Recept za krem kolač

Krema - jedan od najpopularnijih konditorskih slojeva. Vrlo često se koristi za „Napoleon” od lisnatog tijesta, kao i za med tortu. Gusta i prozračna tekstura kreme je dobro prodire kolače, ali se ne apsorbira u njima u potpunosti. Recept krema krema kolač se sastoji od mlijeka, koja može biti zamijenjena s vodom ili kreme, šećer, jaja i škroba. Mješavina proizvod se kuha na štednjaku, zbog čega je krema i dobio ime. Pivo, gusta i pomalo želatinozna masa može sama se koristiti za sloj, ili to može biti dodan na hladnoći kao punilo u tučeno maslac, a zatim vrhnje će biti podebljano i bujna. Custards ne koriste za ukrašavanje površinu torte, kao što nisu postignuti reljef figure.

Krema se obično koristi za punjenje kolača i košare cijevi, valjane hostija kukova, kao i proizvode od tijesta, a kao što je gore spomenuto, kao međusloj 'Napoleonova i Medovikov.

Osnovni recept za krem kolač

Uzmite tavu s debelim dnom i drvenom lopaticom (zgodno je miješati s kremastim mase), kao i čašu mlijeka, četiri žlice šećera, malo žlica škroba i tri jaja. Šećer, škrob i jaja trebaju miješati u lonac, prelijte mlijekom, staviti na vatru i miješati masu, tako da je grijanje na gotovo kuhanje, dok se ne zgusne i pojavljuju se bez mjehurića. Nakon toga se posuda s kremom ukloni se i brzo hladi. Potrebno je da se na površini pojavljuje gusta kore. Tijekom hlađenja smjese treba biti povremeno miješanje krema.

Još jedan recept puding kolač

Kako bi se ova opcija će zahtijevati brašno. U heatproof zdjelu pomiješati jedno jaje s dvije male spoonfuls brašna dok ne postane glatko. Zatim sipati četvrtinu šalice mlijeka. U tavi, kuhati tri četvrtine mlijeka s pet žličica šećera, neprestano miješajući s lopaticom. Tocka mlijeko u smjesu nježno i polako sipati u brašno, a zatim staviti na vatru i stalno miješajući, donijeti zgusnuti, ali ne kuhati. Pšenično brašno prvo se može lagano pržene - to će poboljšati okus. Spremni krema brzo hladi.

Priprema krema ne uzima puno vremena. Kada dodao da je različita punila ili zamjena dijelova jednog do drugog proizvoda možete dobiti ukusan okusom proizvod. Na primjer, za marelica vrhnje koje je potrebno poduzeti pola čaše mlijeka i pola šalice marelica pekmez ili dodati žlicu marelica likera u gotove skuhati krem baze. Zamjena pola šalice mlijeko istu količinu soka od naranče će krema s narančastom okus. A ako umjesto četiri žlice šećera da se dvije žlice šećera i dvije žlice meda, te dobiti med vrhnje, itd Ako se u procesu kuhanja, dodati u napitak puno zdrobljenih pločice tamne čokolade, možete dobiti veliku čokoladu punjenje.

Još jedan jednostavan recept za krem kolač

Četiri jaja žumanca sa šećerom, prenese u čašu mlijeko ili vrhnje, smjesa se zagrijava do refluksa i ukloniti. U drugoj posudi gusta pjena bič proteini koji ih ući vrlo brzo u toplom mlijeku žumance smjesu, brzo promiješati, ali nježno. Zatim zagrijavati miješajući još doslovno dvije minute. Ovaj recept zraka krema kolač. Koristite ga bolje u obliku topline, a zatim gotovog proizvoda kul.

kremasti puding

Cijela jaja i dva žumanjka dobro umutiti sto grama šećera i vanilije, a zatim dodajte mlijeko vrenja u dijelovima. Staviti u posudu s dvostrukim dnom, a zagrijava se do debljine. Odvojeno dobro tučeno maslac i pomiješati s hlađenom težine jaja mlijeka.