Recept za hladne boršč: osvježavajuće poslastica za vruće dane

Mislite li da će u ljetnom izborniku mora sadržavati tekuće prvi tečajevi, ali ne žele da ih se vruće? Zatim, idealno rješenje je da obavlja takav prekrasan jelo kao hladno juha, je kompromis: s jedne strane to je sigurno prvi, naravno, ali to bi trebalo primjenjivati samo u hladnom, koji ne može biti ugodan za iscrpljujuće vrućine ljeti. U načelu, recept hladno boršč može biti pozvan kao recept za vrlo obične hash, ali njihove sličnosti - mali za rezanje i miješanje sastojaka - završava kada je u pitanju vrijeme na benzinskoj postaji. Borsch hladno ne može popuniti ništa drugo, osim repe juhu.

I u tome, treba napomenuti, također, ima svoju lukavost: repa nužno mora biti rezan (kao što se koristi za kuhati juhu, mnoge kućanice) i grubo protrlja. Po želji recept hladno boršč se provoditi u vegetarijanskoj verziji (sa samo nekim povrćem) ili tradicionalni (kuhano s mesom ili kobasica). Gotovih jela treba poslati na stol s istim dvije komponente u odsutnosti od kojih je jelo nije tako dobro kao što bi trebao, sa dnevnim hrenom i vrhnjem.

Evo jedan recept koji će sigurno zadovoljiti sve ljubitelje kuhanja ukusna, zdrava i original. Za priprema boršč treba uzeti repe (1 kom.), Krumpir (4-5 kom.), Jaja i krastavaca (4-5 kom.), Malo zeleni luk i kopar, začini i jabučni ocat. Prije svega potrebno je očistiti repe i naribati (hrapava), a zatim preklopite ga u tavi i dodati vode (najmanje 3 litre). Kao što je u kipuću vodu može sipati ocat i kuhajte ovu smjesu dok ne bude spremno repe. Dalje, hladno boršč recept uključuje sitno sjeckani kuhana i oguljena jaja, nasjeckati krastavce i zelje. Posljednji poslao posudu kuhana, hladi i slomiti krumpir i također je imao vremena da se ohladi, izrezati na male kriške repe. Sve sastojke morate miješati - pazite da ne iscijediti sok ispred vremena, i ne dodavati sol dok punjenje hladna repe juhu. U isto vrijeme, to možete učiniti na jelo mljeveno hrena stola i staviti ga u zdjelu - dopuniti vrhnjem.

Natjecati u popularnosti sa ruskom hladne juhe je samo jedan od jela Litvanski kuhinje, koji se zove „shaltibarschay”. Najzanimljiviji i originalni recept Litvanski boršč ponude: uzeti jogurt, jogurt (450 ml.), Krastavci (1 kom.) I repa (900 ml.) (500 gr.). Također se ponekad dodaje jaja (4-5 kom.), „Strelice” zeleni luk, kopar i začina. Kuhana repa treba da prvi rešetke, kombinirati s nasjeckanim krastavcima na male kockice, mljeveno luk i jaja. Svi dijelovi moraju biti popunjena s jogurtom i jogurt, te sezone sa malom količinom kiselog vrhnja i, po želji, zelje.

Još jedan recept hladno boršč predlaže stvaranje jelo bliže tradicionalne domaće verzije. Sastojci za njim repa (2 kom.), Krumpir (4 kom.), Mrkva (2 kom.). Će trebati jaja (2 kom.), Ili Ham kobasica (100 grama)., Jabučni ocat (10 ml)., Začina (uključujući tablicu hrena) i malo vrhnja (na benzinskoj). Prvi korak je da se kuhati repe u kipućoj vodi, octom i hladnom usitnjenog, zatim pomiješana s krumpirom i mrkve, kuhana i mljeveni odvojeno. Svi sastojci se moraju ohladi i pomiješa, zatim se prelije hladnu repe bujon. Neposredno prije posluživanja na stol možete staviti u posudu kuhana jaja i šunku, izrezati u male kocke, pospite začinima i vrhnjem. „Boršč recept za zimu” - tako da je ovo hrana ponekad naziva u našoj zemlji, kao što može biti, čak i sačuvati u staklenke.