Recept za palačinke uobičajene - to poznato

Pokaži mi osobu koja ne voli palačinke. To je vrlo teško pronaći. Poznato je da sve slavenske kuhinje ima odličan ukus i lako se kuhati.

Postoji nekoliko vrsta palačinke. Oni su izrađeni od pšenice ili heljde brašna može pšenica smjesi heljda, uz dodatak kvasca. Zbog nedostatka njih, doći će do spašavanja od sode bikarbone.

Kako kuhati palačinke obično?

Pripremiti tijesto će trebati: dva jaja, tristo grama brašna (pšenica), jedne litre mlijeka, malo soli, šećera, biljno ulje. Prvo morate uzdrmati sol, šećer, jaja, koristeći umutiti. Predgrijavanje mlijeka i dodavanjem u dobivenu smjesu. Nakon što smo dodali brašno postupno miješajući masu tako da se pojavljuju bez grudica. Ako još uvijek pojavio se kvržice, onda morate preskočiti palačinka tijesto kroz sito. Zatim dodajte malo biljno ulje u tijesto i pomiješati. Ali postoji jedan „ali”: ulje se dodaje tek nakon miješanog obroka. Ako je to učinjeno prije nego što su palačinke će se izgubiti. A da bi se zasitila brašno s kisikom, da ga prosijati kroz sito. Gotovog tijesta dobije pivo od dvadeset minuta do jedan sat, a zatim - počinje peći palačinke.

Recept za palačinke obično Gurevsk

Da ih pripreme, potrebno je imati na raspolaganju četiri jaja, brašno (600grammov), jogurt (0,5 litara), biljna ulja (100 grama). Sol i šećer - za okus. Za početak, morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Zatim morate funta žumanjke sa šećerom, soli, ulja. Dobivena smjesa se polagano doda brašno, dobro miješati. Zatim uliti u nju jogurt i opet promiješati. Na kraju, dodajte tijesto bjelanjaka, jednom svu mješavinu, a možete kuhati palačinke.

Recept za palačinke obično heljde

Za tijesto će trebati četiri šalice brašna, jedan, dva - pšenice, dva - heljde. Mlijeko - Četiri šalice, jaja - tri komada, vrhnje - sto grama maslaca - dvije žlice, malo biljnog ulja, soli i šećera po ukusu.

Prvo podogreem mlijeko, rastopiti kvasac u pola njegove. Zatim zaspati heljdino brašno u udobnu, široku zdjelu, prelijte natrag mlijeko s kvascem i staviti na toplo mjesto. Tijesto će biti stalan uspon, tako da mora biti miješa. Mlijeko ostaci također treba zaliti, dodati određenu količinu brašna, ponovno promiješati i staviti na toplo mjesto. Malo kasnije, dodajte žumanjke, pire s maslacem, soli i šećera. Opet, izvadite na toplo mjesto. Dok se tijesto je vrijedno, dobro, tukli bjelanjke, a zatim pomiješati bjelanjke i vrhnje i umutiti dobro. Dodajte smjesu u tijesto, dobro izmiješati, a zatim ponovno staviti na toplo mjesto za petnaest do dvadeset minuta. Nakon vremena ste spremni za kuhati palačinke.

Recept za palačinke uobičajene na gazirana pića

Kuhati palačinke ovaj recept, morate šalicu brašna, istu količinu heljda, mlijeko (ne manje od tri čaše, ali bolje - četiri), maslac, sode bikarbone, limunska kiselina (vrlo malo, na vrh noža) i, kao i obično, šećer i soli na okus. Za početak, odvojite proteine od žumanjaka, zatim miješati, kao u prethodnim slučajevima, brašno, mlijeko, sol, šećer, žumanjke, ulje. Ali onda - najvažnija stvar. Razrijediti u odvojenim soda spremnici kiseline i vodom, udio u oba slučaja - jednog do šest. Zatim miješati dva rješenja i miješanje temeljito, dodajte tijesto. Još jednom sve dobro izmiješati, dodati tukli bjelanjaka. Tijesto je spreman, možete ispeći palačinke na soda.

Konvencionalna kvasac palačinke recept

Za pripremu vam je potrebno dvije šalice brašna. Možete pogledati, a možete miješati pšenično brašno i heljda. Trebat će vam jedno jaje, dvije čaše mlijeka, maslaca i kvasac dvadeset grama šećera - jedna žlica soli - pola čajne žličice. Započeti grijani tri četvrtine raspoloživog mlijeka i razrijedi kvasac u njemu. Dodajte jaja, šećer, brašno, rastopljeni maslac. Sve dobro promiješati da se formira homogenu masu bez grudica. Nakon toga, stavite tijesto na toplom mjestu za tri ili četiri sata. U tom trenutku, kada će početi rasti, dodajte preostali mlijeko. Opet, svi mješoviti, dajemo malo stati dok ne počne ponovno rasti. Sada možete početi prženje palačinke.

Palačinke obično najbolje ispeći na lijevanog željeza tava. Neposredno prije tople vode za pranje se ne isplati. Potrebno je da se zagrije na vatru posudu, prethodno ga punjenje uljem i posute krupnim soli. Onda neka ga ohladiti i ukloniti ostatke sadržaja upijajući papir. Na taj način ćemo biti u mogućnosti očistiti posudu. Pecite palačinke na dobro zagrijanoj površini, nauljena.