Sandpipers - gljive, koje su kategorizirane kao „jestive”

U svijetu postoji mnogo jestivih gljiva. Oni su vrlo popularna u mnogim nacionalnim kuhinjama različitih naroda. Zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti (i zapravo su gljive bogate proteinima), oni su također cijeniti nutricionisti.

Iz tog razloga, oni vole te stanovnici šuma kraljevstvo navijača vegetarijanstvo. Osim toga, sadržavati i gljive gljiva šećer, celuloza, i glikogena i korisne tvari, kao što su kalij, fosfor, natrij, klor, magnezija. Sadržaj od velikog broja vitamina D, PP, A i B će imati koristi gotovo svi.

Idemo razumjeti!

Pa, luksuzni miris i osebujna okusa jela od gljiva popularni i traženi na našem stolu. Jedino ograničenje koje postoji u njihovoj uporabi, kao što su djeca i oni koji pate od probavnih bolesti: gljiva - hrana je teška na želucu, a slabo tijelo jednostavno nije mogao nositi s njima.

U sovjetskim vremenima, sve jestive predstavnici Berendeeva kraljevstvo uvjetno podijeliti u 4 kategorije prema njihovoj prehrambene vrijednosti. I posljednje, četvrto, tretira ne one gljive, čiji okus je slab, a oni koji su prava rijetkost. Oni se ne nalaze na popisu najpopularnijih, ne nalazi se u svakom šumskog pojasa. Ali ponekad među njima možete pronaći pravi dragulj. To nisu previše poznati ljudima, su sandpipers - gljive nisu sasvim normalno. Što su, gdje ih pronaći, i što je najvažnije, kako ih pripremiti? Naučimo više o tome.

Značajke

Za odgovor na prvo pitanje, skrećemo na enciklopediju gljiva. To je članak o relevantnim temama. Dakle, kakav gljivama, sandpipers, fotografiju s opisom gdje ste ne samo naći u knjigama? Oni predstavljaju nas s nizom različitih vrsta šumskih stanovnika brda. I to ne čudi, budući da je opći naziv skriva više od 40 vrsta gljiva, poznata znanstvenicima što su blewits. Sandpipers - a, to je popularan nadimak. Oni svi imaju prosječne dimenzije. Kape ryadovok oko 15 centimetara u promjeru, imaju depresije u sredini. No, njegova noga je mala - maksimalno 5-7 cm, Kripen'ka a dno je zadebljana. Ali za bojanje Sandpipers - razne gljive. Njihova boja varira od vrhova stvarno sivkast pijesak na jarko crvena - jer nismo zaboravili da je pod jedno ime skriva oko 40 vrsta. Pogotovo na pozadini kontrastne svijetle kape izgleda meso ovih gljiva - to je snijeg bijele boje, ali može postupno potamniti malo rez na licu mjesta. Najpoznatiji od svih ryadovok tri vrste, nakon što je naziv za uši u boji. To su:

• Čvor zelena (aka teksaški vrabac);
• Crvena čvor;
• Sandpiper siva.

Gdje mogu pronaći ove neobične gljive?

Sandpipers nije često pada u košare od berača gljiva - u stvari u distribuciju je vrlo uzak. Konkretno, u Ruskoj Federaciji, oni se nalaze samo u Saratov, Volgograd i Voronjež regija. Ali Togliatti vizualno slične gljive dovela do masovnog trovanja. Ali oni očito nisu bili sandpipers. Gljive ovih vrsta radije da se nasele na pijesku (kao što se lako može pogoditi) tla u bora i mješovite šume.

Tamo su jednako se mogu sresti i pod stablima i na otvorenim prostorima oko panjeva. Njihovi šeširi stalno poštuje lišće, trava, borove iglice i grančice - jer su maskiran sveprisutan gljiva. I Sandpipers - gljive koje čine poznati „vila prsten” - to je njihov uzgoj micelija. Oni zauzimaju veliko područje na čistini, a način njihova rasta čini ih sjećanju za dugo vremena.

Naučimo kako rastu sandpipers?

Gljive, fotografije, od kojih ste vjerojatno vidjeli u enciklopedije i časopisima, rasti most od malih stvari duž rubova zakrivljenoj putanji više od odraslih i njihove kolege visoka. I takav most može čak biti bačen mala prepreka, kao što je panj, pokvareni trupaca, zemlja nasip. Ako želite pronaći jednu gljivu, obratite pažnju na udarce, velikodušno posuto lišće - oko Sandpiper tla može biti malo povišen.

Ako izrezati blewits pažljivo, oni brzo rastu nazad. No, krivo rez, oštećenja micelija ili rezanje gljiva može samo uništiti usjeve u cijeloj čistini.

Ali što je s okusom?

Sandpipers - gljive su idealni za kiseljenje. Oni su jednostavno pripremiti, a za 35-40 dana, postati vlasnik ukusne zalogaje. Trebat će vam drveni kadushka ili staklena boca. Gljive treba pažljivo očistiti i staviti slojeve, prskanjem s grubom soli. A na dnu i na vrhu je vrijedno stavljajući malo više. Na vrhu poklopca i postaviti ih mali teret. Nekoliko dana kasnije podmiriti gljive, a zatim na vrhu možete staviti nekoliko slojeva. Po ovoj metodi, suhe soljenje gljive se dobije blagi, visoko aromatska i ukusan.