Snack „Rajčica u armenski”: detaljan recept

Na uobičajeni način očuvanje rajčica smatra svoj temelj u bankama s krastavcima i drugim povrćem manji dodavanja. No, možete ih pripremiti nešto drugačije. Nudimo vam jedan od originalnih recepata - „ukiseljene rajčice u armenskom” salatu zove Ona se razlikuje od drugih jelo koristeći veliku količinu luk i zelje. Također je potrebno u skladu s preduvjet - da se stavi povrće u staklenku slojevima, polijevanje sa svakim od njih sjeckani bilje. Ove rajčice bere u armenskom za zimu će iznenaditi svoje juiciness i pikantan ugodan okus. Voće za konzerviranje uzeti čvrst i mesnat, s debelim slojem mesa, i najmanje soka.

Rajčica u armenskom: potrebni sastojci

Povrće za oznake u bankama:

- svježe, odlična kvaliteta rajčice;

- žarulja (srednje veličine) luk;

- kriške svježeg češnjaka;

- puno zelenila (okus - peršin, kopar, čubar celer).

Sastojci za marinadu:

- 1 L sirove vode;

- 1 žlice. l. sol;

- suhi lovorov list (1-3 kom.);

- crni papar (5-6 kom.);

- 2 žlice. l. šećer;

- 1 žlice. l. slab (5%) otopine ocat.

Ispuniti u bankama prije sterilizacije:

- 1 žlice. l. kuhana bilo (preferirano „mirisni”) biljnog ulja.

Rajčica u armenskom: polaganje povrće u staklenkama

Oprati sastojke (uključujući zeleno) u hladnoj vodi. Luk i češnjak prije očistiti. Rajčice su podijeljeni u dva dijela rezanje i puštanje iz mjesta prilogu stabljike. Vrlo velike guste voće može biti dobivenih kriške. Luk nasjeckajte velike polukruga. Bilje i češnjak pretvoriti u fine sočne mase. Kao spremnici za pripremu grickalice su najbolje koristiti litre staklenku (prethodno sterilizirati ili oparen). Na dnu stavi prvi sloj rajčica, punjenje ne više od 1/3 visine. Tada vrh sypte luk, češnjak i začine. Visina ovog sloja će biti manje od dva puta prethodnog. Izmjenična sve komponente, ispunite posudu do vrha, lagano nabijanje i završio rajčice.

Rajčica u armenskom: zalivši marinadu

Voda staviti lovorov list, sol, papar, šećer i kuhati dok se potpuno ne rastopi bulk proizvoda. Prije isključi, dodajte ocat. Marinada je napravljen neposredno prije izlijevanja u staklenke. Dakle, prvi u potpunosti položili u spremnik sve povrće, a zatim kuhati sočan tekućinu. Ispunite svoje banke, izlijevanje oprezno, u malim obrocima, tako da se staklo ne puknuti. Potrebna razina marinadom - kratko od 1-1,5 cm do rubova. Nakon punjenja posude, doda se otopina svakog biljnog ulja.

Rajčica u armenskom: sterilizacije i šavove

Mjesto posude, pokriveni sa čepovima, širokim niskim posudu s debelim dnom, unutar unaprijed ručnik laik. Zatim lagano, usmjeravanje mlaza između banaka, ispunite posudu s toplom vodom. Stavite posudu na srednju vatru i polako dovesti do kuhati. Sterilizirano u umjerenim „grgljanja” treba litreni staklenke 15-17 minuta. Izvadite ih, nakon zagrijavanja, roll up, i okreće sve naopako, omotan dobro toplu deku. Imajte snack nakon hlađenja i kvalitetnu provjeru pečata na hladnom mjestu.