Šaran u pećnici na „jastuk”: korak po korak recept

To je vrlo ukusna i zdrava riba šaran obitelji, možete pržiti dok svjež u tava, pirjati „pržionica” kuhati od njezina uha. U isto vrijeme uvijek dobiti nevjerojatno mirisa i ukusan jelo. No, sada ćemo pogledati kako je šaran pečen u pećnici. To je vrlo čest recept, ostavlja prostor za očitovanje vlastite mašte. Možete odabrati „jastuk” za ribu na vlastitom nahođenju: krumpir, sezonskog povrća, pa čak i odustati od „legla”. Možete stvari strvinu, marinirana ili samo lagano prže u krušne mrvice prije nego što ga pošaljete u pećnici. Riba može biti „pijan” (ako je potrebno nagomilati na čašu suhog bijelog vina), ili čak i slanina.

Za početak, uzeti u obzir osnovne, osnovno recept - „šaran u pećnici” Očistite ribu, izvade, izvadite glavu i peraje (od kojih možete napraviti uho). Ako trupovi su velike, izrezati na komade. Sol, papar i izmrviti malo pohani. Pržiti na tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe. Mi pomak u tavi ili zdjelu vatrostalnih s visokim odbojnike, preliti čašu vrhnje, prethodno pomiješana s jednim ili dva jaja, i staviti u pećnicu. Pet minuta dok kuhani pospite naribanim sirom i dati stajati u zagrijanoj pećnici dok se ne otopi.

Ovaj recept „u žurbi” i može se nadopuniti različite proizvode koji postoje u kući. Na primjer, stavite ribu na podlozi od mirisnih povrća: šaran u pećnici apsorbirati njihov miris i okus će im se svidjeti. Vrtovi pokloni mogu biti vrlo različiti: u boji ili prokulice, grašak, mix krumpira, luka i mrkve, rajčice i paprike. Povrće se može lagano pirjajte, skuha, ali možete staviti svježe. Za „jastuk” u vatrostalnu posudu staviti ribu, preliti umakom i lagano utočište „deka” od talijanskih bilja. Pola sata u pećnici - i jelo je spremno!

Pečeni šaran ne izbjegavaju meso. Ako je mrtvo tijelo je velika, to može biti učinjeno na strane plitkih rezova i umetnuti u rupe kriške dimljene slanine. A možete pripremiti ribu, kako je opisano gore (tj, staviti ga na „jastuk”), a na vrhu bogato posute čvarci s prženim češnjakom i poslati posudu u pećnicu. Ako ste se već kuha od glave i peraja juha, koristite mali dio pripreme za drugi tečaj. Pomiješajte jednake dijelove ribe juhu i bijelo vino, dodajte žlicu ili dvije biljnog ulja, crnog papra i ulijte ovu smjesu od šarana s povrćem i krumpir.

Za uklanjanje osebujan miris svježe ribe, može se postaviti unutar trupa mješavinom luka, mrkve pirjana celer. Tada bismo dobili punjena šarana. Bilo bi dobro da mu marinirana na sobnoj temperaturi pola sata ili sat. Nakon što izvadite posudu iz pećnice, pospite ribama više soka od limuna - onda niste popularna kod miris u potpunosti nestati.

Tu je i svečana verzija jelo: „šaran u pećnici na ukrajinskom” Oznakama na stranama riba zalijepiti komade slanine. Pet žarulje, četiri rajčica, paprika dva gulaš, dodati orasi (50 g) i šljive (150 g), i dalje gulaš tijekom 5 minuta. Zatim uliti čašu bijelog vina. Oblik ulja za podmazivanje, staviti šarana, smjesa se izlije i stavi u pećnicu na sat vremena. Gotovih jela je ukrašena krastavaca i kriške limuna.