanje rabarbara kuhati nešto duže, oko 20 minuta na tako produljene rabarbare toplinske obrade zadržava svoju vitamina i okus. Prilikom kuhanja u trećem pekmez dodati limunsku se temelji na 1 kg rabarbare - 1 limuna. Citrus čistiti, gumiran na ribež, iscijediti sok iz pulpe. Gotovi vruće kuhanje rabarbara puni u sterilizirane staklenke pripremljene i zamotan u obliku rezervu za dovršetak njihova hlađenje.

I u zimi, otvaranje staklenku mirisne delicija, možete uživati u jedinstvenom okusu sebe i zabaviti svoje prijatelje. Nježne male komadiće rabarbare natopljene sirupom od šećera, s laganim primjesa kiselost će cijeniti ljubitelji slastica.