„Sokolnicheskaya” Brašno: opis, sastav, vrste, proizvođač i recenzije

Domaći kolači - što bi moglo biti ukusna? I to je to kriterij ovisi o brašnu - glavni sastojak omiljenih i ukusne muffine. Njegova kvaliteta ima izravan utjecaj na već kuhani obrok, bilo da se radi obične palačinke ili sofisticirane, fancy kolače.

Bit Proizvođač

„Sokolnicheskaya” brašno proizvodi JSC „Plant Mill u Sokolniki” u Moskvi. Ova institucija je organizirana nakon pretvorbe 1993. godine, stanje poduzeća „Moskva mlin kombinirati № 1. A. D. Tsyurupy”, koja je osnovana davne 1881. godine

Danas JSC „Melkombinat u Sokolniki” ima snažnu proizvodnju, znanstvenu osnovu i vrlo mehanizirana, moderniziran, automatizirani high-end proizvođač brašna od pšenice i raži.

Biljka je razvio tri marke brašna, uključujući i TM „Sokolnicheskaya”.

Vrste brašna TM „Sokolnicheskaya”

Na mlin proizvedeno brašno kao „Sokolnicheskaya”:

1. Pšenično brašno posebna premija.
2. Pšenica tradicionalno najviše ocjene.
3. Pšenično brašno, najviša ocjena.
4. Pšenica, najviša ocjena.
5. Raž oguljene i cijepljena.
6. brašno za palačinke.
7. Kukuruz.

sastojci brašno

Brašno, pšenično brašno mlinarski proizvodi u Sokolnikah GOST P 52189-2003 i odgovara općim tehničkim zahtjevima. Dakle, glavna komponenta od pšeničnog brašna i tradicionalnog pekarskog proizvoda je pšenica, kukuruz, raž ljušteno, seeded brašno prikladno stupanj.

Brašno palačinke „Sokolnicheskaya”, u svom sastavu dodatno uz brašna sadrži obrano mlijeko, šećer u prahu, prašak za pecivo - sodu, sol, hrana, jaje u prahu i regulator kiselosti - limunska kiselina. U stvari, to je potpuno prazan za izradu palačinki, koja se može razrijediti samo s vodom u ispravnim proporcijama.

Brašno „Sokolnicheskaya” - uglavnom proizvode vrh stupnja, što znači da u skladu sa stanjem mora ne sadrže masenog udjela više od 0,55% pepela u suhom obliku, a najmanje 28% maseni udio mokrog glutena. Brašno može biti prisutna vlaga. Njegov postotak masenog udjela ne bi trebala prelaziti 15 ili brašno će pokvariti brzo. Nadalje, proizvodi mogu biti obogaćen u uspostavljenim normama minerala, vitamina i pečenje poboljšivača, poput suhog glutena. Da daje poroznost od pekarskih proizvoda, više glutena, više razraditi kolače. Ako proizvođač zaista obogaćuje svoje proizvode, onda će biti naznačeno na pakiranju.

opis

Brašno „Sokolnicheskaya” Pšenica prodaju u papir za pakiranje pakiranje u 2 kg i 1 kg. Također, na policama možete vidjeti brašno u cilindričnom staklenke težine 800g s pripadajućom plastičnim poklopcem. Takvo pakiranje je praktičan i jednostavan za korištenje u domaćinstvu. Raž Brašno prodan samo papirne ambalaže za vaganje 900 g

Kruha brašno banka izrađene od meke pšenice sorte, ima čisto bijele boje, fino brušenje i smanjenim sadržajem masti. 100 g od toga je da se 69 g ugljikohidrata, 10,3 g proteina, 1.1 g masti i 334 kcal. Dobro prilagođen za kuhanje pečenje - palačinke, torte, pite. Prodavaonice u godini na hladnom i suhom mjestu.

Raž Brašno je izrađena od visoko kvalitetnog zrna prema GOST R 52809-2007, uzimajući u obzir moderne tehnologije i korištenjem suvremene opreme. Od njezina ispeći kolače, kruh, peciva, tijesta i napraviti originalni raženog kvas. Ona je pohranjena za šest mjeseci na temperaturi ne višoj od 20 stupnjeva i relativna vlažnost zraka od 70%. 100 g proizvoda sadrži 298 kcal, 8,9 g proteina, 1,7 g masti i 61.4 g ugljikohidrata. Zasijana raž - je najviša ocjena, koja uz sije raženog brašna sadrži puno vlakana, vitamina, aminokiselina i minerala.

Brašno „Sokolnicheskaya” (2 kg) - pšenica, tradicionalni, posebne i pečenje - se bez aditiva, pa očistiti ima čisto bijele boje. U njemu nema stranih mirisa i okusa. To je pogodan za pečenje kruha i ostalih pekarskih proizvoda, slastičarskih proizvoda. To se može koristiti ne samo u privatnom sektoru, ali isto tako u masovnu proizvodnju pekara. Proizvodi iz ovog brašna, dobiva obiman, pahuljasto, elastična, stabilnog oblika i pravilan izgled.

Brašno za palačinke „Sokolnicheskaya” realizira se u papir za pakiranje 1 kg, izrađen je od najčvršćeg pšenice. Ona ima žućkastu nijansu i labav dosljednost. 100 g proizvoda sadrži 10 g proteina, masti 2 g, 65 g ugljikohidrata 330 kcal i vitamina B1, B2, PP. Pohranjeno proizvod nije više od 10 mjeseci na temperaturi ne višoj od 25 stupnjeva, a vlažnost ne više od 70% .Na ambalaži detaljno opisano u receptu palačinke ovog brašna, sve to je potrebno osim toga, - vode ili mlijeka za uzgoj.

Brašno „Sokolnicheskaya” kukuruz je izrađen od finog brušenja u skladu sa GOST 14176-69. Prodaje u radu pakiranju 1 kg. Produkt sadrži vitamine, masnoće barem - 1,5 g po 100 g brašna, 71 g ugljikohidrata, proteina i 7 g 330 kalorija. 3 mjeseca pohranjuju na suhom, hladnom mjestu.

cijena

Cijena brašna „Sokolnicheskaya” sasvim prihvatljivo, ovisi o vrsti i opsegu ambalaže. Na primjer, pečenje pšeničnog 2 kg će biti vrijedan u rasponu od 70-80 rubalja, odnosno 1 kg. - više od 40 rubalja. Par kilograma pečenje poseban brašno košta 100-130 rubalja. Pakiranje troškove raženog brašna od 45 rubalja. Jedan kilogram paketić palačinka brašna se prodaje za 60-70 rubalja. Cijena dvuhkilogrammovy pakiranja brašna u rasponu od 70 rubalja., Pšenično brašno u volumena od 0,8 kg iznosi oko 80 rubalja.

potrošačke recenzije

Recenzije brašna „Sokolnicheskaya pšenice” uglavnom pozitivni. Potrošači kao svoje cijene i dobre kvalitete - Snjeguljica, mrvi konzistencije, bez nečistoća, suhe, svjetlo, čista, normalnu razinu glutena. Bilo pekarski proizvodi i jela iz nje napraviti odličan, od kruha, a završava s okruglicama. Tijesto se savršeno uklapa, nema neugodan okus, miris.

Palentom kaša poput ljubitelje njega, i iz nje dobiveni su ukusni kolači, palačinke i kruh, ona se koristi kao zgušnjivač za gravies i umaka, breading. Ona je dijetetski, korisno, jer sadrži minerale i vitamine. Raž brašno cijeniti ljubiteljima koristan i jednostavan hranu, daje pikantan okus. Od njezina ispeći kruh, razne pekarske proizvode i peciva.

Recenzije brašna „Sokolnicheskaya” za palačinke

Od palačinka brašna priprema tanke porozne, delikatna palačinke bez grudica, koji se jednostavno i brzo bere gnječenjem sastav. Pogodnost je da je smjesa pakete treba ispuniti vode u pravilnim omjerima (receptu naveden na pakiranju), bez čekanja kao i obično otapajući kvržice pokretanje nagibnoj palačinke. Potrošači kažu da je brašno za palačinke trošan, male i čiste.

Procjena Roskontrolya i Roskachestva

U 2016, brašno „Sokolnicheskaya pšeničnog brašna” je testiran i Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol ga je doveo na crnu listu, jer je stopa pada, a maseni udio glutena ne zadovoljavaju standarde. Utvrđeno je da je uzorak nema dobra svojstva pečenja. Drugi razlog za crnu pokazala prisutnost u uzorku krumpira štapova, što je neprihvatljivo za pekara brašna.

Iste godine brašno je ispitan i Roskachestva. Prema njihovom testu to je sigurno, dobro očistiti, to je normalno, u skladu mikrobiološke parametre i svojstva pečenja.