Sir iz Finske: vrste, imena najboljih brandova

U ovom članku, mi ćemo vam pokazati što poznati sir iz Finske, koji su njegovi pogledi i što su hranjeni. Unatoč činjenici da je znatan dio teritorija ove države nalazi unutar Arktičkog kruga, zemlja zauzima vodeću poziciju među proizvođačima hrane. Nacionalna kuhinja Finske je formirana u oštrom sjevernom klime, tako da malo jela zelenila i povrća, ali puno svih vrsta ukusnih jela od mliječnih proizvoda.

Što se tiče sira, u ovoj industriji, Finska ušla na globalnom tržištu. Mnoge vrste ove fermentirani mliječni proizvod se izvozi u raznim zemljama. Naravno, Finska ne može zasjeniti takve apsolutne vođe poput Francuske, Njemačke, Švicarske i Nizozemske, a njegovi sirevi razlikuju originalnost. Osim toga, lokalni obrtnici shvatiti u letu tradicije svojih stranih kolega. Dakle, u Finskoj možete kupiti sir, edamer, feta, mascarpone, Emmental i tilzitter.

Kako ne bi izgubio u supermarketu

Juicy sjeverni travom, što jesti debelih krava, koja će proizvesti lijep svježe mlijeko. No, ove sirovine, zahvaljujući drevnoj tradiciji izrade sira, se pretvara u ukusne finskog sira. Neka nam rade zajedno kako bi razumjeli, čitanje naljepnica raznih proizvoda.

Prvo, moramo napomenuti da su svi mliječni proizvodi i sir posebno, tu su bez laktoze, s niskim i normalan njegov sadržaj. Postotak ljudi čija tijela ne mogu tolerirati laktozu, je šesnaest posto u svijetu. U brizi za njih su napravljene Laktoositon proizvoda. Sira, u kojoj je smanjen sadržaj laktoze, označen kao Hyla. Proizvođači mlijeka i mliječnih proizvoda i uzeti u obzir težnje one koji žele izgubiti na težini. Za ovu kategoriju potrošača prehrambene sirevi se proizvode. Oni ne leže na policama same trgovine, ali pored konvencionalnih proizvoda iste tvrtke. Naljepnicu mliječni proizvodi niske masnoće radi kevyt riječi, a sama ambalaža je obično blijedo boje. Sada razmislite vrste sira odvojeno.

meke sorte

U Rusiji postoji koliba, ali u Finskoj, kao razne proizvode. Oni su pozvani Raejuusto, Rahka i Maitorahka i međusobno se razlikuju u strukturi i okusa. Finci su naučili raditi, i talijanski meki sirevi Mascarpone, Ricotta. Ako želite kupiti sir, okus koji podsjeća na Rusiju, možemo preporučiti od Keso „Arla” proizvođača. Raejuusto - je zrnati komada mekog sira u mlaćenica. Maitorahka sličnu strukturu guste vrhnje, miješati sa svježim kravljim sirom. Ovaj sir je vrlo popularan u Finskoj. Bez aroma koristi se za doručak i pečenje cheesecakes. Rahka - to seoska kuća sir. Njegovo sitno tlo na dosljednost glatku kremu, dodajte aroma i vrhnje ispuna. Konačno, svježi sir, koji se obično namazani na kruh umjesto (ili uz) ulja. U ovoj kategoriji je nemoguće ignorirati brandova kao što su „violu” i „Bonjour”. Oni dolaze u oba uobičajene kreme i okusom, uključujući i slatko.

Finski kolegama slavio europskih sireva

Globalizacija uzima svoj danak i sve veći broj ljudi koji žele jesti talijanski desert „tiramisu”, „grčka” salatu i ukrasiti stol s pločom od sira i provjerenih sorti pljesnivi. I to ne treba kupiti uvezene robe. U Finskoj, nema problema možete kupiti sir, edamer, tilzitter, ricotta, mascarpone domaću proizvodnju. Budući da su Grci dobio patent za korištenje imena „feta”, Finci su se s imenom za taj sir - Apetina. Nije potrebno nositi preko granice jer je kvarljiv. Također imajte na umu da je „svjetlo” verzija (plavo pakiranje) znatno je slabije kvalitete „Apetina Classic”. Mnogo poznatih analoga sir proizvodi finski proizvođač „Aria”. Preporučujemo da isprobate proizvoda Arla Plava Castello kalup.

Polu-lokalne sorte

Oltermanni - najpopularniji i jeftin sir iz Finske. Druga vrsta, Polar, podsjeća Emmental ili Gouda. Kippari - to je dimljeni sir, sličan ruskom „pletenice”. Finci jesti za doručak „Tutunmaa”. Ova oštra malo sira s gustom strukturom i glatku kremastu okus zasićen hraniti svježe salate ili pečena - koji se sastoji od toplih jela. Sljedeći stupanj - „Lappi” - apsolutno neutralan. To se može koristiti za deserte i toplih jela ili salate.

Jedinstvena sir iz Finske

Ne zaboravite da pored velikog broja krava u zemlji narasla sob stado. potonji također napraviti sir od mlijeka. A ako želite dovesti sjećanje na ovu sjeverne zemlje, kupiti Leipäjuusto. U prijevodu riječ znači „kruh-sir”. Ovaj proizvod je dobila naziv jer nakon fermentacije glave mlijeko pecite u pećnici do zlatno smeđe. Takav leipäjuusto prodaje u obliku tableta.

Još jedna jedinstvena fermentirani mliječni proizvod - „Myunayusto”. Mlijekom dodan jaja, i zatim se smjesa je izlivena u mlijeko. Kada se sirutka odvaja, glava lagano ispeći na roštilju, sve dok postoje mrlje na kori. No, za razliku od „Leypyayusto”, ovaj sir je prepušteno dozrijevaju na hladnom mjestu. Takve sirevi se poslužuju kao desert, sa močvarna jagoda ili džemom od borovnica ili svježe bobice.

„Kotiyusto” napravljen od mlaćenica, jaja, mlijeka i soli. Ali to ne peći i kuhati, a zatim tantalized dok se sirutka odvaja. Zatim su komadi skuta su uhvaćeni s prorezom žlicom, baca u gazu i staviti u frižider.