Recept: Palačinke sa kiselim mlijekom

Pečenje palačinke po prvi put može biti noćna mora, ako ste prethodno nitko nije objasnio kako to učiniti pravu. A kad se postupak objasnio i razumio, čini se da su oni vrlo jednostavan za pripremu. Ono što je trebao biti savršen palačinka? Tanki, gotovo proziran, s rubovima čipke, i vrlo jednostavno.

Često se događa da se mlijeko pretvara kiselo, i zaliti to je šteta. Ako neka ga pretvoriti kiselo prije kraja, možete pripremiti prekrasan palačinke koje će oduševiti vaše domaćinstvo. Tijesto na kiselo mlijeko može čuvati u hladnjaku do tri dana, tako da možete kuhati palačinke za doručak njegovoj obitelji. Prije kuhanja treba da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi.

Recept: Palačinke s kiselim mlijekom - prva opcija

Za početak, morate koristiti mjernu posudu sa kojima će se mjeriti 75 ml vode i kiselo mlijeko - 200 mililitara. Prosijati u zdjelu od oko sto grama brašna i malo soli. Nakon toga, napraviti dobro u sredini gdje voziti dva jaja. Uz pomoć Corolla pobijedila jaja, skuplja na stijenkama posude sve brašno. Malo po malo, možete dodati tekućinu, miješajući i uzimajući osloboditi od gruda i postupno neće. Kada se dodaje sva tekućina, pomoću lopatice trebaju prikupiti sve kvržice u sredini i tući dok ne postane homogen. Kuhanje palačinke vrijedi na maslacu, onda će dobiti vrlo ukusna. Otopite maslac u tavi, oko četvrtine čopora, dio koji se dodati u tijesto i pomiješati sve ponovno.

U procesu kuhanja, možete dodati malo ulja u tavu nije sasvim suha i palačinke ne staviti na njega. Prije nego što počnete full-scale prženje vrijedan pokušava napraviti test palačinka, koja će pokazati da li dovoljnu količinu ulja koju se ulijeva u posudu. Sipati tijesto pomoću loncu stoji. Tijesto je već u tavi? Sada se mora nagnuti u različitim smjerovima, koji će ga distribuirati ravnomjerno po cijeloj površini. Da bi palačinku dok kuhani potrebno manje od jedne minute. Nakon toga, to može biti zrcaljeno tankim sječiva ili noža, s druge strane nedostaje nekoliko sekundi spremnosti. Spremni palačinka trebao dobiti Lacy, gotovo transparentan i hrskav.

Recept: Palačinke s kiselim mlijekom - druga opcija

Ako ste se odlučili da se molimo njegova obitelj i prijatelji, je recept kiselo palačinke savršeno pogodna za to. Za to vam je potrebno: četiri stotine grama brašna, četiri jaja, četiri žlice šećera, nekoliko žlice rastopljenog maslaca, pola litre kiselog mlijeka i soli. Prvo je potrebno otopiti ulje, a zatim odvoji na proteine iz žumanjka, žumanjke samljeti šećerom dodano u ulje, te njihove smjese kiselog mlijeka, ali ne svi. Dodajte brašno, sve pažljivo promiješati, dodajući ostatak mlijeka. Ako ste stvarno zainteresirani za ovaj recept, palačinke s kiselim mlijekom trebala ispasti tijesto, kao što su rijetke vrhnje dosljednost. Nakon toga proteini bič solju, smjesa se izlije u tijesto. Pan morate dobro zagrijati, premažite ga uljem. Palačinke trebate pržiti dok učinili i stavljajući ih promazyvat maslac.

Recept: Palačinke s kiselim mlijekom - treća opcija

U tom slučaju, možete uzeti: litra kiselog mlijeka, kilogram brašna, četiri žlice biljnog ulja, soli, pola litre kipuće vode, četiri jaja.

Lagano tuku jaja sa solju i šećerom, dodati brašno, unesite kiselo mlijeko. Mijesiti dok ne postane glatko. Stavite u lonac soda, ispunite ga s kipućom vodom. Mućenje tijesto bez prekida, ulijte kipuće vode u nju sa sodom. Dodajte biljno ulje, miješajte još jednom. Neka tijesto stajati 10-15 minuta. Palačinke treba ispeći s obje strane do zlatno smeđe. Mast u tavi stoji sam za prvi put.

Dobar tek!