Starodub sir. Okus prenošenja tradicije Istoka

U svakom od svijeta imaju svoju zemlju, jedinstven i originalan kuhinje. Gruzija nije iznimka. Gruzijski kuhinja je poznata po svojim brojnim ukusnim jelima i receptima, odnin od vrhunaca gruzijskih proizvoda - to suluguni koji je osvojio veliku popularnost širom svijeta, uključujući i Rusiju. Marka „Starodub sir” je najveći proizvođač sira, uključujući sir suluguni.

Sir suluguni. Što je to?

Suluguni se mlijeka različitih razreda, naime, koze, krave, janjeta, ili njihove smjese. Okus sira malo slatko s jakim mliječnog okusa te je praktički bez mirisa. Konzistentnost to je gust i ima slojevitu strukturu. Boja sira varira od mliječno bijele do krem, ovisno o vrsti korištenog u proizvodnji mlijeka. Suluguni često pušili ili može biti dodan u različitim punjenjem za davanje originalnost.

Smatra se da je prvi put ove sir proizveden u gruzijskom gradiću Semergelo. Postoji nekoliko različitih verzija izgledu svoje ime: na primjer, Gruzijci „Sulu-gun” znači „dušu”, te u Južnoj Osetiji, to znači samo „sir od svježeg sira”.

Suluguni. Što jesti?

Na svojoj početnoj suluguni koristiti kao samostalni proizvod ili kao dodatak jelu. To je obično zalijevanje začinjene umakom, pospite cilantro ili bosiljka i piti vino. Zbog svoje gustoće suluguni Starodub se koristi za pripremu raznih jela: salate, juhe, kolači i sendviči. Ona zadržava svoj oblik tijekom toplinske obrade, tako da se sir može čak i pržiti. Suluguni će biti korisno nadopuniti okus krumpira, sve plodove mora i meso. I ne pravi hačapuri recept je potpun bez sira suluguni.

Kako korisno suluguni?

Sir stekla veliku popularnost ne samo zbog svoje gastronomske kvalitete, ali zbog hranjivih tvari (energetsku vrijednost od oko 286 kcal po 10 g proizvoda), kao i sadržaj vitamina i elemenata u tragovima. Sastav sira uključuje vitamine A, vitamina B, PP, C, D, E. Iz mikroelemenata sadržanih u veliku količinu željeza, kalcija, fosfora, kalija, magnezija i natrija. „Starodub sira” sadrži dovoljnu količinu korisnih i probavljive aminokiselina u proteinima. Hvala svima od navedenih korisnih svojstava, suluguni biti siguran za korištenje u hrani za djecu, trudnice i dojilje mame. Nutricionisti često preporučuju suluguni ljudi koji trebaju da se prehrani, odnosno pridržavanje pravilnu prehranu.

Zbog kalorija sir može biti pomoću vrlo brzo pijan za dugo vremena. A kada se koristi u dijetama za mršavljenje treba promatrati udio kalorija konzumira.

Visoka kvaliteta sira - garancija zdravlja i ljepote

Prisutnost kalcija i vitamina D produkta potiče kosti. Vitamin PP i kalijevog pojačati stjenkama srčanog mišića, smanjuju razinu kolesterola u krvi i pomažu u razvoju hemoglobina, kao i spriječi nastanak tromba i začepljenja krvnih žila. Stoga suluguni može doprinijeti prevenciji raznih kardiovaskularnih bolesti.

Pozitivne osobine Starodub sira može se pripisati činjenici da je redovito korištenje može uvelike poboljšati imunološki sustav, normalizira hormona i metabolizma u tijelu.

Sir suluguni su takozvane „kozmetički vitamini” - vitamin A i vitamin E. Zahvaljujući njima, sir ima imovine - pomlađuje tijelo kao cjelinu, štiti od pojave slobodnih radikala. Vitamin A i E, ojačati i obnoviti strukturu kose, glatku kožu i čine je mekom i podatnom.

Ne tako dobar

Starodubsky sir je 100% prirodni proizvod koji ne sadrži nikakve štetne tvari, te stoga nema kontraindikacije za korištenje i nema negativne učinke na organizam. Jedino ograničenje može biti alergični na mliječne proizvode.

No, nisu svi proizvođači pridržavaju sireva u odnosu na sve proizvodne procese i praćenje kvalitete originalnih proizvoda. Tako su mnogi, kako bi se uštedjelo na vremenu, dimljeni proizvodnja sira suluguni koristiti tvar koja se zove „liquid dim”, a to je okus dimljenog i može uzrokovati nepopravljivu štetu za zdravlje probavnog trakta, srca, jetre i bubrega.

Pržena suluguni, ravnopravno s drugim pržene hrane, nije vrlo korisno, pogotovo za ljude koji pate od prisustva viška težine. No, u svakom slučaju biti isključen iz prehrane suluguni nije potpuno isplati, morate se pridržavati ispravne proporcije i znati kada prestati.

Što ljudi izabrati?

Jedan od najpopularnijih na tržištu Rusije sira sira „Starodub”. Odgovori o njemu uglavnom klicati. Ako vam se sviđa sir durum, a zatim biste trebali pokušati polu-čvrste krem sir „ruski Starodub”. Sir dobro, lako izrezati i to je previše mekan na sobnoj temperaturi. On ima nježnu kremast okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Netko kupi maženo i volio sir „Starodub” suluguni. Štoviše, njegova cijena je relativno niska, a kvaliteta proizvoda potvrđena od strane proizvođača na EU standardima. Sir prodaje u originalnom pakiranju, te možete biti sigurni u točnost težine i datum proizvodnje. Na ambalaži lako pročitati njegov sastav. Iako sira i amatera, ali okus je ugodno i to je gotovo neslan. Netko voli da ga ispeći s različitim proizvodima, kora postaje zlatno i hrskav.

Mnogi ljudi će vam se svidjeti i „Omichka Starodub”. Sir ne otopi s karakterističnim slatkog okusa. To će biti cijenjen od strane obje odrasle i djecu.