Recepti za kolače od bakalara - natječajni okus, hrskava kora

Recepti za kuhanje ribljih kolača lako se mogu pronaći u svakoj kuharici. Riba je bogata izrazom fosfora i ostalih korisnih elemenata. Zato liječnici preporučuju da ga uvedu u tjednu prehranu.

Naravno, idealno je da kuhate svježe ulovljene ribe. Međutim, većina nas mora upravljati varijantom izvora sirovina. Za kuhanje sjeklića možete koristiti meso od gotovo bilo koje ribe. Najčešće za ovaj jelo odabrati bakalar, bakalar, zander. U mljevenom mesu uvijek je potrebno dodati jaja, kruh ili, alternativno, krumpir, razno povrće, limun, sir. Za juiciness, neke vrste ribe su dodani s lard. Svatko se treba usredotočiti na vlastiti ukus. Kušice mogu biti pržene, pari, pečene, pirjane. Iz tog razloga, obično znači - prženje tave i peći. Međutim, nedavno takva tehnika kao dvostruki kotao, roštilj, multivarka dobiva popularnost.

Recept ribljih kolača iz bakalara uključuje filete ove ribe, što je potrebno temeljito drobljenje. Najčešće korišteni su konvencionalni brusilice s velikom rešetkom. To vam omogućuje da napravite zrno mljevenog mesa dovoljno velikom da zadržite sok od mesa. Tijekom prerade fileta rukom potrebno je ukloniti male kosti. Za previše koščate vrste riba, trebali biste dvaput prolaziti kroz meso za mljevenje. Ovo pravilo je posebno važno u slučaju pripremanja jela za djecu.

Recept ribljih kolača iz bakalara jedan je od najjednostavnijih. Međutim, ako namjeravate koristiti meso tzv. Mršavih riba, primjerice, štuka, šuga, pollocka ili oslića, trebali biste dodati oko 100 grama lardo koji će dati juiciness. Mora biti uvrnuto u meso za mljevenje.

Jedan kilogram ribljeg fileta trebat će 1 jaje, 150 grama bijelog kruha, mlijeko, koje će biti namočeno u kruhove kriške, a ako koristite opcije slabe ribe - oko 100 grama, krušne mrlje, biljno ulje za prženje.

Za omekšavanje kruha, prelijte ga mlijekom. Salo i riblji fileti su izrezani na komade i upleteni. U masu se dodaju jaje, kruh i sol. Skuhano meso je pomiješano, a od njega su izrađene odreske. Ako je tekući premaz slabo oblikovan, možete joj dodati viskozitet brašnom. Pripremite riblje kolače u tavi na vrućem ulju. Možete ih ispeći. Međutim, prženje će omogućiti da se hrskava kora i sočan centar.

Recept za kolače ribe iz bakalara može se poboljšati ako iskoristite neke savjete. Kada se doda luk na luk, automatski se cijeli proizvod nadopunjuje s dodatkom juicinessa. Stoga, u slučaju korištenja mršave ribe, koristite luk za sokiranje. Da bi gotov proizvod bio osjetljiv okus i tekstura, potrebno je dodati malo masnoća, kap majoneze s malim udjelom masnoća ili u procesu oblikovanja kriške staviti mali komad maslaca u.

Da bi se koračalo, kos je hrskav, a prije prženja potrebno je koristiti krušne mrlje ili mangu. Nakon toga, trebate ih malo držati i staviti u tavu u dobro zagrijanom ulju. Recept ribljih kolača iz bakalara ne zahtijeva posebne vještine i treba biti za svaku ljubavnicu.