Salata bez krumpira: dobre ideje

Vinaigrette - ovo jelo, koje se smatra pravi klasik u mnogim obiteljima. Za sve svoje duge povijesti, ona je doživjela mnoge promjene. U 90 salata je bio jedan od najpopularnijih i najčešćih namirnica koje uzrokuju njegov novčić cijene i dostupnost sastojaka. Danas, ova salata je ne manje poznati, ali s obzirom na sastav. U naše vrijeme, jer je zdravstvena zaštita je postala neka vrsta trenda, a salata - samo skladište vitamina!

No, nije ni čudo što kažu da je zastor je najviše omiljena hrana. Dakle, u ovom članku ćemo pogledati nekoliko neobičnih mogućnosti upoznati sa djetinjstvu receptu, točnije, će pripremiti salatu bez krumpira.

Mali povijesni excursus

Čudno, ali sam naziv je predstavila rusku salatu Francuz Antuan Karem. On je služio kao kuhar na dvoru Aleksandra I. i jednom svjedočili priprema povrće, salata, ulje za salatu poslužuje s octom. Važno je napomenuti da je u francuskom octa - Vinaigre (uradi od fermentiranog vina, otuda i ime suglasnik).

Vjerojatno, jelo je izazvao interes među kuharima, tako je odlučio razjasniti neke detalje.

- Vinaigre? - rekao Francuz.

- Ruska salata, vinaigrette ... - rekao je ruski kutlača, tako da ne upuštati se u prostornim objašnjenja.

Važno je napomenuti da je salata od kuhano povrće, jer je postalo poznato da riječ, nastala slučajno. Bilo bi to dodati krumpir, teško je reći, jer je u 19. stoljeću, to povrće nije tako čest. No, kasnije je ovaj sastojak je smatrao obavezno. No, ocat Vinaigrette dodan na zahtjev, mnogi ići bez njega.

Tiha priča o tome kako je kad je prvi put pripremljen salatu bez krumpira. Najvjerojatnije, ova opcija je recept pojavio se smanji sadržaj kalorija ovog srdačna jelo.

Klasični način

Ovo jelo ima nisku složenost pripreme. I zato se često proizvodi su uzeti „od oka”. Glavna stvar je da je njihov broj bio otprilike isti. Sol, krastavac i maslac je bolje dodati male porcije, svaki put uzimanje uzorka.

Obično, salata kuhana, a zatim na kockice repa, krumpir i mrkvu. Za oštrinu i ugodan krize dodaje krastavaca, a ponekad čak i kiseli kupus i ukiseljenim gljivama. Neki su ukrašeni mlada salata zelje.

Ali uz klasične popularnim i druge varijante, npr vinaigrette bez krumpira, što je znatno niža kalorija (oko 50 kcal po 100 g umjesto 120).

Neobična sastojci u tradicionalni recept

Nemojte misliti da je salata bez krumpira - to je dosadno, neuzbudljiv hrane. Ona dodaje razne sastojke, pruža niz različitih okusa. Možete eksperimentirati sa sljedećim proizvodima:

• tikvice;
• celer;
• grašak (mladi ili konzervirane);
• kukuruza;
• kupus (svježi ili fermentirani);
• kapari, masline;
• gljiva;
• grah, leća, slanutak;
• špinat, kopar, medvjeđi luk, mladi češnjak i luk.

Neki dodaju ovom salatom i usoljena haringa. Naravno, ako jelo nije namijenjen za stol ili nemasno poslastice kolege vegetarijanci.

Postoji nekoliko varijacija ovog recepta s mesnim sastojcima: jezikom, srcem, kuhana govedina, pileća prsa, dimljeni fileta.

alternativni krumpir

Najpopularniji proizvod koji se dodaje u vinaigrette kao škrob baze umjesto krumpira, graha u obzir. Možete ga kuhati ili koristiti unaprijed pripremljene staklenke (odabrati jedan koji je bez rajčica). Ovaj proizvod je također vrlo bogata, ali je puno korisniji od krumpira, jer sadrži veliki broj vitamina, vlakana i lako probavljiv protein.

Za pripremu salata bez krumpira s grahom, trebate sljedeće proizvode:

• repa i mrkve - 2 kom.,
• Kuhani grah - 2/3 st;.
• soljeni ili kiseli krastavci - 2-3 kom.
• luk (poželjno crveno) - 1 kom;.
• biljno ulje - 4-5 Art. l.

Nakon što narezhete, povezati i pomiješati sve sastojke, probajte salatu za sol. Možda će vam trebati malo soli jelo. A ako vaš ukus delikatna kiselosti, prelijte salatu s limunovim sokom.

Boje ljeta u vinaigrette

Harvest sezona - dobar izgovor da se upuštati u nove jela. U ljeto možete kuhati neobična salata bez krumpira.

Recept samo će biti bolje ako dodate na njega svježe bilje i mlade grašak.

Zamijenite krumpir se može peći na roštilju tikvice, tikvice, tikvice ili patlidžan. Repe i mrkve također može ispeći - preko ugljevlje ili u pećnici.

Za dobrog ukusa i

Posebno priznanje zaslužuje odijevanja. Što bi moglo biti bolje od mirisne domaćeg maslaca? Okus se to teško može usporediti s drugim proizvodima. Ali, to je vrijedno pamćenja da je ovaj preljev vrlo kalorične i masne. Ako želite napraviti pravi dijeta salata bez krumpira, koristiti različite ulje.

Najviše pristupačna alternativa - maslina. To se prodaje u bilo kojem dućan proizvodi. To ulje nije uzalud se smatra prvak u sadržaju vitamina, antioksidansa, elemenata u tragovima.

Možete biti optužen za vinaigrette s laneno ulje, koje sadrži minimalnu količinu kalorija. Njegov okus je nešto izraženiji nego u maslinovom ulju, a sastav se također smatra bogat.

služiti

Salata bez krumpir su služili kao konvencionalni. Ona može poslužiti kao salata ili glavno jelo. On ide dobro s domaćim suhim mesom i slaninom, crnim i raženog kruha, slane ribe.

Fed Vinaigrette salata u duboku ili plitku posudu, stavljanje posluživanje s posebnim prstenom.